Користь і шкода халви

Халву почали готувати ще в стародавні часи. Перші свідчення про її вживанні датуються V століттям до нашої ери. Прабатьківщиною цих ласощів називають Іран. Сьогодні халва вважається популярною солодкістю не тільки на східних територіях, а й у багатьох інших країнах світу. Проте, іранська халва утримує лідерство в контексті смакових якостей продукту, пропонуючи світу сотні видів і рецептів цієї солодощі. Для приготування халви використовують різні фрукти, овочі, насіння соняшника і навіть тісто!

шкода халви

Халва - це смачний і корисний продукт, проте ці якості можна легко перекреслити, вживаючи східну солодкість без заходів і обмежень. Безумовно, наші внутрішні ліміти можуть бути дуже різними, але рекомендації фахівців зводяться до одного: зловживання халвою неприпустимо і може завдати шкоди організму. Це стосується будь-якого виду цих ласощів і накладає обмеження добової норми його споживання на рівні 30 м

Не варто зловживати халвою, це може завдати шкоди вашому організму

Скільки калорій в халву

Поживна цінність 100 г соняшникової халви становить трохи більше 500 калорій. У такому шматочку цього продукту міститься:

• 12 р білків
• 30 р жирів
• 54 р вуглеводів

Отже, халва відрізняється високим рівнем калорійності і жирності, що в разі зловживання призводить до загострення певних хронічних захворювань.

Халва: протипоказання

Східні солодощі є шкідливим елементом харчування для людей, в медичній картці яких значаться такі захворювання:

• діабет
• алергія
• панкреатит
• ожиріння

Арахісова халва може нашкодити людям, в нирках або в сечовому міхурі яких були виявлені камені. Солодкість містить пурини, які відрізняються здатністю загострювати хворобливий стан.

Халва відноситься до тяжких для організму продуктів, тому людям з порушеннями роботи внутрішніх органів (особливо печінки) краще утриматися від її вживання.

Навіть здоровим людям не слід поєднувати халву з деякими іншими продуктами харчування, серед яких молочні продукти, шоколад, м`ясо, адже така гастрономічна комбінація створює надмірне навантаження шкідливу для людського організму.

Халва: корисні властивості

Корисні речовини, що містяться в халву, мають теж кількість поживних елементів, як і свіжі насіння, горіхи. Ласуни легко можуть ласувати нею як замінником шоколаду, адже халва не менше солодка і, що важливо, в рази корисніше.

Любителі шоколаду, можуть замінити його халвою або поєднати і те і інше

соняшникова халва

Соняшникова халва надзвичайно багата вітамінами В1 і F, що і є основою зарахування цих ласощів до продуктів несе користь організму. Вітамін В1, який також називають тіаміном, забезпечує нормальне функціонування травної, нервової і серцево-судинної системи. Вітамін F відповідає за нормальну роботу серця і стан шкіри.

В ході досліджень було доведено, що активні речовини насіння соняшнику благотворно впливають на біологічні процеси в організмі людини, запобігаючи і стримуючи зростання пухлини:

• легких
• кишечника
• молочної залози
• яєчників

кунжутна халва

Кунжут, який є основою для виготовлення тахіни виду халви, пропонує любителю східних солодощів вітаміни В1, С, Е, F, велика кількість антиоксидантів, цинку, фосфору, кальцію. Вона робить позитивний вплив на роботу судинної системи і функціонування опорно-рухового апарату, виробляє регулювання кисневого обміну в організмі, допомагає відновитися після напруги у вигляді фізичних навантажень або стресу, уповільнює процес старіння.

Чи можна мамі, що годує халву

Кунжутна халва рекомендується людям, що страждають від простудних захворювань, а також вагітним і годуючим груддю жінкам.

Годуючим мамам рекомендується вживати кунжутну (тахинную) халву

арахісова халва

Арахіс, а, отже, арахісова халва містять значну кількість вітамінів В, С, D і фолієвої кислоти. Вони здатні нормалізувати роботу нервової системи і зміцнювати імунітет.

горіхова халва

В якості основних компонентів горіховою халви використовують кешью, мигдаль, фісташки та волоські ядра. Горіхова халва характеризується корисними властивостями в залежності від виду горіха, використаного в процесі її виготовлення. Наприклад, фісташка халва допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи і функціонування нездорової печінки. Крім того, її зараховують до афродизіаків, адже фісташки збільшують сексуальний потяг.

упаковка халви

Халва реалізується в упакованому або ваговий вигляді. Остання форма продажу дозволяє провести належну візуальна оцінку продукту. Крапельки цукру або жиру на поверхні солодощі говорять про порушення технології виробництва або додаванні занадто великої кількості карамелі.

У неякісної халву може потрапляти лушпиння від горіхів або насіння. Вона може мати гіркуватим або надто солодким смаком, залишатися на зубах. Хороша халва демонструє якості легкості і швидко тане в роті.

Фасована халва позбавляє споживача можливості розглянути придбану солодкість, але упаковка має свої переваги, включаючи захист від перепадів температури і бруду, а також продовження терміну зберігання халви до півроку у вакуумній тарі.

Фасована халва зберігається набагато довше ваговий, а на упаковці є інформація про склад

Лікарі встановили ще одну причину неприємного запаху з рота. З`ясувалося, що виною тому колонії паразитів стрімко розвиваються в організмі ... Читати далі gt; gt; gt;

Плюсом упаковки є етикетка, яка дозволяє дізнатися інформацію про виробника, калорійності і склад продукту, а також про його свіжості. Якісна халва не може містити барвників, емульгаторів і штучних ароматізаторов- в її виробництві повинні використовуватися виключно натуральні інгредієнти.

Перед покупкою халви не забувайте з`ясовувати дату її випуску.

Властивості халви, запакованою у вакуум, зберігаються приблизно півроку. Картонна тара уможливлює 2-місячне зберігання продукту, а халва на вагу може зберігатися максимум 40 днів, в залежності від таких умов зовнішнього середовища як температура і вологість. Утримайтеся від придбання халви з 12-місячним терміном придатності. Очевидно, в її складі є консерванти.

Зовнішній вигляд свіжої халви

Зовнішній вигляд корисної халви повинен відповідати її складу.

Соняшникова халва характеризується сіро-зеленим відтінком і сухістю, відсутністю крапельок цукру, жиру або маслянистого нальоту.

Відтінок арахісової халви - темно-жовтий. Вона не є розсипчастою і сухий.

Кунжутна халва відрізняється кремовим кольором і гіркуватим присмаком.

Свіжу халву можна відрізнити за зовнішнім виглядом

Фісташка халва повинна бути світлого кольору з легким зеленуватим відтінком. Вона дуже м`яка і ламка, але не володіє якістю розсипчастості.

Горіхова халва має світло-жовтий відтінок. При нарізці утворює м`які рівні скибочки.

Як вибрати халву

Для вибору якісної халви ви можете керуватися наступними критеріями:

• Упаковка складається з герметичною і неушкодженою фольги, так як халва не виносить сонячних променів.
• На поверхні халви немає слідів масла. Якщо масло там є, технологія зберігання продукту була порушена.
• Халва не кришиться при розрізанні, продовжуючи тримати первісну форму.
• У халву не присутній твердих карамельних прожилок. В іншому випадку мова йде про порушення технології виробництва.
• Рівні зрізи по краях шматочка халви.

Якщо ви будете уважні при покупці халви, то вона для вас ніколи не стане шкідливим продуктом, а буде приносити лише користь вашому організму і радувати вас своїм чудовим смаком.