Бурий рис: користь і шкода

Бурий рис в Індії довго вважався низькосортним продуктом і був на столах тільки у бідних сімей. Згодом цінність темного рису визнала індійська еліта, адже цей злак має цікавий смак і має масу достоїнств. Сьогодні страви з цього продукту готують в Німеччині, Америці, Польщі, Росії, Франції, Україні, а рис називають карго. Вченими доведено користь бурого рису: без злаку важко уявити повноцінне дієтичне меню, а приготовлена страва має дивовижний смак і легкий горіховий аромат.

Бурий рис не шліфують, зберігаючи темну оболонку. Карго буває коричневим, червоним і чорним.

До складу рису входять такі корисні речовини:

• Вітаміни груп PP, E, B
• Фолієва кислота, тіамін, ніацин
• Кальцій, магній, селен, фосфор, калій, залізо, хлор, кремній, ванадій
• природні жири
• Жирні кислоти класу Омега-3 і Омега-6
• клітковина
• Гамма-орізанол (речовина, що нейтралізує дію ультрафіолету)

Зважуючи користь і шкоду бурого рису, не можна упустити важливий факт. У складі карго відсутня глютен, що дозволяє вживати його людям з непереносимістю цієї речовини. Залежно від способу приготування бурий рис має різну поживність. Самим низькокалорійним є відвареної карго - в 100 г міститься близько 110 ккал. У сирому злаку поживність вище - 330-350 ккал.

Бурий рис: шкода

Особливих протипоказань до застосування карго немає. Однак перед першим вживанням потрібно зважити користь і шкоду бурого рису для організму, щоб уникнути неприємних сюрпризів. Провідні дієтологи рекомендують вживати продукт не частіше двох разів на тиждень. Зловживання карго загрожує метеоризмом, порушенням травлення, запорами.

Бурий рис швидко окислюється і псується, тому зберігати його краще в холодильнику

Недоліком бурого рису можна вважати, що зерна карго швидко окислюються на повітрі і втрачають свої корисні властивості. Звертайте увагу на термін зберігання - зберігати бурий рис можна рік з дня фасування. Після відкриття упаковки карго потрібно зберігати в холодильнику - так рис убережеться від впливу тепла, кисню і прямих сонячних променів.

Не виключений шкоду бурого рису в разі його обробки хімічними речовинами. Злаки, вирощені в тропічних країнах, обробляються шкідливими добривами, щоб зберегти привабливий зовнішній вигляд під час тривалих транспортувань. Купуючи упаковку бурого рису, приділяйте увагу вивченню країни-виробника і віддавайте перевагу вітчизняному продукту.

Бурий рис: користь

Карго - поживний і корисний злак, швидко втамовує голод і заряджаючий організм енергією. Вуглеводи, що входять до його складу, не відкладаються у вигляді зайвих кілограмів, а повністю спалюються організмом. Користь бурого рису не перебільшена - він рекомендований до вживання людям з серцево-судинними проблемами, недугами нирок, печінки і мають суглобові патології.

Бурий рис корисніше, ніж звичайний - він має низький глікемічний індекс і вживати його можна діабетикам

Користь бурого рису для людини:

• Знижує рівень холестерину, перешкоджає закупорці судин бляшки холестеринів.
• Нормалізує діяльність травлення.
• Очищає організм від токсинів, радіонуклідів і шкідливих сполук важких металів.
• Знижує високий тиск.
• Упорядковує рН-баланс (знижується підвищена кислотність в шлунку).
• Покращує кровообіг.
• Заспокоює нервову систему, усуває безсоння.

Вживаючи неочищений карго, людина позбавляється від подагри, артрозу, дерматитів, екземи. Рис корисний людям, що страждають на цукровий діабет і атеросклероз. В силу заспокійливого дії страви з бурого рису показані депресивним людям, схильним до меланхолії і різких перепадів настрою.

Бурий рис містить вітаміни групи В. Особливо переважне значення має міститься в буром рисі вітамін В1 (тіамін), без якого нервова система не отримує харчування і нерви починають руйнуватися. Без нього атрофуються м`язи. Тому при нервових захворюваннях і профілактиці застосування бурого рису стає особливо актуальним

Користь бурого рису полягає в його сприятливий вплив на роботу мозку. Поліпшується працездатність, пам`ять. Прекрасно допомагає рис при розладі травлення, сприяє відновленню мікрофлори кишечника. Рис допомагає подолати діарею, зміцнити кишкові функції і перешкоджати вимивання з організму корисних речовин.

Бурий рис для схуднення

Варений рис карго вводиться в програми схуднення як миючий і втамовує голод продукт. Він має низький глікемічний індекс, багатий клітковиною. Вживання вареного злаку з овочами сприяє швидкому зниженню ваги, запобігання запорів.

Вміщені в буром рисі речовини виводять з організму шлаки, токсини, радіонукліди. Приходить в норму вуглеводний і жировий обмін, також баланс холестерину в крові. Поліпшується робота гормональної системи, запобігає розвиток цукрового діабету.

Темний рис вживають на сніданок і замість вечірнього прийому їжі. Дієтологи вважають, що шкода бурого рису мінімальний - з користю для організму його можна вживати навіть після 6 години вечора.

Карго входить в спеціальні монодієти і програми схуднення

Лікарі встановили ще одну причину неприємного запаху з рота. З`ясувалося, що виною тому колонії паразитів стрімко розвиваються в організмі ... Читати далі gt; gt; gt;

Почати програму схуднення на карго потрібно поступово, дотримуючись наступних правил:

1. Порція відварених злаків повинна готуватися без додавання солі.
2. На початковому етапі обмежень бурий рис замінює лише гарнір.
3. Щоб організм почав спалювати калорії, поступово кількість жирних продуктів зводиться до нуля, а потім порції зменшуються і порції рису.
4. Для отримання хорошого ефекту рекомендується комбінувати вживання різних сортів рису (бурого і дикого). Така суміш буде повільно засвоюватися організмом.
5. Під час схуднення на буром рисі в раціоні має бути присутнім багато рідини - води, зеленого чаю без цукру, негазованої мінеральної води.

Відмінним варіантом схуднення буде вживання бурого рису в поєднанні з кефіром низької жирності, відвареної рибою, і овочами.

Рисові програми схуднення відносять до монодиетам, тому без шкоди для здоров`я їх потрібно вводити короткими курсами - від 5 до 14 днів. Для отримання швидкого результату дієту слід поєднувати з фізичними навантаженнями.