Як приготувати скумбрію в мультиварці

Сьогодні на кухні кожної господині є велика кількість техніки і приладів, які дозволяють створити справжні кулінарні шедеври. Особливою популярністю останнім часом користуються мультиварки. І це не дивно, адже, за допомогою такого досить простого і зручного у використанні приладу можна приготувати велику кількість різних страв.

Рецепти приготування скумбрії в мультиварці з фото

Мультиварку можна використовувати для приготування різних страв і продуктів. Особливу увагу тут варто приділити скумбрії. За допомогою цього продукту можна приготувати різні страви, при цьому за досить короткий час. Риба легко поєднується з овочами, цибулею, картоплею та іншими інгредієнтами. Також рибу можна приготувати у фользі або ж просто посмажити з майонезом або сметаною.

Що ж стосується самого приладу, то в основному він використовується в режимі «пар» або «випічка». Від потужності мультиварки буде залежати, скільки часу буде готуватися ту чи іншу страву. Подають рибу в основному з гарніром. Для цього можна використовувати овочі, картопля, рис та інші. Отже, які ж рецепти скумбрії в мультиварці варто використовувати на своїй кухні.

Як смачно приготувати скумбрію зі сметаною

Найпоширенішим і відомим рецептом є приготування страви, де риба гармонійно поєднується зі сметаною. У готуванні скумбрію можна замінити будь-який інший рибою, при бажанні.

Для створення смачної страви знадобляться:

• скумбрія;
• цибуля (бажано ріпчаста);
• кілька морквин;
• густий томат;
• рослинна олія;
• спеції і сіль (за смаком).

Для початку потрібно обробити рибу. Для цього відріжте плавці і голову. Якщо використовується свіжа риба, то варто випустити нутрощі і ретельно її промити під проточною водою. Отримана тушка нарізається шматочками певної величини.

Лук, в свою чергу, дрібно нарізають, а морквина - натирається. Після цього їх потрібно обсмажити до утворення золотистої скоринки. Це потрібно робити на режимі «випічка». Частина приготовленої обсмажування потрібно викласти в окрему посудину. Нарізана риба укладається на залишки обсмаження, і поливають сметаною. Після цього на рибу потрібно викласти відкладену обсмажування і томат, нарізаний тонкими кружечками. Блюдо потрібно готувати протягом години в режимі «гасіння».

Ніжна тушкована риба з картоплею і овочами

Як відомо, картопля та інші овочі є ідеальним гарніром для риби. Саме тому сьогодні існує досить багато рецептів приготування риби з цими інгредієнтами. Приготувати таку страву можна легко і в мультиварці.

Для цього знадобиться:

• скумбрія (можна свіжоморожену);
• п`ять картоплин;
• цибулина;
• морквина;
• спеції.

Для початку потрібно очистити рибу від нутрощів, а також відрізати голову і хвіст. Якщо для приготування страви використовується свіжоморожена скумбрія, то її потрібно попередньо розморозити під проточною холодною водою. Отриману тушку потрібно нарізати шматочками товщиною десь в 3 см.

Після цього приступаємо до овочів. Овочі потрібно очистити від шкірки і нарізати. Картоплю краще порізати брусочками, моркву кружечками, а цибулю кубиками. Після цього нарізані овочі викладаються, в заздалегідь змащену маслом, мультиварку. Все це приправити. Поверх овочів укладається риба і кілька лаврових листів.
Залишається тільки залити в мультиварку стакан води і включити її на 40 хвилин в режимі «випічка». При необхідності в процесі готування можна додати трохи води. Головне простежити за тим, щоб овочі повністю приготувалися.

Запечена скумбрія в фользі з рисом на пару

Непоганим гарніром для скумбрії є і рис. При цьому блюдо можна приготувати за один раз. Немає необхідності окремо готувати рибу, а потім рис.

Для приготування такої страви знадобиться:

• свіжоморожена скумбрія;
• помідор;
• сир - 50 гр .;
• цибулина;
• лимон - четвертинка;
• спеції і зелень.
• Для приготування гарніру:
• рис - 2 ст .;
• морквина;
• цибулина;
• вершкове масло - 50 гр .;
• спеції.

Для вимірювання можна використовувати склянку, який йде в комплекті з приладом.

Для початку потрібно обробити рибу. Для цього дістаньте нутрощі і відріжте голову. Необхідно нарізати невеликими шматочками рибу, потім замаринувати її зі спеціями. Для приготування риби можна використовувати тертий перець чорний, як варіант, можна використовувати перець горошком, крім того, слід додати лавровий лист і при бажанні спеціальні спеції для риби. Після цього риба вирушає в холодильник на пару годин.

Після того як риба вбере в себе аромати спецій, її потрібно викласти на фольгу. Рибу потрібно укласти так, як ніби ви готуєте її на шпику. Між шматочками скумбрії укладається помідор і цибулю, нарізані кружальцями. Після цього риба посипається зеленню і рисом. Все це поливається свіжо-вичавленим соком лимона. Риба загортається фольгою і укладається в спеціальний лоток для пара.

