Вівсянка для схуднення

• Чим обумовлена користь вівсянки?
• Категорії вівсяних пластівців
• Чи є протипоказання у «Геркулеса»?
• Чи корисні монодієти?
• Як правильно зварити корисну вівсянку?
• Щадна дієта на вівсянці
• Способи приготування вівсяної каші
• Вівсянка в дієтах для стегон і живота
• Чи дійсно можна схуднути за допомогою вівсянки?

Вівсянка для схуднення - абсолютно незамінний продукт, який однаково ефективно використовують і люди, які прагнуть розлучитися з надмірною вагою, і ті, кому необхідно набрати кілька відсутніх кілограмів.

Чи немає тут протиріччя? Завдяки чому один і той же продукт дозволяє домагатися таких суперечливих результатів?

Причина не тільки в кількості з`їдається вівсянки, але і в способі приготування, а також в часі включення її в своє меню. В силу високої калорійності вівсяних пластівців вживати їх краще всього з самого ранку.

Чим обумовлена користь вівсянки?

Користь і шкода вівсяних пластівців обумовлені особливостями їх хімічного складу. У них міститься:

• Багатий мультивітамінний комплекс (найбільшою цінністю є вітаміни груп B і E). Одним з найбільш важливих вітамінів є фолієва кислота (вітамін B9), що запобігає серйозні вади в розвитку плода, тому вівсянка незамінна при вагітності.
• Комплекс важливих макроелементів (вівсянка - джерело магнію, кальцію, хлору, сірки, калію, кремнію і фосфору).
• Є в ній і мікроелементи, представлені йодом, марганцем і фтором.

• Значна кількість грубої рослинної клітковини і м`яких харчових волокон, які сприяє виведенню токсичних речовин, що отруюють організм людини.
• Комплекс цінних амінокислот.

Дізнатися більше про корисні властивості вівсянки - відео:

Калорійність вівсяних пластівців в середньому укладається в рамки 360 калорій (поживність різних видів пластівців має незначні відхилення).

Категорії вівсяних пластівців

Харчова промисловість випускає вівсяні пластівці трьох категорій:

1. «Геркулес»(Що вимагають 20-хвилинної варіння).
2. пелюсткові (Їх варять протягом 10 хвилин).
3. «екстра».

Ця категорія пластівців ділиться на три сорти:

• Сорт «екстра-одиничка», виготовлений з цілісних зерен, вариться не менше 15-ти хвилин.
• Сорт «екстра-двійка» виготовляється з різаних зерен вівса і вимагає десятихвилинної варіння.
• «Екстра-трійка» - пластівці, призначені для харчування малюків і людей з проблемами органів шлунково-кишкового тракту. Виготовлені з распаренной дрібної крупи, вони зовсім не потребують термічної обробки. Для приготування каші їх заливають окропом або дуже гарячим молоком і дають трохи настоятися.

У такій каші найбільшу кількість м`яких і грубих харчових волокон. Завдяки їх присутності людина може насититися зовсім невеликою порцією, причому почуття ситості не покине його на протязі 3-4 годин.

пластівці швидкого приготування, минулі безліч стадій в процесі виготовлення, надзвичайно швидко засвоюються людським організмом. Їх глікемічний індекс (здатність підвищувати рівень цукру в крові) також значно вище, ніж у пластівців, що вимагають варіння (60 проти 42). Саме тому цільнозернові пластівці, отримані методом розплющування розпарених зерен вівса, принесуть набагато більше користі.

Чи є протипоказання у «Геркулеса»?

Протипоказання все ж є:

1. Вівсяні пластівці не можна їсти пацієнтам, страждаючим на целіакію - Непереносимістю білка злакових культур. У просторіччі цю недугу називають алергією на злаки.
2. Непомірне вживання вівсянки може привести до високої концентрації фітіновой кислоти, вимиває кальцій з кісток людського скелета.
3. Вівсянка швидкого приготування не є продуктом, придатним для схуднення, через занадто високу калорійність: адже в ній міститься велика кількість цукру, сухих вершків і інших добавок, що збільшують їх поживність.

Чи корисні монодієти?

Як приклад наведемо раціон однієї з найпопулярніших дієт.

• Час дії: два тижні.
• Передбачуваний результат: зниження ваги тіла на 3-7 кг.
• П`ятиразове харчування: три основних прийому їжі і два перекуси.

Як перекус дозволяється з`їсти невелике яблуко і випити 200 мл кефіру.

Чи корисна така дієта?

