Смажимо яйця на сковороді - тонкощі приготування 6 вкуснющій і простих страв

Привіт, мої дорогі творці кулінарних шедеврів! Часто можна почути вислів: «... це приготувати так само просто, як посмажити яйця на сковороді». Але, скажу вам, друзі, що для початківців господинь приготування яєчні - нелегке завдання. Нерідко цей процес у них перетворюється на справжню лотерею з непередбаченим результатом.

Тим більше що я вам сьогодні багато всього цікавого і корисного розповім про цю страву. А ще для вас я підготувала оригінальні рецептики яєчні з фото і відео.

Цінні властивості яєць

Споживання цього продукту є відмінним засобом від поганого настрою. У курячих яйцях міститься 12 вітамінів. Тут велика концентрація вітамінів A і D. Також в цьому продукті представлена ціла група вітамінів B.

Енергетична цінність курячих яєць становить 157 ккал на 100 г продукту. Тут 12,7 гр білків, 10,9 гр жирів, а вуглеводів лише 0,7 гр.

Курячий білок на 90% складається з води. Решта ж 10% припадають на білки. А ось в жовтку високий вміст мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Насичені жирні кислоти тут теж є, але їх концентрація значно нижче. Тому, яйця благотворно позначається на стані волосся, нагідок і кісткової системи.

Скільки за часом смажити яйця на сковороді

Смажити продукт слід на середньому вогні близько 10 хвилин. При цьому посудину кришкою не накриває.

Яєчню же смажать 7 хвилинок на середньому вогні (сковорідка кришка не накрита). Потім посудину накривають кришкою, зменшують вогонь до малого і готують ще 3 хвилини.

Смачні рецепти

Смажимо яєчню на сковороді з ковбасою і з помідорами

Рецепт цього смачного страви такий:

• 5 яєць;
• 300 гр помідорів;
• 200 гр ковбаси (можете замінити шинкою);
• 150 гр ріпчастої цибулі;
• масло для смаження;
• сіль + чорний мелений перець;
• зелень кропу або петрушки.

Спочатку працюємо з цибулею. Очищаємо його і дрібненько нарізаємо (я краще його шинкувати кубиками). Потім беремося за підготовку ковбаски. Її теж потрібно порізати невеликими кубиками. І, нарешті, нарізаємо такими ж невеликими кубиками помідори.

На розпеченому маслечко обсмажте цибулька до красивого золотистого відтінку. Потім додайте подрібнену ковбаску і обсмажте пару хвилинок. Далі в сковорідку відправляємо помідори і акуратно все перемішуємо.

Через 1-1,5 хвилини блюдо зверху заливаємо яйцями. Солимо і приперчує. Смажимо до готовності. Перед подачею притрусіть подрібненою зеленню кропу або петрушки.

Таку страву готується дуже швидко. Ця страва - відмінний варіант для сніданку. До речі, з цього набору продуктів вийде 3-4 порції.

Як посмажити яєчню з хлібом

Це оригінальний варіант скрамбла з тостами. Я іноді називаю це швидкої піцою, якщо додаю сюди свіжі овочі і бекон.

Візьміть:

• 6-8 скибочок тостового хліба;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. молока;
• щіпку солі;
• трохи рослинного маслечка.

Яйця і сіль з молоком збийте до однорідної консистенції. Тільки з взбиванием не перестарайтеся. Ми ж не безе готуємо &# 128578;

Цю суміш влийте в сковорідку з розігрітою олією. Як тільки низ почне схоплюватися, акуратненько перемішайте лопаткою блюдо від країв до центру. Вийде щось на зразок пластівців. Коли маса загусне, зніміть сковороду з вогню і акуратно перемішайте вміст.

Підсушіть в тостері скибочки хлібця. На один з них покладіть яєчню, а зверху це чудо накрийте другим тостом. Готовий бутерброд притисніть злегка рукою, щоб він сформувався. Те ж саме повторіть з іншими тостами. Таку смачну яєчню можна приготувати на сніданок або на вечерю.

До речі, якщо хочете, в яєчню можете додати інші смачні інгредієнти - шматочки бекону, часточки помідора, авокадо або огірок. А самі «бутерброди» перед подачею можете прикрасити улюбленої зеленню. Вийде не тільки смачно, але і красиво!

Як на сковороді смажити яєчню з сосисками

Я люблю щоб страва була красиво подано. Чоловік постійно дивується, як же я так роблю. Хоча, по секрету скажу вам, що все робиться дуже просто &# 128521;

Секретний список інгредієнтів:

• 2 сосиски;
• 3 яйця;
• рослинне олію;
• зелень петрушки;
• свіжий огірочок.

Розріжте сосиски уздовж на дві частини. Далі на кожній половинці зробіть надрізи - повинна вийти своєрідна «бахрома». Потім половинки викладіть в коло і скріпіть їх зубочистками. Вийде кілька їстівних «ромашок».

«Квіточки» викладіть на сковороду з розігрітим маслом. І в центр кожного з них вбийте по яйцю. Коли страва прожарітся, викладіть «ромашки» на тарілку. Зубочистки можете вже витягнути - вони не потрібні.

Зробіть із зелені петрушки стебло «квіточок». А з огірка виріжте листочки. Покладіть хліба в гарячому вигляді.

На допомогу вам викладаю відео з рецептом приготування цієї страви. Дотримуйтесь всіх рекомендацій і прекрасний сніданок вам забезпечений.

Він підніме вам настрій навіть в дощовий або похмурий похмурий день. І вашим дітлахам дуже сподобається. Якщо вони не любили яєчню, то цю вже точно швидко з`їдять &# 128578;