Унікальна користь зеленої гречки і правильний рецепт її приготування

Здрастуйте, дорогі мої друзі, читачі і гості!

Після того, як я вирішила почати правильно харчуватися, у мене кожен день стали відбуватися якісь нові відкриття в гастрономічною сфері.

Прийшов час дізнатися в чому користь зеленої гречки і познайомитися з нею ближче.

Скільки разів я проходила повз неї, мило лежить на прилавку магазину !!!

Десь в глибині своїх «таємних знань» я розуміла, що мабуть, ця гречка дуже корисна. Але це не заважало мені віддати перевагу їй пакет з звичайної коричневої крупою.

Нарешті то, я дозріла розібратися із зеленою гречкою по докладніше, приготувати її і оцінити.

Давайте розбиратися, чому вона зелена, яка вона на смак і як її правильно готувати.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Зелена гречка - користь і застосування
• 1.1 У чому користь зеленої гречки?
• 1.2 Основні корисні властивості зеленої гречки
• 1.3 Як готувати зелену гречку?
• 1.4 Рецепт зеленої гречки з авокадо
• 1.5 Де купити зелену гречку?
• 1.6 Відео рецепт приготування зеленої гречки

Зелена гречка - користь і застосування

В якості основного джерела інформації про корисні властивості зелений гречки, я взяла інтерв`ю телеканалу «Живи» кандидата біологічних наук.

У чому користь зеленої гречки?

Виявляється, зелена гречка, на відміну від коричневої, це абсолютно живий натуральний продукт, здатний проростати, як наприклад, зерна пшениці.

Вона не проходить ніякої стадію термообробки і завдяки цьому зберігає весь спектр корисних речовин, натуральний зелений колір і м`який смак.

До того ж, зелена гречка, втім як і коричнева, до сих пір не була схильна до «помахом чарівної палички» генної інженерії, це одне з тих рідкісних рослин, яке може розвиватися без добрив, витісняючи все бур`яни з полів, тому, купуючи гречку, ми з упевненістю можемо вважати її екологічно чистим продуктом, без ГМО.

Основні корисні властивості зеленої гречки

1. Зелена гречка це багатюще джерело білка і незамінних амінокислот. Вона багата на лізин, який відсутній повністю в інших рослинах.
2. Зелена гречка-це сильний антиоксидант, вона містить антиоксидантів - до 155 мг / 100 г, а рис всього 5 мг / 100 г. А це наша молода здорова шкіра, волосся і організм в цілому !!!
3. Зелена гречка не містить клейковини, а це значить її можуть вживати в їжу ті люди, хто дотримується безглютенової дієту.
4. Зелена гречка є відмінним джерелом вітамінів групи В і багатьох мінеральних речовин, особливо магнію, фосфору, заліза, калію, кальцію, селену, в добре засвоєної рганизме формі. А також зелена гречка містить найбільш цінні моно- і поліненасичені жири, в т.ч. омега-3 і омега-6 жирні кислоти. А це все в сукупності має великий благотворний вплив на кровоносні судини, а значить є профілактикою серцево-судинних захворювань.
5. Завдяки наявності рутина в складі зеленої гречки, її вживання сприяє зміцненню судин і знижує артеріальний тиск.
6. З-за невисокого глікемічного індексу, зелена гречка рекомендована людям, що стежать за рівнем цукру в крові.
7. Ну, і звичайно ж, зелена гречка містить складні вуглеводи забезпечують організм енергією і надовго зберігають відчуття ситості. А це дуже важливо людям, контролюючим вага.
8. Доведено, що зелена гречка - це потужне очисний засіб для організму, що виводить шлаки, токсини і солі важких металів, а також нормалізує, обмін речовин.

Як готувати зелену гречку?

Зелену гречку можна просто зварити, як звичайну коричневу. Причому вариться вона швидко, всього 10 -15 хвилин.

Але, зупинятися на цьому не варто, тому що із зеленої гречки можна приготувати безліч смачних і незвичайних страв.

Рецептом одного з яких, я хочу з вами поділитися.

Зізнаюся, в такому вигляді, гречку я не готувала ніколи. Але вийшло, правда, надзвичайно смачно !!!

Рецепт зеленої гречки з авокадо

Складові:

• Зелена гречка -1стакан
• Сире яйце -1 шт
• Вершкове масло 1ст.л
• Часник-1 зубчик
• Ріпчасту цибулю-половинка
• Солодкий перець-шт
• Томат 1 шт
• М`якоть авокадо 1шт

приготування:

1. Беремо зелену гречку, промиваємо її. Збиваємо окремо 1 яйце.
2. Додаємо його в гречку і перемішуємо.
3. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла і викладаємо гречку з яйцем. А тепер, за допомогою лопатки, все це обсмажуємо, постійно помішуючи до тих пір, поки гречка не стане розсипчастою.
4. Додаємо зубчик порубаного часнику і половинку маленької цибулини, сіль, улюблені спеції. А тепер заливаємо все водою, щоб вона на 1 см покривала гречку зверху.
5. Накриваємо все кришкою і варимо 10 хвилин на повільному вогні.
6. У цей час ріжемо половинку солодкого перцю, помідорів і м`якоть авокадо.
7. Додаємо овочі в кашу і варимо все ще 3-5 хвилин. Авокадо можна замінити на олію авокадо.
8. Смачна розсипчаста зелена гречка готова !!!

Мені дуже сподобалося це блюдо! А сама каша на смак нагадує лісові горіхи.

Причому її крупа така м`яка, що її можна просто жувати в сирому вигляді. Наприклад, змішавши гречку з медом.

Тепер цей продукт назавжди увійшов в раціон мого харчування. Всім рекомендую, обов`язково спробуйте !!!

А ще зелену гречку можна пророщувати. Як це робити правильно, добре розповідають в цьому відео.

Де купити зелену гречку?

Сьогодні зелену гречку можна купити практично в будь-якому супермаркеті. Тільки намагайтеся вибирати продукт від перевіреного виробника.

Я вибираю крупи і насіння органічного якості ось тут, всім рекомендую !!!

Відео рецепт приготування зеленої гречки

Пропоную вам подивитися ще один рецепт приготування зеленої гречки в цьому відео

Також мені хотілося б порекомендувати вам ось цей навчальний відео-курс.

Він підготує вас і допоможе протягом трьох місяців провести очищення вашого організму, відновити здоров`я, заповнити енергію, знайти стрункість і зберегти красу

І пропоную вам подивитися мій новий відгук про ще один унікальний продукт насіння кіноа і про те, як потрібно проводити розвантажувальний день на гречці.

Буду рада, якщо ви поділитеся цією статтею зі своїми друзями з соцмереж і підпишіться на мою розсилку останніх новин мого блогу.