Користь м`яти. корисні властивості м`яти. калорійність

Змист

Відео: Чим корисний Чай з М`ятою
Корисні властивості м`яти
Відео: МЯТА // м`ята для чоловіків, м`ята користь, м`ята властивості, м`ята для схуднення, м`ята для особи,

Відео: Чим корисний Чай з М`ятою

Чому м`яту називають перцевої? Латинський варіант її імені - Mentha piperita L. Така назва виду пояснюється наявністю пекучого смаку листя рослини. Корінь м`яти розгалужений, може йти в грунт на глибину 70-80 см. Стебло прямостояче, листя покриті м`якими короткими волосками. Дрібні, блідо рожеві або блідо-фіолетові квіти м`яти збираються в суцвіття, схожі на колоски на самій верхівці втечі. Цвіте рослина все літо (і частина вересня).

Корисні властивості м`яти

У XVII ст. В Англії шляхом схрещування диких видів була отримана перцева або англійська м`ята. Зараз м`ята повсюдно поширена по всій Росії і багатьох країнах Європи. Це рослина невибаглива: добре почувається під снігом, переносить холоду, але вважає за краще світло і вологу. У наші дні найбільш відомими основними культурними видами м`яти є чорний (має червоно-фіолетового відтінку листя стебел) і білий (колір листя білий). У останнього ефірне масло ніжніше, але кількість його на виході зовсім невелике, тому вирощувати раціональніше чорну.

Відео: МЯТА // м`ята для чоловіків, м`ята користь, м`ята властивості, м`ята для схуднення, м`ята для особи,

Склад на 100 грамів продукту свіжої м`яти

вода	78.65 гр
вуглеводи	6.89 гр
Харчові волокна	8 гр
жири	0.94 гр
білки	3.75 гр
холестерин	0 мгр
зола	1.76 гр

Енергетична цінність	70 ккал
від Вуглеводів	27.56
від Жиров	8.46
від Білків	15

вітаміни

Вітамін A, RAE:	212 мкг
Вітамін D, МО:	~
Вітамін E, альфа Токоферол:	~
вітамін K	~
вітамін C	31.8 мг
Вітаміни групи B:

Вітамін B1, тіамін	0.08 мг
Вітамін B2, Рибофлавін	0.27 мг
Вітамін B5, Пантотенова кислота	0.34 мг
Вітамін B6, Пиридоксин	0.13 мг
Вітамін B9, Фолати:	114 мкг
Вітамін PP, НЕ	2.67 мг
Вітамін PP, Ниацин	1.71 мг

Листя використовуються в медичних, кулінарних і косметичних цілях. Щоб заготовити листя, їх збирають в липні і серпні на початку цвітіння (причому бажано в першій половині дня), розкладають в снопи на кілька годин, щоб вона зав`ялити, потім розкладають знову і сушать при температурі 30-32 ° C.

Корисні властивості м`яти полягають, головним чином, в ефірному маслі м`яти, в якому активною речовиною є ментол. Крім цього в ньому містяться флавоноїди, каротин, органічні кислоти, тритерпенові сполуки і бетаїн. Все в сукупності дозволяє рослині володіти спазмолітичну, антисептичну та місцево дією, а також розширює судини.

Завдяки своєму незаперечному позитивному впливу на шлунково-кишковий тракт (покращує травлення, апетит, знижує кислотність і заспокоює слизову оболонку шлунка), на шкірні покриви (знімає запалення і свербіж) м`ята стала знаменита в народній медицині.

Корисні властивості м`яти

користь м`яти взяли на замітку ті, хто страждає на ревматичні або артріческімі болями. Масло м`яти застосовують для лікування печінки і жовчного міхура (як жовчогінний засіб), а сік свіжого листя в поєднанні з білим вином здавна вважався хорошим сечогінним засобом при нирково-кам`яної хвороби.

Ментол є одним з компонентів таких ліків, як корвалол, валідол, ментоловий спирт, а також багатьох видів крапель для носа.

Як в сушеному вигляді, так і в свіжому м`яту використовують в кулінарних цілях, наприклад, в соусах, коктейлях і салатах. Заварювати сухе листя м`яти можна як звичайний чай: чайна ложка на склянку води. Пити такий чай не обов`язково тільки в лікувальних цілях.

калорійність м`яти на 100 грамів продукту (свіжа м`ята) становить 70 Ккал.

Поділися в соц мережах:

Кулінарія