Що їсти при панкреатиті?

Таке захворювання як панкреатит є дуже серйозним, тому що уражають ацинозні тканину підшлункової залози і запалює її. Якщо як слід не лікуватися, в результаті це призведе до цукрового діабету та інших не менш серйозних наслідків.

Панкреатит може виникнути при захворюваннях кишечника, шлунка, печінки. Причиною також можуть бути алкоголізм, зловживання гострою і жирною їжею.

Що таке панкреатит і чому важливо дотримуватися дієти

Хвороба може протікати в двох стадіях: гострої і хронічної, але в обох випадках супроводжується однаковими симптомами:

• біль під ребрами;
• запори;
• Загальна слабкість;
• нудота, блювота, відрижка, печія;
• безсоння;
• головні болі.

Дієта при панкреатиті в перший тиждень дуже важлива, так як допомагає організму не витрачати сили на перетравлення їжі та швидше відновлювати пошкоджений орган.

При гострому і хронічному панкреатиті харчування дещо відрізняється, так що перш ніж почати, слід знати яка у вас форма захворювання і проконсультуватися з лікарем.

Якщо вам поставили діагноз панкреатит, що терміново потрібно вживати заходів і поряд з медикаментозним лікуванням міняти свій звичний раціон. Переходьте на дробове харчування, їжте часто і потроху, забудьте про щільну трапезу і звикнете до легкого відчуття голоду.

Обзаведіться блендером, адже вся ваша їжа повинна бути по консистенції як пюре, з мінімальним вмістом жирів і вуглеводів. Зверніть увагу, що потрібно їсти більше супів, бульйонів і рідини взагалі.

При строгому дотриманні всіх правил, симптоми пройдуть, покращитися загальний стан і ви знову відчуєте радість життя.

Загальні рекомендації дієти при панкреатиті

Для полегшення симптомів хвороби, лікарі рекомендують хворим дотримуватися лікувальної дієти №5, основою якої є:

1. Вживати в день: білок - 80 г, жири - 60 г, вуглеводи - 200 г, при цьому добова калорійність не повинна перевищувати 2500 ккал.
2. На тиждень потрібно повністю відмовитися від солі і приправ.
3. Харчування дробове, 5 разів на день. Порції повинні бути невеликими, не можна переїдати.
4. Хворому заборонено їсти занадто холодну і гарячу їжу
5. Їжа повинна бути рідкою, не допускайте твердих частинок.
6. Якщо у вас гостра форма панкреатиту, в перші дні повністю відмовтеся від їжі, а в довгостроковій перспективі від копченого, жирного, смаженого, консервації, випічки, алкоголю.

Дієта при гострому панкреатиті, зразкове меню

Гострий панкреатит виникає різко і непередбачувано. Супроводжується сильними болями, підвищеною температурою, нудотою, блювотою. Може виникнути через недостатню кількість білка в організмі, куріння, частого вживання алкоголю, жирної, гострої, смаженої їжі.

Дієта в даному випадку мається на увазі забезпечення підшлунковій залозі повного спокою. Так що в перші чотири дні не можна нічого їсти. Дозволено тільки пиття лікувальних мінеральних вод, але повільно, маленькими ковтками.

На п`ятий день можна потихеньку починати приймати їжу, для цього користуйтеся загальними рекомендаціями, дієтою №5. Шостий і сьомий день передбачає невелику кількість киселів, слизових супів, протертих овочів, яблук. Пийте воду, слабкий чай, відвар шипшини.

Приклад меню дієти при гострому панкреатиті:

1. Сніданок: омлет на пару, вівсянка перетерта, приготована на пару, слабкий несолодкий чай;
2. Ланч: сир, протертий через сито з нежирним молоком;
3. Обід: перловий суп, варене м`ясо трохи протушкувати з овочами, яблучне желе;
4. Вечеря: рибні котлети на пару, відвар шипшини;
5. На ніч: кефір.

Дієта при хронічному панкреатиті, зразкове меню

Хронічний панкреатит є набагато більш серйозним захворюванням, ніж гострий.

Подальшої стадією стане хіба що цукровий діабет. Хронічний панкреатит нагадує про себе періодичними загостреннями, весь інший час хвороба знаходиться в стадії ремісії.

Так що тут немає тижневого меню, по завершенню якого можна поступово повертатися до колишнього раціону. Дієта при хронічному панкреатиті повинна дотримуватися все життя.