Що можна їсти, якщо у вас панкреатит?

В останні роки значно збільшилася кількість різних хвороб, і хвороби внутрішніх органів не виняток. Коли хворіє підшлункова залоза - це стає дуже небезпечно. Є кілька видів даного захворювання: гострий і хронічний панкреатит, викликаний запальними процесами, цукровий діабет, панкреонеркроз та інше.

Такі хвороби дуже небезпечні, так як підшлункова залоза виробляє інсулін, який для нашого організму дуже важливий.

Дієтотерапія дуже ефективна, і меню для кожного пацієнта складається індивідуально. Залежно від виду, лікувальне харчування може відрізнятися, але все ж є загальні рекомендації, яким важливо слідувати. Дієта покликана знизити шлункову секрецію і запобігти ускладненням, які можуть виникнути.

Дотримуватися схеми харчування варто бездоганно, поступово розширюючи свій раціон і тільки тоді можна досягти результатів.

Харчування при гострому панкреатиті

Вирішивши дотримуватися даної дієти коштувати розуміти, що вона повністю не лікує, а служить допоміжним засобом при медикаментозному лікуванні.

При загостренні хвороби, потрібно вжити заходів, щоб ситуація не погіршилася і панкреатит не перейшов в хронічну стадію.

Після огляду лікаря, поряд з таблетками, варто поголодувати приблизно три дні. У цей час дозволено пити в день 1,5 літра чистої води, строго розділивши її на порції по 200 мл кожна. Також дозволяється випити до двох склянок шипшинової відвару.

Наступні п`ять днів тримайте сувору низькокалорійну дієту, яка містить в основному білки. Їжа повинна бути у вигляді рідкого пюре, пудингів, суфле.

Гостра форма: корисні і заборонені продукти

Не забувайте їсти:

• супи з кашею, слизової консистенції, приготовлені на воді, несолоним і без приправ;
• нежирне м`ясо, риба, перетерті в пюре;
• варені яйця, максимум два в день;
• свіжий Сир нежирне молоко можна додати в омлет, в чистому вигляді заборонено;
• варені овочі, перетерті в пюре;
• печені яблука без шкірки;
• кисіль, компоти, сорбіт;
• слабо заварений чай, відвар шипшини тепла мінеральна вода без газу, бажано солона.

Не забувайте відмовлятися:

• овочеві, м`ясні, рибні бульйони;
• м`ясо, риба жирних сортів;
• не можна смажити і запікати будь-які продукти, їсти сирі овочі і фрукти, борошняне, солодке, копчене, консерви;
• морозиво, алкоголь, газовані напої;
• сіль, перець, приправи.

Не варто думати, що якщо ви порушите правила, то нічого не зміниться. дієта при панкреатиті створена для поліпшення здоров`я, і аж ніяк не для схуднення.

Харчування при хронічному панкреатиті

Якщо ви страждаєте від хронічної форми цього захворювання, то кращим рішенням стане регулярне застосування даної дієти.

Саме дієта зможе зупинити запальний процес, вгамувати постійні болі, запобігти ускладненням. Варто відмовитися від солодкого, газованих напоїв. Їжу готувати в пароварці, духовці.

Не можна їсти багато за один присід - потрібно їсти часто і потроху. Уважно ставтеся до що складається меню, не допускайте помилок і заборонених продуктів, адже хронічний панкреатит може привести до дефіциту інсуліну і, як наслідок, до цукрового діабету.

Хронічна форма: корисні і заборонені продукти

Рекомендується до вживання:

• вчорашні хлібобулочні вироби, сухарі;
• овочеві супи, крім капустяних, супи з круп з маслом або сметаною;
• курка, індичка, коропова риба. Все варити, запікати, готувати на пару;
• яйця, сир, кефір з домашнього молока, сири;
• масла, лляне, кукурудзяне, рослинну рафіновану;
• рідкі каші, макарони з твердих сортів пшениці;
• овочі і фрукти в перетертої вигляді;
• чай, компот, кисіль.

Категорично заборонено:

• бульйони;
• свинина, баранина;
• смажене, копчене, жирне, консерви;
• каву, міцний чай;
• прянощі, перець, не зловживайте сіллю;
• алкоголь.

Не їжте дуже гарячу їжу, намагайтеся, щоб їжа була кімнатної температури. Звичайно, все життя дотримуватися дієти не потрібно, але повторюйте її якомога частіше

підсумки

Пам`ятайте, що підшлункова залоза - дуже вразливий орган, за станом якого потрібно ретельно стежити. При появі перших симптомів, обов`язково зверніться до лікаря і починайте дотримуватися дієти. дієта при панкреатиті допомагає хворим поліпшити свій стан, позбавиться від болю, нудоти і блювоти.

По закінченню стаціонарного лікування, слід ще пару місяців посидіти на даній дієті, потім потроху повертатися до звичного раціону, уникаючи їжі, яка може нашкодити.