Нутрігенетіка: наука на стику генетики і дієтології

Відео: Корм Голден Ігл - здоров`я і довголіття Вашого вихованця!

Відео: Генетична схильність, ДНК, Лабораторія, Одеса

Метаболізм кави контролює ген CYP1A2. Існують 3 його форми:

• А / А - Забезпечує високий метаболізм кофеїну;
• А / С - Формує середню швидкість його засвоєння;
• З / С - Забезпечує швидкість метаболізму в 4 рази нижче, ніж при генотипі А / А.

У кожного з нас ген CYP1A2 представлений в одній з форм (в якій, ми зможемо сказати, тільки зробивши ДНК-тест). Але знання цієї інформації неймовірно важливо, тому що від цього залежить наше здоров`я.

• Носіям генотипу А / А пити каву можна, потрібно і навіть корисно. Випиваючи до 3 чашок в день, такі люди відчувають бадьорість і тонізують свою серцево-судинну систему.
• Для носіїв генотипу А / С вживання кави рекомендовано в обмеженій кількості, при надлишку кофеїну можливий розвиток захворювань серця і судин.
• Носіям генотипу С / С пити каву не можна. Кожна випита в день чашечка підбадьорливого напою підвищує ризик розвитку інфаркту міокарда, причому в геометричній прогресії.

Цей приклад - лише одинична демонстрація впливу їжі на наше здоров`я. Генетична схильність до цілого ряду захворювань, таких як діабет, ожиріння, запальні процеси кишечника, порушення всмоктуваності речовин, авітаміноз, закладена в нас природою. Але розуміння цього дає нам потужна зброя. Попереджений значить озброєний! Значить, ми можемо не тільки не допустити виникнення цих захворювань, просто контролюючи наш раціон. Але також можемо, нарешті, позбутися від зайвої ваги, якщо будемо їсти корисні нам продукти і уникати шкідливих. Саме на цьому знанні і базується наука нутрігенетіка.

На стику генетики і дієтології

Справжній розвиток нутрігенетіка отримала лише в останні роки. Були проведені масштабні дослідження, найбільш показовий з яких у 2010 році виконав науковий колектив американського Stanford University. До участі в експерименті були запрошені понад 100 жінок, які страждали зайвою вагою. Кожній з них запропонували пройти дослідження ДНК, яке допомогло виявити типи основних генів, що відповідають за метаболізм головних компонентів їжі: вуглеводів, жирів і білків.

Потім групу розділили на кілька частин. Однією частини рекомендували дотримуватися простий популярної дієти, без урахування особливостей ДНК організму. Іншу частину розділили ще на 3 групи. І в залежності від типів генів запропонували дієти з низьким вмістом жирів, мінімальною кількістю вуглеводів або комплексну збалансовану.

Перші підсумки вчені підвели через півроку, коли з`ясувалося, що інтенсивність втрати ваги у жінок, які дотримуються ДНК-дієти, склала близько 6% жирових мас на місяць. Жінки на звичайній дієті худнули повільніше. По закінченню випробування тривалістю в 12 місяців були опубліковані вражаючі результати. Швидкість схуднення на ДНК-дієті виявилася в 2-3 рази вище, ніж на дієті звичайної!

Однак дане дослідження показало лише «верхівку» айсберга. Адже розподіл їжі на білки, жири і вуглеводи є науковим фактом, але мало бути застосовано до життя звичайної людини. Всі ми любимо гірке чи солодке, жирне або солоне, вважаємо за краще чи ні молочні продукти, по-різному ставимося до алкоголю. Нутрігенетіка дозволяє оцінити особливості впливу на наш організм кожної складової нашого раціону, скласти ДНК-дієту не загальної характеру, а виключно індивідуального. І завдяки такому підходу, забезпечити ефективне схуднення і відновити здоров`я.

ДНК-тестування в Росії і за кордоном

Незважаючи на молодий вік, нутрігенетіка вже сьогодні неймовірно затребувана на Заході. Можливість підібрати індивідуальну дієту по ДНК, дізнатися свої харчові потреби і з`ясувати, які продукти дійсно корисні нашому організму, припала до душі знаменитостям і людям, які дотримуються здорового способу життя.

Проведенням досліджень в цій сфері займаються кілька наукових організацій. Наприклад, американська група 23AndMe. Але незважаючи на використання сучасної наукової бази, їх послуги не зручні для жителів Росії. По-перше, за російським законодавством забороняється відправка ДНК-матеріалів з Росії в інші країни. По-друге, тривалість дослідження становить не менше 2 місяців, а результат людина отримує у вигляді сотень цифр і незрозумілих абревіатур, що ніяк не можна вважати практичним посібником по здоровому харчуванню.

Для проходження тесту необхідно замовити набір для збору зразків ДНК на сайті компанії mygenetics. ru або через мережу партнерів (щоб зібрати генетичний матеріал, досить провести ватною паличкою по внутрішній стороні щоки тестованого). Тривалість тестування становить 4 тижні. Результати його надаються клієнту у вигляді інформативного журналу, де барвисто і зрозуміло, без складних медичних термінів, представлена необхідна інформація.

Основні розділи звіту MyGenetics

• Про рекомендованому харчуванні - Якого раціону слід дотримуватися, щоб зберегти або придбати ідеальну вагу, поліпшити здоров`я.
• Про спорт - Реакція нашого організму на фізичні навантаження також закладається на генному рівні. Тому одним людям достатньо кількох тренувань в тиждень, щоб підтримувати себе у формі, а іншим необхідно щодня й подовгу працювати над собою. До якого типу належите ви, які саме фізичні навантаження вам необхідні для схуднення і здоров`я, розповість індивідуальний звіт.
• Про обмін речовин - Як різні продукти впливають на ваш організм, і які реакції слід враховувати, виходячи з вашого генетичного коду.

Потужний розвиток нутрігенетікі, якому дали старт відкриття в генетиці останніх років, може і повинно приносити користь кожному з нас. Адже замість «блукання у пітьмі» в пошуках якої-небудь дієти, яка можливо допоможе вам схуднути, або багатогодинного катування себе в тренажерному залі, ви можете отримати детальну «дорожню карту» до стрункості та міцного здоров`я. І ця карта стане точним відображенням тих особливостей, які заклала в ваше тіло природа. Зайдіть на сайт mygenetics. ru і дізнайтеся більше про нутрігенетіке.