Неймовірна користь зірочок бадьяна для нашого здоров`я

Дуже цікава стаття про те, в чому користь бадьяна. Способи його застосування для профілактики і лікування різних захворювань, шкода і протипоказання.

Бадьян це одна з часто вживаних спецій викликає безліч різних суперечок.

Хтось вважає, що користь бадьяна просто безцінна, інші рекомендують вкрай обережно додавати його в різні страви і, тим більше, використовувати регулярно.

Однак з абсолютною точністю можна сказати, що ця рослина заслуговує на особливу увагу і вимагає зупинитися детальніше на його властивості.

Бадьян і його корисні властивості

Загальна характеристика рослини

Бадьян є дерево, що відноситься до сімейства лімоннікових і роду квіткових рослин.

Його застосування в якості кулінарної приправи надзвичайно популярно в країнах Східної Азії, Південно-східному Китаї, Північній Америці і на Кавказі.

фото бадьяна

Нерідко любителі спецій помилково говорять про те, що бадьян і аніс - це одне і те ж рослина.

Незважаючи на їхні численні подібності у зовнішньому вигляді, все-таки це абсолютно різні рослини. (Детальніше про аніс можна почитати тут)

Єдине, що їх ріднить - це чарівне уміння надавати стравам казковий смак і аромат. Детальніше про те, як використовувати бадьян в кулінарії, можна прочитати тут

Лікувальні гідності прянощі бадьян

Задовго до того, як приправа стала відома в нашій місцевості, китайці випробували на собі всі її корисні властивості ще до нашої ери.

Виявляється, що таку спецію можна використовувати в медицині і зараз. Причому спектр дії цієї рослини охоплює багато областей.

• По-перше, вживання бадьяна в невеликих кількостях сприяє поліпшенню перистальтики кишечника і запобігання метеоризму. Він надає вторгнень дію, покращує травлення.

Однак, почавши зловживати ним і включати в свій раціон таку приправу кілька разів на день, можна отримати дуже сильне збудливу і тонізуючу дію.

Дану особливість можна легко пояснити вмістом в хімічному складі бадьяна такого речовини, як анетол. У великих кількостях він знаходиться в ефірному маслі цієї рослини.

• По-друге, в ефірному маслі бадьяна містяться смоли, танін, терпени, глюкоза.

Комплексний вплив цих елементів на людський організм проявляється в наданні допомоги при деяких проблемах, особливо таких, як:

• тяжкість в шлунку після їжі;
• напади першіння і сухого кашлю;
• болю в суглобах;
• судоми;
• набряклість тканин.
• він корисний при прискореному серцебитті, має заспокійливу дію.

Бадьян має протизапальну і загальнозміцнюючу властивістю. Лікує горло, знімає осиплість голосу і полегшує кашель.

Якщо регулярно використовувати бадьян в кулінарії, при цьому не зловживаючи їм, можна запобігти розвитку багатьох видів грипу, так як в числі кислот, що входять до складу, є шікімовой, а саме її бояться штами грипу.

Бадьян корисні властивості - відео

А в офіційній медицині його використовують для поліпшення смаку мікстур, а також у складі деяких лікувальних зборів.

До речі, варто згадати і такий цікавий факт: в Києві вже давно розташувався справжній аптечний музей, і один з його численних унікальних експонатів є льодяник вікової давнини, в основі приготування якого лежить не що інше, як бадьян.

Ще в давнину жителі Піднебесної застосовували цю спецію не тільки в кулінарії.

• Знаючи про те, яка величезна користь бадьяна, нерідко до нього по допомогу звертаються знамениті артисти, раптово втрачають голос або купують осиплість внаслідок тривалих голосових навантажень.
• Рослина має і такою гідністю, за яке він завжди в пошані у молодих матусь під час лактаційного періоду - приправа сприяє збільшенню вироблення молока.
• Ще одна властивість, яким можна користуватися в повсякденному житті - це здатність бадьяна освіжати дихання. Жодна жувальна гумка, призначена для цієї мети, не впорається з таким завданням краще за нього.
• Сучасні оратори і бізнесмени без шкоди для власних зубів нерідко вдаються до його використання перед діловими зустрічами.

Рецепти цілющих народних засобів з бадьяном

Користь бадьяна для здоров`я найкраще проявляється при регулярному вживанні чаю з його додаванням.

На Сході існує безліч рецептів по приготуванню цілющих чаїв з цим компонентом, які переходять з вуст в уста, з покоління в покоління.

Наприклад, в індійський масла чай неодмінно входить бадьян.

Напій дає організму бадьорість, енергію, сприяє очищенню від шлаків, токсинів, підвищує імунну опірність.

Якщо стоїть питання, як застосувати бадьян, то найпростішим і корисним способом буде приготування чаю або відвару.

• настій бадьяна

Перший можна зробити, додавши одну чайну ложку насіння, попередньо подрібнених в кавомолці, ступці або блендері.

Отриманий порошок необхідно заварити 50 мілілітрами окропу і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Готовий настій найчастіше проціджують і обов`язково розбавляють гарячою водою, після чого додають в чай.

• відвар бадьяна

Щоб приготувати відвар, необхідно взяти насіння рослини бадьяна в пропорції 1 до 10 з окропом.

Напій допоможе позбутися від глистів, неприємного запаху з рота, посилити лактацію годуючої мами і поліпшити травлення.

Протипоказання до вживання приправи

Як і всі корисні речовини, бадьян позитивно впливає на стан організму тільки при помірному вживанні.

Безконтрольне використання того чи іншого продукту гарантовано принесе шкоду для здоров`я.

Повністю протипоказано додавання бадьяна в їжу, чай і відвари вагітним жінкам, особливо на ранніх термінах.

Небажано використовувати цю приправу людям емоційно нестійким, запальним, так як збудливий ефект, який чинить бадьяном, може негативно відіб`ється перепадами настроями, розладами сну і навіть привести до депресії.

Важливо виключити застосування рослини людям, схильним до проявів алергії.

Бадьян - високоалергенні продукт. Як реакція на потрапляння в організм даної спеції може з`явитися набряк, висип, почервоніння.

Купити справжні зірочки бадьяна найвищої якості можна тут

джерела