8 Рецептів простого тесту для розумних господинь

Складно навіть уявити собі людину, яка не любить виробів з тіста. Пельмені, вареники, здобні ватрушки .... Напевно, спогади про ці стравах викликає у вас апетит.

Просте тісто виручить кожну!

Страви з тіста завжди виручають господиню, тому вони дуже ситні, смачні і недорогі. А запах домашньої випечкіассоцііруется з затишком і теплим родинним вогнищем.

Наведемо прості рецепти різного виду тесту, які, напевно, стануть в нагоді господарочкам.

Тісто просте листкове швидкого приготування

Вироби з такого тіста виходять не такими ніжними, і менш розсипчастими, ніж при тесті тривалого виготовлення. Але, тим не менш, вони все одно вони дуже смачні і ароматні!

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 200 г маргарину або вершкового масла
• 2 склянки борошна
• -1/3 склянки борошна
• 1 ч.л. цукру
• ч.л. солі

Рецепт приготування простого тесту

1. У глибокий посуд просійте борошно. Додайте порізаний на маленькі шматочки вершкове масло і маргарин. Порубати масло з борошном ножем.
2. У прохолодну кип`ячену воду покладіть сіль, цукор розмішайте, щоб вони повністю розчинилися.
3. У борошно з маслом влийте холодну воду і дуже швидко замішати тісто. Накрийте його рушником або вологою серветкою і поставте на 2-3 години в холодне місце. Можна залишити його в холодильнику на ніч.
4. Вийміть тісто з холодильника, розкачати його в пласт товщиною приблизно 0,5 см, і складіть його в три чотири шари. Повторіть таку процедуру 2 - 3рази. Тісто готове. Можна приготувати листкові пиріжки з картоплею, м`ясом, яблуками або варенням. Смачного!

дріжджове листкове тісто просте

Пропонуємо господарочкам рецепт незвичайного тесту. З нього виходять дуже ніжні, м`які і розсипчасті вироби, які протягом довгого часу залишаються свіжими і не черствіють. Тісто абсолютно капризно, його зможе приготувати і не досвідчена господиня.

Відео: Медовий торт Старінний.Готовім разом з YuLianka1981 Honey Cake Recipe

Єдина умова, тісто після замісу має підходити в холодному місці. Чим довшим буде час вистоювання, тим смачнішими і шаруватими вийдуть вироби. Мінімальна необхідний час вистоювання - 1,5-2 години, оптимальне близько 12 годин.

Якщо поставити тісто расстаіваться в тепле місце, час підходу значно скоротиться, проте у вас вийде звичайне здобне дріжджове тісто.

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 200 г масла вершкового (маргарину)
• 3 склянки борошна
• 5-7 г сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
• 1 стакан рідини (яйце, молоко, вода)
• 3 ч.л. цукру

Відео: Господарочка

Рецепт приготування простого тесту

1. В 1/3 склянки теплої води розведіть дріжджі, додайте 1 ч.л. цукру.
2. Борошно просійте, з`єднайте її з цукром, що залишився, сіллю і порубати з маргарином або маслом. При бажанні це можна зробити і руками, однак масло не повинно бути м`яким! Найкраще використовувати заморожене масло, натер його на тертці і з`єднавши з борошном.
3. У воду з дріжджами, покладіть яйце і розмішайте вміст склянки виделкою до однорідної маси.
4. Додайте теплого молока, щоб стакан був повним.
   Рідина влийте в борошняну суміш і замісити гладке тісто. Якщо тісто вийшло сухуватим, додайте 1-2 ст.л. води, якщо мокрим - трохи борошна.
   
   Тісто загорніть в плівку і покладіть в холодильник не менше, ніж на 1,5 години, а краще на ніч. З тіста сформуйте вироби і випікайте їх, попередньо змастивши їх яйцем з додаванням пари крапель соняшникової олії або води.

тісто просте пісочне

Пісочне тісто є одним з найпопулярніших. З нього готують солодку випічку, а якщо виключити цукор, замінивши його парою пучок солі, то можна приготувати смачний пиріг з начинкою з грибів, картоплі або м`яса.

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 300 г вершкового масла (маргарину)
• 3 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 2 яйця

Рецепт приготування простого тесту

1. Цукор, яйця і масло покладіть в каструлю або миску. Дерев`яною лопаткою перемішайте всю інформацію, щоб вийшла однорідна маса.
2. Додайте в цю масу і руками замішати тісто. Залиште тісто на 1-2 хвилини в холодному місці, а потім можна приступати до формування виробів.
3. Наведемо ще один рецепт пісочного тіста. Вироби з нього виходять також дуже розсипчастими і ніжними.

Для приготування простого тесту знадобиться (солодке):

• 150 г вершкового масла
• 260 г борошна
• 1 яйце (за бажанням можна взяти лише яєчний жовток)
• 1 ст. л. сметани (бажано брати жирну, краще - домашню)
• 2-3 ст.л. цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• дрібка солі
• 1 ч.л. лимонної цедри (за бажанням)

Для приготування простого тесту знадобиться (несолодке):

• 260 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 1 яєчний жовток (ціле яйце)
• 1 ст.л. жирної сметани
• дрібка солі

Рецепт приготування простого тесту (солодке)

1. Борошно з сіллю просійте гіркою на стіл. Додайте ванільний і звичайний цукор. При бажанні додайте цедру лимона. Покладіть зверху нарізане на невеликі кубики вершкове масло.
2. Порубати борошно з вершковим маслом ножем. В результаті у вас повинна вийде однорідна борошняна крихта. Можна проробляти процедуру в комбайні.
3. Яйце розбийте в чисту чашку і злегка збийте його виделкою або вінчиком. Влийте яйце до борошняної крихті.
4. Перемішайте. Якщо тісто розсипається, покладіть в нього 1 ст.л. сметани. При приготуванні цього тесту можна додавати яйця і сметану відразу. Якщо ви хочете приготувати пісне тісто, можна замінити сметану і яйця 5-6 столовими ложками холодної води.
5. Замісити тісто, скачайте його в кулю і загорніть в харчову плівку. Потримайте його в холодильнику не менше 40-60 хвилин (можна довше).
6. Несолодке тісто готується аналогічним чином, при цьому потрібно виключити: цукор, ванільний цукор і цедру лимона.

