Дієта «стіл номер 5»: здоров`я і стрункість

Основи дієти «Стіл № 5»

Лікувальні дієти переслідують своєю метою нормалізувати раціон людини, звівши до мінімуму вплив шкідливих факторів, здатних спровокувати хворобу. Добре зарекомендувала себе дієта для схуднення Олени Малишевої. Але як бути тим, кому дієта потрібна не стільки для підтримки стрункості, скільки для поліпшення здоров`я?

Відповідь є! Дієта «Стіл № 5» спрямована на відновлення уражених органів шлунково-кишкового тракту (печінки, шлунка і кишечника). Меню дієти варіює залежно від конкретної хвороби і наказує:

• Певний раціон;
• Задану температуру приготування та подачі страв;
• Спосіб готування;
• Частоту прийому їжі.

І все-таки не менш важливою перевагою дотримання даного стилю харчування є можливість позбутися від зайвих кілограмів. Особливо це буде цікаво тим, хто задається питанням що є, щоб швидко схуднути. В результаті дотримуючись дотримуючись такого раціону, Ви не тільки поліпшите своє самопочуття, але і зовнішній вигляд.

Що становить меню на тиждень?

Хочемо розповісти Вам про меню на тиждень дієти «Стіл № 5». Воно досить велике, тому Ви напевно знайдете щось смачне для себе.

1 день

Сніданок може включати омлет з яєць без жовтків, приготований на пару або сир з йогуртом, манну кашу, приготовану на молоці або гречку на воді з додаванням вершкового масла. Чай з нежирним молоком або лимоном.

Бранч може включати яблуко або сирну запіканку з джемом або домашнім варенням, якщо людина зголоднів.

На обід краще всього підійде овочевий бульйон, щі без м`яса або суп з локшини з пісної яловичиною. На друге можна запекти м`ясо і згасити моркву. З напоїв зварити компот із сухофруктів або кисіль (яблучний).

На ланч можна себе порадувати галетами і чаєм з лимоном.

На вечерю можна приготувати пюре з відвареної тріскою або пасту з сиром. Пити ввечері краще мінеральну воду.

Якщо перед сном зголодніли, то можна випити кухоль кефіру в усі дні дієти.

2 день

Для щільного сніданку підійдуть макарони по-флотськи з яловичиною і яйцем, курячі котлети на пару. Як десерт можна приготувати салат з натертої моркви і яблук. Підбадьоритися з ранку допоможе кава з молоком або лимонний чай.

Для бранча можна приготувати сирний пудинг з молоком або з`їсти яблуко.

На обід можна зробити суп-пюре з гарбуза або легкий суп з крупою «Геркулес». На друге підійдуть голубці, начинені м`ясом і рисом, тушкована капуста або відварна тріска, а з напоїв - ягідний кисіль.

На ланч з`їжте яблуко або випийте відвар з шипшини з галетами Марія.

Для вечері варто приготувати рисову кашу на молоці з додаванням вершкового масла або крупеник з гречки.

3 день

На сніданок можна відварити судака, зробити геркулес на молоці або змішати сир з йогуртом і заварити чай.

Для бранча підійде печене яблуко або капустяна запіканка зі сметаною.

На обід приготувати овочевий суп або молочну локшину, плов або загасити морква. З напоїв можна зварити компот.

Під час ланчу можна зробити фреш з солодких фруктів, заварити чай і попити його з-під галет.

На вечерю підійде крупеник з гречки і сиру або пюре з хеком на пару.

4 день

Основний сніданок може складатися з омлету без жовтків, приготованого на пару, рисової каші на молоці або макаронів по-флотськи.
На бранч можна зробити вареники зі сметаною.

На обід готується вегетаріанський борщ або суп з картоплею і геркулес. На друге йде пюре з відвареної яловичиною або голубці.

На ланч можна взяти яблуко або трохи солодких слив або випити чай з галетами.

На вечерю можна приготувати спагетті з сиром або рисову кашу на молоці.

5 день

Для сніданку можна вибрати гречану кашу з вершковим маслом, сир зі сметаною, вінегрет або салат з протертої моркви і яблука.

Для бранча підійде печене яблуко.

Для обіду приготувати борщ без м`яса на овочевому бульйоні або зробити суп-пюре з гарбуза. Загасити капусту, зробити тріску (минтай) в духовці або лапшевник з м`ясним фаршем.

На ланч заварити чай або настій із шипшини з-під галет.

На вечерю варто приготувати салат з овочів, пюре із запеченою тріскою або крупеник з гречки і сиру.

6 день

Урізноманітнити сніданок можна вимоченої оселедцем з картоплею в мундирі, гречаною кашею, м`ясними фрикадельками з духовки.

Для бранча зробити морквяне або яблучне пюре.

На обід приготувати молочний суп з локшиною або щі без м`яса, зробити пудинг з сиру зі сметаною або спагетті з тефтелі.

На ланч побалувати себе киселем або відваром з шипшини з-під галет.

На вечерю зробити омлет з яєць без жовтків, сирники з грецьким йогуртом або манну кашу, сухофрукти.

7 день

Для щільного сніданку краще зробити картопля в мундирі з оселедцем або приготувати гречку з котлетами.

Для бранча можна приготувати в блендері овочеве або яблучне пюре або запекти яблуко.

На обід підійдуть вегетаріанські щі або борщ, спагетті з фрикадельками або сирний пудинг.

Ланч можна повторити з минулого або будь-якого іншого дня.

На вечерю приготувати манну кашу з улюбленими сухофруктами, омлет без жовтків або сирники зі сметаною.