• Давайте подивимося, яким чином відбувається зниження ваги в разі дотримання даної дієти:

1. Ефект зменшення ваги протягом трьох перших днів відбувається за рахунок посиленого скидання міжклітинної рідини і очищення кишечника.
2. Катастрофічний брак калорій, що робить скрутним нормальний обмін речовин, обертається загальною слабкістю, запамороченнями, нудотою і сильним головним болем.
3. Недолік калорій організм починає заповнювати шляхом витрачання не тільки жировий, але й м`язової тканини.
4. Результатом двотижневої болісної дієти виявляється дійсно змарніле, але зовсім непривабливе тіло з в`ялою, обвислій шкірою на стегнах і руках.
5. Ще одним неприємним наслідком такої жорсткої дієти може стати стійку відразу до вівсянки, яблукам і кефіру, а також повний розлад харчової поведінки, чревате зривами і поверненням в колишню вагову категорію.

Як правильно зварити корисну вівсянку?

Щоб принести користь, вівсянка для схуднення повинна бути:

• Низькокалорійної.
• Смачної.
• Вживається тільки вранці, на сніданок. Запам`ятайте: щоб схуднути, достатньо їсти її лише раз в день.

Як приготувати «правильну» вівсянку:

Знадобиться класичний (крупного помелу) «Геркулес» (стакан з гіркою) і 500 мл води.

1. Пластівці засипають в киплячу воду.
2. Перші кілька хвилин варять на сильному полум`я, помішуючи.
3. Зменшивши вогонь, прикривають каструльку кришкою і варять до повної готовності.

Щоб поліпшити смак каші, звареної без єдиного грама цукру і солі, необхідно подбати про смачних і корисних добавках (Вага однієї порції готової каші - 150 г):

• Додавши 100 г знежиреного сиру і запеченого яблука, ви збагатите свій сніданок повноцінним тваринним білком і вітамінами.
• Надати каші приємний аромат, солодкуватий смак і невелика кількість корисних жирів допоможе щіпка кориці, столова ложка родзинок і горіхи (2 ч. Ложки). Можна додати яблуко.
• Свіжі ягоди (200 г) з йогуртом (100 мл) внесуть білок, деяка кількість вітамінів і оксидантів.
• Знежирений сир (50 г) з бананом (досить половинки) і крапелькою кориці перетворять вівсянку під смачний десерт.
• Приготувати незвичайну низькокалорійну кашу допоможе додавання в неї щіпки сухого імбиру і свіжої петрушки і кропу (по столовій ложці нарізаних листочків).
• Насіння льону, подрібнене в порошок або цілком додані в вівсяну кашу, не тільки поліпшать її смак, а й посилять цілющі властивості за рахунок додаткової порції містяться в них харчових волокон.

Виявляючи власну фантазію, можна до нескінченності варіювати рецепти добавок для поліпшення смаку звичної вівсяної каші.

Щадна дієта на вівсянці

Цей курс оздоровчого харчування необхідно дотримуватися не менше двох тижнів.

1. Приймати їжу необхідно 5-6 разів на день (сніданок, обід, вечеря і 2-3 перекусу).
2. На сніданок, обід і вечерю необхідно їсти вівсянку з фруктами або з сухофруктами (будь-якими). Готується вона з таких компонентів: вівсяна каша (250 г), шматочки свіжих фруктів або будь-які сухофрукти (100 г), горіхи (50 г), 3 чайних ложки меду. Дана кількість їжі ділиться на три порції і з`їдається під час основних прийомів їжі.
3. Як перекус дозволяється з`їсти 100 г фруктів.

Способи приготування вівсяної каші

Вівсянка для схуднення може бути приготовлена різними способами. Про традиційної варінні на вогні ми вже говорили.

• Вівсянку можна приготувати без варіння, методом запарювання. Вранці заздалегідь запарених вівсянка дозволить заощадити час, позбавивши від приготування сніданку.

Ті, хто віддає перевагу холодній вівсянку, можуть запарити її в звичайній глибокій мисці, накривши кришкою і утепливши подушкою. Щоб не давитися несмачною кашею, можна запарити її разом з медом і горіхами.

• При бажанні вівсяну кашу можна приготувати в мультиварці.

1. Взявши необхідну кількість геркулесу, його поміщають в чашу побутового приладу і заливають холодною водою (дотримуючись інструкції виробника).
2. Вибравши режим «Каша», натискають на кнопку і чекають 20 хвилин.
3. Щоб приготована каша була смачнішою, можна їсти її з кефіром, з курагою або з родзинками.