Тепер можна приступати до приготування рису. Для початку нарізану цибулю, і натерта морквина викладаються в чашу мультиварки. Рис потрібно ретельно промити і також додати в чашу. Все це приправити спеціями і вершковим маслом. На чашу встановити лоток для пара з рибою і включити мультиварку в режимі «рис». Чекаємо, поки цей кулінарний шедевр приготуватися.

Як готувати консерви з скумбрії на зиму

Мультиварку можна використовувати не тільки для приготування страв, а й консервів.

Для цього вам знадобиться:

• скумбрія - 2 шт .;
• цибулина;
• томатна паста - 2 ст.л .;
• спеції;
• лавровий лист - 2 шт.

Для початку потрібно дістати нутрощі з риби і відрізати голову. Також необхідно зняти шкірку і дістати хребет. Кісточки можна не діставати, так як після тривалого приготування вони стануть м`якими. Риба нарізається невеликими шматочками. Лук потрібно ретельно подрібнити. Після цього риба і цибуля викладаються в чашу мультиварки і посипаються спеціями. Мультиварка включається на 4 години в режимі «гасіння».

Після того як прозвучить сигнал про приготування страви, мультиварку потрібно відкрити і додати томатну пасту. Якщо томатна паста має досить густу консистенцію, то її можна розбавити невеликою кількістю води. Далі знову потрібно включити прилад в режимі «гасіння», але вже на 1,5 години. Готову страву можна закривати в банку на зиму.

Суп з скумбрії в томаті

Напевно, немає такої господині, яка не використала мультиварку для приготування супу. Якщо ви жодного разу не варили суп в мультиварці, то вам варто звернути увагу на блюдо з використанням консерви «скумбрія в томаті».

Для приготування супу вам знадобиться:

• консерви «скумбрія в томаті»;
• вермішель - 1 ст .;
• картопля - 2 шт .;
• морквина і цибулю;
• рослинна олія;
• помідор;
• спеції і лавровий лист.

Для початку потрібно налити рослинне масло в чашу мультиварки. Після цього додати нарізану цибулю і натерту моркву. Таким чином, робиться обсмажування овочів для супу. Овочі потрібно смажити протягом 12 хвилин. Після цього в чашу додати очищений і нарізаний картопля. Разом з цим додаємо і томат, порізаний на кілька часточок. Все це приправляється спеціями.

На наступному етапі в чашу додаються консерви. Все це заливається окропом і ставиться на 40 хвилин в режимі «суп». По закінченню цього часу в чашу додати вермішель і зелень. Мультиварка встановлюється на 3 хвилини в режимі «на пару» до повної готування супу. При подачі в суп можна додати ще трохи свіжої зелені.

Смажена свіжоморожена скумбрія з лимоном

Особливою популярністю серед гурманів і любителів рибних страв є смажена скумбрія з лимоном. Особливість такого блюда полягає в тому, що його можна легко приготувати в мультиварці. Для приготування такого шедевра знадобиться:

• скумбрія - 2 шт .;
• лимон - 2 шт .;
• спеції;
• соняшникова олія.

Якщо для приготування страви використовується заморожена риба, то її варто заздалегідь розморозити. Швидко розморозити рибу можна під проточною холодною водою. Звичайно, в кращому випадку про це варто подбати заздалегідь. Рибу потрібно очистити від нутрощів і відрізати голову і хвіст. Якщо ви хочете, щоб риба не давала гіркоти, то варто прибрати чорну плівку всередині.

Рибу потрібно розрізати на три частини і помістити її в чашу мультиварки. Попередньо мультиварку потрібно встановити в режим «жарка» і налити рослинного масла. До риби потрібно додати кілька шматочків лимона. Особливість такого інгредієнта полягає в тому, що він не тільки надає пікантного смаку, але і запобігає пригорання і прилипання риби до дна чаші.

Рибу потрібно смажити протягом 30 хвилин. Рибу потрібно часто перевертати, що дозволить запобігти її пригорання. Якщо в процесі смаження ви помітили, що шматочки лимона стали пригоряти, то їх можна замінити новими. Спеції потрібно додавати в кінці смаження. Звичайно, можна зовсім обійтися без них. Повірте, смак також буде прекрасним.

Відео-рецепт копченої скумбрії в мультиварці

На відео представлений рецепт приготування смачної копченої скумбрії в домашніх умовах. Рецепт досить простий, також як і інгредієнти. Які знадобляться для приготування риби. Це означає, що приготувати ароматну копчену скумбрію самостійно неймовірно легко, а здивувати своїм кулінарним шедевром можна не тільки домашніх, а й гостей.

Якщо у вас залишилося пару філе скумбрії, радимо засолити її в пряному засолі. Риба готується дуже швидко, при цьому просочується вишуканим ароматом. Кращі рецепти засолювання скумбрії можна знайти тут.