Перелік дозволених продуктів

У їжі повинні міститися ліпотропні речовини, клітковина і пектин. Для цього підійдуть:

• Овочеві супи, борщі та борщ без піджарки, молочні супи з локшиною;
• Злаковий підсушений хліб, здобні випічка, сухий бісквіт і печиво Марія;
• Пісне м`ясо птиці, яловичини, баранини, свинина без сала і сухожиль і молочні сосиски, докторська ковбаса;
• Нежирна риба (тріска, минтай, хек або судак) і морепродукти і чорна ікра;
• Нежирне молоко, сир і сир, кисломолочні продукти без цукру, яйця без жовтків або некруто;
• Будь-які крупи і макарони в відварному вигляді;
• Будь-які нежарение овочі без пасерування;
• Будь-які не кислі фрукти, пастила, домашнє варення і мармелад без цукру з агар-агаром;
• Негострі і несолоним соуси з зеленню, вершкове і рослинне масло без нагрівання.

Перелік заборонених продуктів

Щоб не спровокувати хворобу варто відмовитися від продуктів з пуринами, ефірними маслами, холестерином і щавлевої кислотою. Чи не смажити і не пасерувати в олії продукти і максимально знизити вживання цукру і солі.

• Будь-які супи на грибному, м`ясному або рибному бульйоні, традиційна окрошка на квасі і щі з кислої капусти;
• М`який білий хліб, здоба, дріжджова випічка;
• Не купувати лівер, копчені і консервовані продукти, качку, гуску, солону, в`ялену рибу;
• Молоко і кисломолочні продукти вище 3,2 жирності з цукром, гострий жирний сир і висококалорійний сир;
• Жовтки яєць, яєчня, яйця круто;
• Бобові крупи;
• З овочів і зелені варто відмовитися від шпинату, щавлю, редису, редьки, цвітної капусти, цибулі, часнику, маринадів і грибів;
• Краще виключити будь-які солодощі з шоколадом, кремом, здобних тестом і не їсти морозиво;
• Чи не заправляти страви гострим соусом або пряними спеціями і оцтом;
• Забороняється вживати алкоголь, газовані напої, какао, міцну каву, воду з льодом.

Дотримання хоча б приблизного меню дієти «Стіл № 5» допоможе Вам не тільки скинути зайві кг, а й істотно допомогти здоров`ю. Не менш корисною можна вважати методику оздоровлення під назвою «дієта гіпохолестеринову». Ті, хто її випробував, відчули значні поліпшення самопочуття.

На нашому сайті зібрана безліч цікавої інформації. Так, корисною у всіх відносинах буде для Вас, милі дами, стаття про те, як схудла Світлана Ходченкова. Адже цим питанням сьогодні задаються багато росіянки.

Прості рецепти страв для щоденного меню

Не варто думати, що рецепти страв дієти «Стіл № 5» несмачні, раз корисні. Це зовсім не так! Переконайтеся самі!

Картопляний суп

Порізати сиру картоплю на кубики і відварити, додати рис і дрібно порубаний лук. Подрібнюємо морква на тертці, розбираємо брокколі на суцвіття і викладаємо овочі в суп. Варити до готовності, посолити за хвилину до вимикання вогню. Подавати зі свіжою зеленню.

Фрикадельки по-кавказьки

Приготувати фарш з пісного м`яса яловичини, нарізати соломкою замочений у воді чорнослив. Фарш заправити молоком, маслом, яйцем, нашінкованним чорносливом і посолити. Крутимо кульки з м`яса, викладаємо на деко з пергаментом, запікаємо, готову страву подаємо зі сметаною.

морквяні сирники

Подрібнюємо на дрібній тертці одну середню моркву, замочуємо у воді на 20 хвилин, додавши вершкове масло. Насипати столову ложку манки і варити на повільному вогні помішуючи. Коли суміш охолоне додати пачку нежирного сиру, яйце, цукор і 3 ложки борошна. Зліпити сирники, злегка підсмажити з обох сторін і поставити в розігріту духовку до повної готовності.

Фруктовий суп з сухариками

Заварити плоди шипшини окропом, тримати на вогні 10 хвилин і дати настоятися не менше 8 годин. Зробити сухарики з білого хліба без спецій і солі. Розчинити ложку крохмалю у воді, з`єднати з процідженим і підсолодженим відваром і почекати поки бульйон закипить. Нарізати яблука і опустити разом з сухариками в тарілку з гарячим супом при подачі страви.

Минтай на кефірі з овочами

Філе минтая порізати на невеликі шматочки і посолити. Подрібнити моркву на тертці і нашаткувати соломкою болгарський перець. Викласти рибу на деко з пергаментом, попередньо змащений маслом. Морква і перець викладаються зверху рівними шарами. Полити рибу чверть ю склянки кефіру і випікати до 40 хвилин при температурі 180 градусів.

сирний лапшевник

Подрібнити сир виделкою і змішати з відвареною локшиною. Додати в суміш ложку цукру і білок яйця. Розподілити лапшевник рівним шаром на деку, змащеному олією, зверху покрити тонким шаром сметани і випікати до готовності.

Капустяна запіканка

Дрібно нашаткувати капусту і дати настоятися в воді. Помістити в промаслений сотейник 200 г капусти, півтори ложки манки, білок яйця і натертий голландський сир. Зверху майбутню запіканку змастити трьома ложками сметани, посипати паніруванням з сухарів і випікати в духовці до готовності. Подавати блюдо зі сметаною.

Відео-результат тих, хто випробував дієту «Стіл № 5»

У цьому ролику зібрані результати тих, хто випробував дієту стіл номер 5 і домігся приголомшливих результатів.