Традиційна страва вівсянку варять на сніданок в Англії. У нас вона є незмінним «супутником» тих людей, які ведуть здоровий спосіб життя, стежать за своєю вагою і борються із зайвими кілограмами.
Змист
- Як варити вівсянку?
- Відео: Смачна вівсяна каша на молоці рецепт Секрету приготування каші швидко і просто
- Як варити вівсянку. 4 ради від шеф-кухаря
- Як подати вівсянку після того, як зварили - фото ідеї
- Відео: Як варити вівсянку. Приготувати геркулес легко від Івана!
- Відео: Вівсяна каша. Як приготувати корисну і смачну вівсяну кашу
Як варити вівсянку?
Як показує практика, звичка варити і з`їдати щодня вранці порцію вівсяної каші, допоможе вам постройнеть, ставши легше на кілька кілограмів!
Варто зауважити, що пакетики вівсянки швидкого приготування часто містять полсластітелі і ароматизатори, які не несуть особливої користі і не сприяють схудненню. Щоб добитися позитивного результату, необхідно знати, як варити вівсянку і готувати її самостійно з якісних продуктів.
Якщо метою вживання вівсяної каші є зниження ваги, то варити її потрібно виключно на воді. На перший погляд, може здатися, що приготувати вівсяну кашу простіше простого. Насправді існує багато рецептів і секретів приготування кашки, яка порадує, смаком і ароматом! Ми хочемо вас познайомити з рецептом шотландської вівсянки, яка славиться своїм смаком і ароматом.
Як варити вівсянку? шотландська вівсянка
То який же секрет знають шотландці? Отже, шотландська вівсянка готується тільки з якісних вівсяних пластівців. Пластівці швидкого приготування виключаємо відразу.
Також в Шотландії для приготування вівсянки використовують хорошу питну воду і сіль. При цьому жителі Шотландії ніколи не використовують молоко і не додають цукор. При бажанні додати вершки, цукор, фрукти чи інші інгредієнти. Причому, спочатку накладають в тарілку готову кашу, а до неї додають все інше.
Головним секретом приготування шотландської вівсянки є повільний процес приготування, маленький вогонь, постійне помішування і додавання солі тільки в кінці варіння. Виконання всіх рекомендацій сприяє отриманню ніжною і смачної каші без єдиного грудочки.
Відео: Смачна вівсяна каша на молоці рецепт Секрету приготування каші швидко і просто
Цікаво, що жителі Шотландії з 15 століття варять вівсянку за допомогою спеціального інструменту (спёртл), яким вони і заважають кашу. Він являє собою довгу паличку з ручкою, на якій у вигляді прикраси є символ Шотландії - чортополох. Ну, оскільки ми з вами не в Шотландії і спеціальної палички у нас немає, ми можемо її замінити дерев`яною ложкою.
Знаючи секрет шотландської вівсянки, можна приступати до її варінні!
Рецепт розрахований на приготування 1 великий або 2 маленьких порцій.






Щоб зварити вівсянку, нам знадобитися:
- 500 мл води, яку за бажанням можна змішати навпіл з молоком;
- для каші беремо тільки вівсяні пластівці екстра-класу 30 г (2,5 ст.л.);
- сіль 1 щіпка;
- цукор за смаком.
приготування вівсянки
- Кашу готуємо в каструльці, що має товсте дно. Вливаємо воду і ставимо каструльку на вогонь і доводимо до кипіння.
- Коли вода закипить, беремо дерев`яну ложку і висипаємо пластівці в воду, при цьому постійно заважаємо до повторного закипання води.
- Тепер ще один секрет від шотландців. Заважати вівсянку необхідно правою рукою тільки за годинниковою стрілкою! За старовинною легендою це правило необхідно строго дотримуватися, тому що помішування в іншу сторону може стати причиною невдач і залучення нечистих сил!
- Ну, повернемося до нашої вівсянці. Після повторного закипання води, накриваємо каструльку кришкою, зменшуємо вогонь, і приблизно через кожні 3 хвилини необхідно відкривати кришку і помішувати кашу. Процес триває протягом 20 хвилин, після цього додаємо сіль і продовжуємо варити протягом 10-15 хвилин, дивлячись яку густоту каші ви хочете отримати.
- Знімаємо кашу з вогню. За бажанням можна додати 2-3 чайних ложок цукру, перешкодити "шотландську" кашку, накрити кришкою і залишити в "спокої" на 5 хвилин.
Як варити вівсянку. 4 ради від шеф-кухаря
Ці поради допоможуть вам зварити ідеальну кашу для сніданку, яка дасть позитивний заряд на весь день.
- Рада 1. Для ідеальної каші підійдуть вівсяні пластівці, які необхідно довго варити. Вони відрізняються більшою щільністю, що сприяє отриманню більш насиченого смаку і текстури готового блюда. Завдяки тому, що такі пластівці підлягати меншою обробці, ніж пластівці швидкого приготування, вони є більш корисними.
- Рада 2. Необхідно приділяти увагу дотриманню пропорцій, щоб з однієї чашки пластівців ми могли отримати чотири порції корисної каші. Для цього на 1 чашку пластівців необхідно брати 3 чашки води. Дотримуючись пропорції, кладемо інгредієнти в каструльку з товстим дном і доводимо до кипіння. Каша буде готова через 12-15 хвилин.
- Рада 3. Додавання солі є важливим нюансом в приготуванні вівсяної каші, про який не можна забувати. Навіть якщо у ваших планах приготування солодкої каші з додаванням фруктів або іншого топінгу, необхідно обов`язково додавати сіль! Сіль відтіняє солодкість і сприяє повному розкриттю смакових якостей страви.
- Рада 4. вівсянка "обожнює" помішування! При варінні вівсяної каші заважайте її до загустіння. Знявши її з вогню, дайте їй трохи "відпочити" і можна насолоджуватися смачним і корисним сніданком!
Неодмінно включіть цю кашку в свій раціон. Поекспериментувавши з начинками, можна добитися ідеального для вас смаку! Варити вівсянку простіше простого!