Рецепт манної каші на молоці: пропорції, калорійність, користь і етапи приготування

Манна каша була неодмінним атрибутом радянського дитинства. Але сьогодні популярність цієї страви сильно знизилася: педіатри часто називають її марною для організму, до того ж дуже калорійною, що в сучасному світі повального ожиріння є головним мінусом будь-якого продукту. Все ж рано викреслювати це блюдо з раціону.

користь

Манна крупа перетравлюється тільки в нижньому відділі кишечника. Проходячи цей шлях, вона очищає кишечник від слизу.

Цей вид каші корисний людям після операцій - дуже м`яка по впливу, манка обволікає стінки шлунка, що знімає болі при загостреннях гастриту, гастродуоденіту та інших захворювань шлунково-кишкового тракту.

Смачна манна каша на молоці - висококалорійний продукт, і тому примхливий малоежка, з`ївши її на сніданок, довго залишиться ситим. Це високоуглеводістий продукт, причому це прості, добре засвоювані вуглеводи, що корисно для ослаблених після хвороби людей.

пропорції

Хтось варить кашу на молоці, інші розбавляють молоко водою. Співвідношення може бути 1: 1, або молока і води.

Для того, щоб приготувати манну кашу на молоці середньої густини потрібно 3 столові ложки крупи без верху на 0,5 літра молока - приблизно на дві порції.

Для отримання однієї порції беремо один стакан молока (200 мл) і півтори столові ложки крупи.

Як зварити манну кашу на молоці?

1 варіант

Припустимо, Ви збираєтеся приготувати порцію кашу для улюбленої дитини. Нам буде потрібно:

• 1 200-грамову склянку молока 2,5 - 3,5% жирності;
• 1,5 столових ложка манки з невеликою гіркою;
• 1 ч.ложка цукру;
• Дрібка солі;
• Можна також додати трохи ванілі.

Як варити кашу:

1. Манку насипте в тонкостінну чарку;
2. Усипавши цукор і сіль, доведіть молоко до кипіння;
3. Розмішайте молоко до утворення воронки;
4. Тонкою цівкою всипте крупу, не перестаючи помішувати;
5. Заважайте кашу весь час приготування;
6. Варіть близько 3-4 хвилин;
7. Залиште кашу в каструлі на пару хвилин - нехай дійде. Обов`язково накрийте кришкою, інакше зверху утворюється неприємна щільна кірочка;
8. Перекладіть в тарілку і додайте за бажанням вершкове масло, інші добавки: варення, ягоди.

Всім подобається різна густота каші, тому шляхом проб і помилок виберіть необхідну Вашій родині консистенцію. Готуйте, завжди використовуючи одну і ту ж мірку - і результат буде завжди відмінним.

2 варіант

Є спосіб, що не вимагає спритності рук при засипці манки в молоко тонкою цівкою. Це так званий «холодний» рецепт приготування.

Для нього буде потрібно:

• склянки молока 2,5 - 3,5% жирності;
• склянки води;
• 1,5 столових ложка манки з невеликою гіркою;
• 1 ч.ложка цукру;
• Дрібка солі;
• Можна також додати трохи ванілі.

Як варити кашу:

1. У каструльку з наливаємо холодну воду і молоко;
2. Засипаємо в рідину манку, сіль і цукор, перемішуємо;
3. Ми залишаємо на 10 хвилин;
4. Перемішуємо і ставимо на вогонь;
5. Варимо до готовності, постійно помішуючи. Після закипання варимо 3 хвилини;
6. Залиште кашу в каструлі на пару хвилин - нехай дійде. Обов`язково накрийте кришкою, інакше зверху утворюється неприємна щільна кірочка;
7. Перекладіть в тарілку і додайте за бажанням вершкове масло, інші добавки: варення, ягоди.

калорійність страви

Калорійність цього продукту - 98 ккал на 100 гр.

При додаванні невеликого шматочка вершкового масла калорійність в середньому зростає приблизно до 115 ккал на 100 гр.

Крім того при додаванні різних фруктів і інших інгредієнтів для калорійність також може змінюватися. При приготуванні враховуйте даний факт.

Відео-рецепти приготування манки на плиті і в мультиварці

Манна каша на молоці готуватися дуже швидко і легко. А виходить смачною і ситій. Переконатися в цьому ви зможете переглянувши відео.

Готувати «манку» можна не тільки на плиті, а й в мультиварці, як показано на цьому відео.