Імбир в кулінарії - секретні поради про шеф-кухарів!

Вітання! Чи не для кого вже не секрет, що імбир став одним з головних компонентів і улюбленої пряністю у більшості кулінарів.

Його освіжаючий аромат і пекучий смак припав до смаку не тільки любителям ароматних чаїв і солодких десертів. Імбир стали додавати в супи, м`ясні та овочеві страви, салати і закуски.

Пропоную розібратися докладніше, як використовувати імбир в кулінарії, щоб поліпшити смак і якість страв. Адже імбир має цілий арсенал корисних властивостей. Не знаєте яких, прочитайте цей пост. Гарантую, дізнаєтеся дуже багато нового!

Який імбир краще використовувати в кулінарії?

Ми звикли до того. що імбир буває або в порошку, або в свіжому вигляді. Досвідчені шеф-кухаря радять вибрати свіжий корінь для чаю десертів, і порошок для приготування інших блюд.Вкус і аромат сирого імбиру яскравіший і пекучий, в порівнянні з висушеним порошковим коренем.

В які страви добре додавати імбир?

Імбир як прянощі можна додавати в наступні страви:

• печиво
• пудинги
• каші
• мармелад
• зацукровані фрукти
• желе
• компоти
• Консервація
• м`ясні бульйони
• запечная дичину
• Рибні страви
• Страви з рису
• Супи солодкі і несолодкі
• соуси

Імбир вишукано відтіняє смак гарбуза, грибів, сиру, смаженої качки і овочів. Він входить до складу спеції каррі, додається в кваси і збитні.

Скільки імбиру додавати в тісто для випічки?

Імбир дуже популярний при випічки борошняних виробів, його можна додавати в булки, пироги, паски і пряники.

Зазвичай він додається в тісто при заміні або в самому кінці. Найчастіше для цих цілей використовують сухий порошок расчета- 1 або 1, 5 ч.л на 1 кг тіста.

Скільки імбиру додають в напої та чаї?

Для приготування чаю зазвичай використовують ч.л сухого порошку імбиру на 1 порцію їжі або на склянку води. У компоти і киселі додають приблизно 0, 5 ч.л. на 1 літр за 2 хвилини до готовності.Ілі 1-2 см свіжого кореня на 100 мл води.

З якими спеціями поєднується імбир?

Імбир ідеально поєднується з бадьяном, гвоздикою, корицею, чорним перцем, кропом і фенхелем.

Скільки імбиру додавати в другі страви?

При виготовленні страв, імбир вноситься в розігріте масло в кількості приблизно 1/5 ч.л сухого порошку на людину.

Відео рецепт, як приготувати маринований імбир

Тепер ви знаєте, як використовувати імбир в кулінарії, обов`язково включайте його в раціон свого харчування, додайте в ваші кулінарні страви і насолоджуєтеся їх ароматом, вишуканим смаком і звичайно ж, цілющими властивостями. Адже імбир робить будь-яку страву цілющим!

Також вам можуть бути цікаві ці мої статті про імбир:

• Імбир для схуднення та оздоровлення, рецепт і застосування
• Імбир з лимоном. Домашній имбирно-лимонний мед для імунітету
• Як ефективно застосовувати корінь імбиру від застуди. Прості секрети і хороші поради
• Повний рецепт приготування оздоровлюючий суміші з імбиру, меду і лимона
• Відновлювальний чай з імбиром і апельсином при застуді
• Домашній напій для ефективного схуднення з грейпфрута і імбиру
• Імбирний лимонад. Рецепт приготування

А також я хочу всім порадити ось це унікальний відеокурс, який вам подарує цінну інформацію про всі відомі спеції і приправи, чим вони корисні і як ними можна відновити своє тіло і позбавити його від різних хвороб.

Якщо вам сподобалася стаття, будь ласка, поділіться їй своїми друзями в соціальних мережах. І не забудьте підписатися на мій блог - попереду ще багато цікавих статей :-)