Холодець в мультиварці - легкі і смачні рецепти

• Холодець з яловичини в мультиварці
• Холодець зі свинини в мультиварці
• Курячий холодець в мультиварці

Відео: СМАЧНИЙ холодець в мультиварці, Студений, РЕЦЕПТ холодці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ холодець # РЕЦЕПТ холодцю

Приготування холодцю в мультиварці займе мало часу. Кілька легких рецептів холодцю в мультиварці в нашій статті.

Холодець з яловичини в мультиварці

Варити холодець в мультиварці у великій кількості не вийде, так як обсяг ємності невеликий. Витягати холодець з мультиварки потрібно акуратно, щоб кістки м`яса не зіпсували тефлонове покриття чаші.

Складові:

• 2 ноги яловичі;
• 300 р м`яса;
• цибулина;
• морквина;
• часник і горошки перцю;
• листя лаврові.

приготування:

1. Розріжте вздовж суглобів ніжки і розрубати на частини, щоб вони вмістилися в чаші мультиварки. Замочіть м`ясо і ніжки на 8 годин на воді, час від часу змінюючи її. Якщо є на шкірі плями або щетина, приберіть їх, використовуючи ніж.
2. М`ясо і ніжки покладіть в мультиварку, влийте воду, покладіть овочі, лаврові листочки, перець, посоліть.
3. Кришку мультиварки закрийте і поставте холодець готуватися в режимі «Гасіння» на 6 годин.
4. Вийміть з бульйону готове м`ясо, поріжте на шматки і викладіть у форму.
5. У бульйон вичавіть часник і процідіть. Рідина влийте в форми з м`ясом. Залиште в холоді застигати.

Варити холодець в мультиварці просто. Холодець в мультиварці можете залишити на ніч, а після приготування мультиварка перейде в режим підігріву.

Холодець зі свинини в мультиварці

Щоб приготувати холодець в мультиварці зі свинини, можна використовувати рульку і пару ніжок. Желатин в рецепті не використовується, холодець і так відмінно застигає.

Складові:

• селера;
• рулька;
• 2 ніжки;
• цибулина;
• морква;
• кілька зубчиків часнику;
• корінь петрушки сухої;
• 6 горошин перцю;
• 3 бутона гвоздики;
• листя лаврові.

Етапи приготування:

Відео: Домашні відео-рецепти - холодець з курки в мультиварці

1. Підготуйте м`ясні інгредієнти, добре промийте і поскоблите ножем і залиште у воді на пару годин.
2. У чашу покладіть м`ясо, овочі, сіль, листя лаврові і горошини перцю, порізаний селера. Залийте все окропом, так білок згорнеться відразу і бульйон НЕ буде каламутним.
3. Кришку закрийте і поставте готуватися на 6 годин на режим «Гасіння».
4. Вийміть м`ясо, в бульйон додайте часник і залиште на 5 хвилин прокип`ятити. Для цього включіть режим «Варка на пару». Часник можна дрібно порізати або видавити.
5. Розберіть на волокна м`ясо, в ньому не повинно бути кісток. Покладіть у форму і залийте бульйоном. Дайте застигнути.

Форми можна використовувати як великі, так і маленькі (навіть ті, що призначені для випічки кексу). Свинячий холодець в мультиварці готовий!

Готувати холодець в мультиварці-скороварці ще простіше! Під час вибору програми «медленноварке» або «М`ясо» і встановіть час 90 хвилин.

Курячий холодець в мультиварці

Їли ви хочете, щоб бульйон добре застиг, використовуйте крім м`яса курячі ніжки.

Складові:

• 1600 р грудки курячої або ціла курка;
• 1 кг. ніжок курячих;
• листя лаврові;
• 4 зубчики часнику.
• 2 цибулини;
• морквина;
• перець горошком.

приготування:

1. Ніжки промийте, кігті зріжте. Порубати на частини курку, все м`ясні інгредієнти покладіть в воду на пару годин.
2. У чашу покладіть м`ясо і ніжки, очищені овочі, листя лаврові і перець, все посоліть і залийте воду, щоб продукти вкрилися повністю. Готуйте в програмі «Гасіння».
3. Додайте за 20 хвилин до закінчення варіння часник.
4. М`ясо від кісток відокремте, розріжте на шматочки. Ніжки якщо хочете, можете використовувати далі. З моркви виріжте кружечки для прикраси.
5. На дно форми покладіть моркву із зеленню, зверху шматочки м`яса і знову морква із зеленню. Влийте проціджений бульйон. Залиште в холоді застигати.

Щоб на поверхні холодцю з курки в мультиварці не утворилося жирного шару, заливайте в форми вже остигнула рідина.

Відео: Холодець домашній рецепт