• приготування вівсянки в мікрохвильовці також не представляє ніякої складності.

Готувати її можна на воді або молоці, дотримуючись співвідношення 1: 4 (на одну частину пластівців береться чотири частини води).

1. Помістивши залиті водою пластівці в спеціальну ємність, їх накривають особливої кришкою з отворами і відправляють в мікрохвильовку.
2. Час приготування - десять хвилин, потужність повинна бути максимальною.
3. У готову страву можна додати мед.

• Є ще один оригінальний спосіб приготування: лінива вівсянка в банку.

Це досить поживна і смачна страва найкраще їсти з ранку, оскільки готується воно з пластівців, що містять порядна кількість рослинних волокон (оптимальним варіантом будуть ніжні пластівці сорту «екстра №2»). А, як відомо, саме такі пластівці надовго втамовують почуття голоду. Як готувати таке блюдо?

Спочатку наведемо узагальнений рецепт.

1. Підготувавши скляну банку (місткістю не більше 500 мл) з гвинтовою кришкою, засипають в неї чверть склянки ніжних пластівців, така ж кількість пюре зі свіжих фруктів або ягід і ложечку (чайну) натурального меду.
2. Вливають йогурт і знежирене молоко.
3. Щільно затягніть кришку, банку кілька разів енергійно струшують, домагаючись рівномірного перемішування всіх інгредієнтів.
4. Простір, що залишився вільним після струшування банки, заповнюють шматочками фруктів або свіжими ягідками.
5. Залишилося щільно припасувати кришку і відправити банку в холодильник.

• Ледачу вівсянку можна приготувати з горіхами, шоколадною крихтою, з сухофруктами і з кокосовим молоком. Для поліпшення смаку можна використовувати ванілін, корицю, порошок какао і розчинну каву.
• Ледачу вівсянку можна приготувати в звичайних пластикових контейнерах, які зручні тим, що їх можна носити з собою всюди (в тому числі і на роботу).

Ледачу вівсянку можна приготувати про запас і заморозити. У цьому випадку банку повинна бути заповнена лише на свого обсягу (в іншому випадку її може розірвати через збільшення обсягу застигає рідини).

Як є ледачу вівсянку?

Зазвичай це блюдо їдять холодним, але при бажанні можна його і розігріти, відкрутивши кришку і поставивши банку в мікрохвильовку. Для одержання теплої каші досить однієї хвилини. Любителі гарячого сніданку можуть почекати трохи довше.

Вівсянка в дієтах для стегон і живота

• Дієти для схуднення ніг повинні бути спрямовані на обмеження солодкого, заміну тваринного білка рослинним і повна відмова від «порожніх» калорій. Поживна, але несолодке вівсяна каша як не можна більш відповідає всім цим вимогам.
• Дієти для схуднення стегон радять для пробудження організму і запуску роботи органів шлунково-кишкового тракту випивати натщесерце 200 мл води з лимонним соком і обов`язково дуже щільно снідати продуктами, що містять складні вуглеводи. Як не здасться дивним, але раціон корисного сніданку може включати невеликий бутерброд з маслом, молочну вівсянку і навіть квадратик чорного шоколаду, багатого антиоксидантами.

• Настільки ж велика роль сніданку при дотриманні дієт для схуднення живота. Його основне призначення: запуск організму і підвищення рівня цукру в крові, завдяки якому людський організм отримує необхідний запас енергії. Саме вівсянка, яка є джерелом складних вуглеводів і харчових волокон, здатна виконати це завдання.

• Настільки ж ефективна вівсяна каша і для схуднення чоловіків. Слід лише врахувати, що вони навряд чи відчують ситість від порції порожній вівсянки, звареної на воді. Додавання меду, сухофруктів і горіхів допоможе виправити цей недолік.

Чи дійсно можна схуднути за допомогою вівсянки?

Так, ця дивно корисна каша дійсно допомагає нормалізувати масу тіла. Про це нам говорять захоплені відгуки схудлих.

• Численні коментарі, розміщені на форумах і сайтах, присвячених здоровому харчуванню, в цілому схвалюють дієти, які пропонують використовувати вівсянку як продукт, що запускає механізм нормалізації ваги і формує звички правильного харчової поведінки.

• Багато відгуки містять ще інформацію про масу позитивних побічних ефектів використання вівсянки: наприклад, про поліпшення кольору шкіри і зникнення вугрової висипки. Тому ми обґрунтовано можемо констатувати справедливість твердження про надзвичайну корисність цього продукту.