Гречка - продукт року

Новини світової кухні воістину вражають. Нещодавно стало відомо, що офіційно оголосили продукт року. Вашій здивуванню не буде кінця, коли ви дізнаєтеся, що це ... гречка. Да да, відома всім нам з дитинства каша, яку нас закликали є батьки, включали в раціон дитячі сади і школи.

Чому ж ресторани і кухаря світового класу в цьому році звернулися до класики? Адже в минулому році на сцені було екзотичне киноа, страви з якого подавали на вищому рівні. Виявляється, причини, і досить серйозні, на "царювання" гречки дійсно є.

У складі крупи міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, корисних для різних функцій нашого організму. Ось які основні переваги відзначають кухарі та дієтологи:

Відео: Як зварити гречану кашу для малюків з 6 місяців

1. Будучи білковим і низькокалорійним продуктом, продукт відмінно підходить для дієтичного раціону.
2. Страви з гречаної крупи зацікавить тих, хто хоче залишатися в гарній формі або ж навмисно худне до наближався літа.
3. Продукт року не містить клейковини, також відомої, як глютен. Тому він рекомендований до застосування широкої групою осіб, навіть страждають алергією.
4. Тим, хто страждає на артрит, ревматизм і захворюваннями судин, гречка допоможе зміцнити імунітет і поліпшити кровообіг.
5. Органічні кислоти, які входять до її складу, роблять процеси травлення швидшими.
6. Вітаміни групи В, кальцій, а також елементи, що підтримують природний синтез, допоможуть вилікувати захворювання шкіри.

Відео: Ціни на гречку б`ють рекорди

Все це допомагає нам побачити, що гречка - дійсно унікальний і дуже корисний продукт. Кухарі готують з неї каші, супи, локшину. Кращі ресторани світу подають "гречотто", Яке не тільки співзвучне зі словом "різотто", Але і схоже на це блюдо складом, крім основного компонента, звичайно ж.