Як приготувати маринований імбир

Імбир - це вид рослини, що росте в країнах з теплим і вологим кліматом. У кулінарії використовується його корінь. Зокрема, особливо славиться маринований імбир. Він часто використовується в японській кухні в якості приправи.

Відео: Маринований імбир для суші

Чим же корисний імбир?

По-перше, він прекрасно діє на травну систему нашого організму. імбир має благотворним дією для травної системи. Він допомагає запобігти такі страшні захворювання, як виразка і поява різних паразитів, які живуть в кишечнику людини. Ще імбир допомагає нашому травному тракту переварити важкі тваринні білки, виводить шлаки та інші шкідливі речовини. Завдяки цій властивості імбир незамінний, як помічник в схудненні. Ще він прискорює процес обміну речовин в нашому організмі. З нього готують різні чаї та відвари. Але можна просто додавати його в блюдо в сушеному вигляді або як приправу в маринованому. Ви відчуєте поліпшення самопочуття, до того ж регулярно споживаючи імбир ви будете повільно, але стійко втрачати зайві кілограми.

Ще корінь імбиру добре діє на кровоносну систему людини. А не так давно вчені уми з`ясували, що імбир прекрасно справляється з раковими клітинами. Він блокує їх розвиток. Ця рослина виводить з організму людини шкідливі речовини, такі, як токсини.

Це чарівний засіб ще допомагає підтримувати імунітет людини. Тому, якщо боїтеся захворіти, наприклад, в період епідемій, обов`язково додавайте його в їжу. Ну а якщо вже є ознаки застуди, просто розжуйте тонкий скибочку кореня імбиру. Допоможе він і при запаленні горла. Адже імбир ще й прекрасний борець з мікробами. Для цього просто випийте перед їжею 1 десертну ложку імбирного соку з дрібкою солі.

Імбир має дуже легку послаблюючу і сечогінну ефектами. Добре допомагає він і при деяких формах алергії. Це прекрасний засіб при отруєннях, навіть в таких важких випадках, як отруєння грибами.

Корінь імбиру добре заспокоює нудоту під час, наприклад, під час їзди в транспорті, (Заколисування), а також токсикозі в перший триместр вагітності. Ця рослина одне з небагатьох здатне виводити холестерин з крові людини. Якщо у вас болить живіт, не важно від чого, просто пожуйте імбир. Він допомагає і при здутті, і при менструальних болях, і при болях в нирках. Вважається, що, якщо понюхати аромат імбиру, ваші сили відновляться, пройде сонливість і млявість.

Цікаво, що в сушеному вигляді імбир, втрачає властивості, корисні для травлення людини, збільшуючи при цьому протизапальні і знеболюючі властивості. Взагалі, достоїнств цієї рослини не перелічити. Адже в його склад входить безліч корисних мікроелементів та вітамінів.

Імбир використовується в кулінарії, медицині і косметології. Масло імбиру позитивно позначається на здоров`я і красу шкіри.

Звичайно, у всьому добре почуття міри. Не можна їсти його в великих кількостях. любі Інакше він може викликати пронос, блювоту, алергію. Просто не зловживайте його цілющими властивостями, а додавайте в їжу щодня, але по чуть-чуть. І тоді ви відчуєте його позитивну силу!

Маринований імбир - рецепт

Нижче наведемо рецепт приготування маринованого імбиру. Для приготування «Маринованого імбиру» вам знадобиться:

• 500 г кореня імбиру
• 200 г оцту 6%
• 40 г сухого рожевого вина
• 40 г цукрового піску
• 20 г горілки

Рецепт приготування «Маринованого імбиру»

1. Корінь імбиру добре вимийте, очистіть від шкірки і крупно поріжте. Викладіть імбир в каструлю з киплячою водою і проваріть його протягом хвилини.
2. Після закінчення часу вийміть його і поріжте на тоненькі часточки. В окремому посуді змішайте горілку, вино і цукровий пісок, поставте на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть цукор до розчинення.
3. Додайте в ємність оцет і закип`ятіть розсіл. Після цього, зніміть склад з вогню. Імбир викладіть в банку, і залийте його розсолом.
4. Накрийте банку пластиковою кришкою. Після охолодження, відправте банку в холодне місце на три доби. Блюдо готове. Термін зберігання у нього в холодному місці протягом 3 місяців.

Відео: Імбир маринований до суші і роллам

Маринований імбир найчастіше використовується як приправа до різних страв, наприклад, до суші.
Однак слід знати, що, незважаючи на масу позитивних властивостей, існують і деякі протипоказання.

Відео: Маринований імбир до суші

Отже, кому не можна вживати імбир? (Протипоказання)

• Хворим з виразкою шлунка,
• дивертикулезом;
• дивертикулитом;
• вагітним жінкам;
• годуючим матусям;
• хворим при сильній лихоманці
• тим, хто страждає на неспецифічний виразковий коліт;
• хворим шлунково-кишкову хворобу

Відео: Маринований імбир

Перед тим, як почати лікування імбиром або перед вживанням його в їжу найкраще проконсультуватися з лікарем.