Пісне дріжджове тісто

Для тих, хто дотримується посту, пропонуємо рецепт пісного тіста, в складі інгредієнтів немає молока і яєць. Вироби з нього на відміну від звичайного дріжджового тіста більш великопористі. Вироби з пісного тіста краще зберігаються: вони довше залишаються м`якими і не пліснявіють.

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 5-7г сухих дріжджів або 25 г живих дріжджів
• 3 ч.л. цукру
• 1 стакан води
• 1,5 ч л. солі
• 3-3,5 склянки борошна
• 3-5 ст.л. рослинного масла

Рецепт приготування простого тесту

1. У глибокий посуд налийте теплу воду, покладіть в неї дріжджі і цукор, розмішайте, щоб вони повністю розчинилися.
2. Поставте посуд в тепле місце, дочекайтеся, поки з`явиться пишна піна. У теплу пору року можна залишити тісто при кімнатній температурі, взимку наблизьте його до джерела тепла.
3. У дріжджову масу покладіть сіль і влийте рослинне масло. Додайте 1 склянку борошна і розмішайте тісто ложкою, щоб воно стало однорідним.
4. Всипте ще один стакан муки. Знову розмішайте його ложкою. Має вийти густе тісто.
5. Стіл присипте 1 склянкою борошна і викладіть тісто. Замісити його руками. Тісто має вийде гладким, вологим, але не повинно бути липким. В іншому випадку додайте ще борошна. Тісто накрийте плівкою і залиште підходити.
6. Коли маса збільшиться в об`ємі в 1,5 рази, його слід обмять руками і залишити, щоб воно знову піднялося. Після цього можна вже приступати до формування виробів.

Відео: Ароматний шашлик, як на природі, в аерогрилі HOTTER

Тісто просте дріжджове

Все, напевно, чули, що тісто дуже любить, коли з ним працюють в хорошому настрої. Тісто дуже добре відчуває наш настрій. Бажано, коли ви вимішуєте тісто, щоб не було різких і дуже гучних і звуків, інакше воно може впасти або погано підходити.

Щоб працювати було не нудно і приємно, увімкніть спокійну, оптимальний варіант - класичну музику. І ось побачите, ваші вироби будуть, безумовно, дуже смачні і легкі! Готуйте з любов`ю - і тоді, все у Вас вийде!

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 1 стакан води або молока
• 20-30 г свіжих дріжджів
• 4 склянки борошна
• 1 яйце
• 4 ст.л. масла рослинного (можна використовувати маргарин, вершкове масло)
• склянки цукру (якщо ви готуєте несолодке тісто, покладіть всього 1-2 ч.л.)
• ч.л. солі

Рецепт приготування простого тесту

1. Безопарне дріжджове тесто.Такой спосіб застосовується, коли в тісто кладеться трохи здоби - цукру, масла, яєць. Тісто замішується в один підхід.
2. У теплій воді або молоці (температура приблизно 35-37 ° C) розчинити дріжджі. Додайте цукор, сіль, яйця, всипте борошно і замісіть тісто.
3. В кінці замісу додайте рослинне або розтоплене і охолоджене вершкове масло або маргарин і вимішують тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути. При цьому тісто не повинно бути крутим!
4. Готове тісто трохи присипте борошном або змастіть рослинною олією. Накрийте його рушником або серветкою і поставте в тепле місце. Коли тісто підніметься, злегка обомніте його і дайте підійти ще разок. Після цього можна зайнятися формуванням.

пряникове просте тісто

Ні, мабуть, більш простий випічки, ніж пряники. Вони готуються дуже швидко, а на смак готові вироби-пальчики оближеш! Із вказаної кількості виробів, виходить велика кількість пряничка. При бажанні, зменшите кількість інгредієнтів, дотримуючись пропорції.

Для приготування простого тесту знадобиться:

• 250г меду
• 100 г масла вершкового
• 250г цукру
• 3 яйця
• 7,5 склянок борошна
• 1 ч.л. з гіркою соди
• прянощі (за бажанням: кориця, кардамон, гвоздика, мускатний горіх, ваніль)

Рецепт приготування простого тесту

1. 3 ст.л. цукру розтопіть в алюмінієвій каструльці, щоб він став коричневим. Зніміть з вогню і злегка остудіть, постійно помішуючи. Будьте обережні! Якщо додати у воду в киплячий цукор, гаряча рідина буде сильно розбризкується.
2. Коли цукор охолоне, влийте 0,3 склянки окропу, добре перемішайте, додайте весь цукор і поставте каструлю на вогонь. Доведіть масу до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися.
3. У велику миску викладіть масло і мед. Якщо мед сильно засахарився, то попередньо розтопіть його на водяній бані.
4. Влийте в мед киплячий сироп. Масло і мед повинні повністю розчинитися і повинна вийти однорідна маса. Остудіть, щоб вона стала теплою.
5. Покладіть яйця і злегка збийте. Додайте соду і борошно (залиште півсклянки). Замісити тісто. Половину, що залишилася борошна висипте на стіл і викладіть тісто. Борошно потрібно домішувати при необхідності.
6. Дуже сподіваємося, що наші рецепти будуть вам корисні!