Середземноморська дієта: меню на тиждень, рецепти

Відео: Середземноморська Дієта Меню

Середземноморська дієта - продумана система збалансованого прийому їжі. Багато хто помилково припускають, що сісти на дієту - означає повністю обмежити себе у всьому. Насправді - це глибока помилка, оскільки знизити або набрати вагу можна шляхом систематизованого харчування.

Провівши ряд аналізів, вчені-дієтологи прийшли до висновку про те, що люди, які живуть в Середземномор`ї, мають відмінний стан здоров`я і хорошу витривалість, до того ж вони довше живуть. З`ясувалося, що харчування жителів даної області - це те, що вчені не радять їсти щодня. У чому ж полягає їх секрет?

Зміст статті:

1. Середземноморська дієта і її основні характеристики
2. Середземноморська дієта. Які ж продукти можна їсти?
3. Середземноморська дієта меню на тиждень
4. Середземноморська дієта рецепти і принципи приготування
5. Середземноморська дієта: рецепти страв

Середземноморська дієта і її основні характеристики

Середземноморська дієта для схуднення включає в себе вживання таких продуктів, як: масло, злакові культури, бобові, морепродукти, овочеві складові, фрукти, вино.

Середземноморська дієта для схуднення передбачає наступні харчові звички:

1.  На сніданок обов`язково потрібно їсти вуглеводи. Це можуть бути макарони, хліб. Всі калорії, які були з`їдені вранці, витратяться протягом дня. На вечерю краще їсти щось легке, наприклад, їжу з високим вмістом білка або овочі. До продуктів з великою кількістю білка можна віднести рибу, м`ясні продукти невисокої калорійності, яйце, кефір, йогурт.
2. Кожен день бажано з`їдати багато свіжих овочів.
3. Не варто виключати різноманітність каш і бобових.
4. Харчуватися слід не менше чотирьох разів на день.
5. Дуже важливо вживати не менше двох літрів звичайної води, краще робити це перед прийомом їжі.
6. Необхідно повністю відмовитися від рафінованих продуктів, цільного молока, ненатуральних інгредієнтів, консервантів і ароматизаторів.
7. Крім усього іншого, не потрібно забувати про спортивних навантаженнях.

Середземноморська дієта. Які ж продукти можна їсти?

У даній системі всі продукти краще їсти за певною схемою. Обов`язкова умова - щоденне вживання складних вуглеводів. Також сюди можна віднести овочі, фрукти, зелень, спеції.

У наступну групу входять продукти, якими не варто зловживати, три рази в тиждень буде цілком достатньо: морська риба, дієтичне м`ясо, яйце, сири і йогурт.

Існують і такі речі, вживання яких варто звести до мінімуму - це червоне м`ясо, солодке, булочки, рис і картопля, вершкове масло. Буде краще якщо їх вживання не перевищить одного разу на місяць.

В меню середземноморської дієти, кількість вуглеводів дорівнює 60%, а 30% - це жири. Білків відводиться всього лише 10%.
У разі якщо меню середземноморської дієти дотримується неухильно, то процес схуднення дасть позитивні результати. Харчування в комплексі дозволяє збільшити тривалість життя приблизно на 8 років, звести ризик виникнення онкологічних захворювань до мінімуму, цукрового діабету, хвороб серцево-судинною системою, нормалізувати вагу.

Середземноморська дієта меню на тиждень

Дотримуючись модифікованої середземноморської дієти, можна скинути вагу шляхом правильного підбору страв. Меню на тиждень для середземноморської дієти цілком можна скласти і самому. Варіантів меню середземноморської дієти на тиждень з рецептами досить багато, але кожному підходить свій варіант.Прімерний раціон виглядає так:

1. 1 день: сніданок - мюслі і фрукти, ланч - будь-який кисломолочний продукт, обід - овочі на грилі, полуденок - фрукти, вечеря - помідори, заправлені сиром.
2. 2 день, сніданок - каша з молоком, обід - салат з помідорів і яєць, вечеря - стейк з риби.
3. Меню на 3 день буде таким: сніданок - сир і невеликий шматочок хліба або хлібець і чай з медом, перекус - молочний продукт на вибір, обід - куряча грудка і овочі, другий обід - мюслі, чай на травах, вечеря - рис і яблуко, куряче м`ясо і сухе вино.
4. На 4 день: ранковий прийом їжі - бутерброд з пісним м`ясом, обід - салат з ламінарією і запечений кальмар, полуденок варто пропустить, вечеря - овочі, тушковані з рисом.
5. На 5 день: почати день варто з сиру і хліба, ланч - кефірний продукт, обід - суп з бобових, перекус - мюслі з додаванням фруктів, останній прийом їжі - сьомга, овочевий салат і чай з трав.
6. 6 день: сніданок - вівсянка з молоком, обід - суп з овочів і морської салат, вечеря - будь рибну страву на пару, овочевий салат.
7. 7 день: сніданок - солодкий фрукт, свіжовичавлений сік і хліб, перекус - салат з тунцем і оливками, обід - варене дієтичне м`ясо, рис варений або на пару, овочевий салат, чай з трав, перекус - мюслі (100г) і кефір, вечеря - стейк з риби.

Меню для середземноморської дієти на тиждень, рецепти для якої можна підбирати на свій смак, досить різноманітне. При необхідності в раціон можна вносити зміни. Головне, залишати послідовність прийомів їжі.

Середземноморська дієта рецепти і принципи приготування

При такій дієті можна їсти смачно, а найголовніше не одноманітно. Наприклад, для приготування риби використовується масло і оливки, її можна згасити з овочами в олії. На гарнір можна відварити рис або зробити овочевий салат. Як приправи краще використовувати свіжу зелень.

Можливо створює страв на пару, на грилі. Доступні варіння і гасіння. Уникати варто лише смаженого, воно сприяє утворенню шкідливих речовин.

Відео: Середземноморська дієта

Середземноморська дієта: рецепти страв

Середземноморська дієта, відгуки про яку часто позитивні, знаменита різноманітністю своїх страв. Одне з них - томати з «Моцареллою». Для приготування необхідно розрізати помідори на колечка, а сир подрібнити і змішати з часником, зеленню і оливковою олією. Потім сирну масу потрібно покласти на шматочки томатів і поставити їх в духовку 20 хвилин.

Ще одне блюдо середземноморської дієти, відгуки про який радують охочих скинути вагу - макарони з овочами. Для приготування потрібно 100 г макаронів, їх необхідно відварити. В якості соусу можна використовувати зварену терту моркву, кілька ложок горошку, оливкова олія і сіль. Потім всі інгредієнти потрібно змішати і додати до пасти. Таким чином можна отримати відмінний обід.

Ще одне дуже поширене блюдо - тушкована риба з додаванням цибулі. Для її приготування на оливковій олії потрібно обсмажити цибулю, покласти до нього сметану і рибу, попередньо порізану на невеликі шматочки, тушкувати до стану готовності. Існує і багато інших рецептів правильної їжі, головне використовувати потрібні інгредієнти.

За допомогою середземноморської дієти можна схуднути за тиждень, а відгуки про дієту повністю підтверджують цей факт. Вона відповідає всім вимогам здорового харчування, але не варто забувати і про інші аспекти здорового життя, наприклад: спорт і відмову від шкідливих звичок, таких, як куріння і алкоголь. В такому випадку, результат не змусить себе довго чекати.