5 Простих рецептів як смачно приготувати курячі гомілки на сковорідці

Вітаю вас, мої дорогі поціновувачі смачних страв. Ви часто готуєте курячі гомілки? Я так. Смажена курятина - це справжня палочка-виручалочка. Готується неймовірно швидко. Тому, як приготувати курячі гомілки на сковороді, щоб вийшли вони неймовірно смачними, я вас навчу. І, звичайно ж, покроковий рецепт (навіть жоден, а кілька) для вас підготовлений.

Відео: Як смачно посмажити стегенця на сковороді

Скільки смажити по часу гомілки курки

Час готування безпосередньо залежить від розмірів ніжок. Чим вони менші, тим значно швидше у вас приготується блюдо, і навпаки. І ще, якщо смажити м`ясо довше покладеного, воно вийде жорстким. Зазвичай їх обсмажують 10 хвилин на вогні середньої потужності. Посудина кришкою не накривати. Потім при накритою сковорідці готують ще 10-12 хвилин, періодично перевертаючи ніжки. Переходимо до рецептів з фото.

Як приготувати курячі ніжки з соусом

Щоб вийшло це смачна страва, заздалегідь підготуйте:

Відео: Тушковані курячі гомілки. Швидко, смачно, легко! ПП рецепт

• 700 гр курятини;
• 150 мл вершків або сметани;
• 60 мл олії рослинного для обсмажування;
• сіль + перець мелений чорний і інші спеції (на ваш розсуд);
• зелень.

Ретельно промиті в чистій воді гомілки обсушуємо паперовим кухонним рушником. А після їх трохи присаливаем. Окремо в не дуже велику ємність виливаємо вершки / сметану, солимо за смаком і заправляємо спеціями. Сюди ж додаємо свіжо подрібнену зелень. Гарненько все компоненти соусу перемішуємо. Викладаємо гомілки в сковорідку з добре розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Після, зверху заливаємо їх вершковим соусом. Зменшуємо вогонь вогню до середнього і накриваємо посудину кришкою. Готуємо курятину приблизно хвилин 15. За цей час м`ясо повинно увібрати в себе соус. Раджу періодично заглядати під кришку. Якщо залишити продукт на плиті і орієнтуватися тільки на час приготування, курятина може підгоріти. Готову курятину викладаємо на тарілку, можете зверху притрусити її зеленню подрібненої.

Смажимо курячі гомілки з майонезом в тесті

Рецепт цього ароматного страви такий:

• 9 шт. гомілок;
• упаковка тесту бездріжджового листкового (краще брати 0,5 кіло);
• 180 гр сиру твердого;
• 80 мл майонезу;
• сіль + перчик мелений чорний;
• пару зубків часнику;
• пару яєць курячих.

Тісто потрібно заздалегідь розморозити і розрізати на смужки шириною по 2-3 см. Потім його розкачайте - тільки надто тоненьким Не робіть. Гарненько промийте та висушіть гомілки. Посоліть і поперчіть їх. Часник подрібніть за допомогою чеснокодавкі. Змішайте майонез з часником і намажте цією ароматною сумішшю м`ясо. Витримайте курятину півгодини в цій суміші - за цей час гомілки просочаться «маринадом». Сир наріжте невеликими кубиками (див на см). Акуратно відокремте шкірку від м`яса, але повністю відокремлювати не потрібно (досить на 5-7 см). І помістіть під шкірку шматочки сиру. У кожну гомілку запіхну по 3-4 шматочки з різних сторін. Після обмотайте курятину смужкою тіста так, немов ви замотують ніжку бинтом. Обмотувати починайте знизу, плавно йдучи вгору. Змастіть тісто зверху збитим в однорідну масу яйцем. Налийте в сковорідку масло і розжарити його. Помістіть в посудину «забинтовані» гомілки і обсмажте їх на малому вогні до появи рум`яної скоринки. Потім викладіть курятину на деко, зверху трохи полийте олією, на якому готували в сковорідці ніжки. Поставте деко в духову шафу, розігрітий до 180-200 градусів, на 15-20 хвилинок. Готується просто, а виходить неймовірно смачно. Приготовані за цим рецептом гомілки можна їсти як самостійну страву або подавати зі свіжими овочами.

Як приготувати гомілку курки на сковороді зі сметаною

Візьміть:

• 6 шт. гомілок;
• 3 ст.л. сметани 15% -ної;
• 1,5 ч.л. каррі;
• 6 шт. зубків часнику;
• 1,5 ст.л. майонезу;
• 1 ч.л. орегано;
• масло рослинне для смаження;
• воду;
• сіль + перчик чорний мелений.

Промиту курятину обсушуємо. Очищений від шкірки часник розрізаємо на 4-5 часточок і протикає в м`ясі ножем дірки. Фаршируємо гомілки часником. Потім беремо ч.л. каррі і притрушуємо зверху м`ясо. Також приперчує курятину. Потім обмазуємо ніжки сумішшю майонезу з сіллю. Ми залишаємо гомілки маринуватися на третину години. Наливаємо масло на розігріту сковорідку і прожарюємо його. Викладаємо сюди гомілки, зверху посудину накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь вогню, роблячи його трохи менше середнього. Сметану змішуємо з приправою орегано і залишком приправи каррі. Як тільки курятина прожарітся з одного боку, переверніть її на іншу сторону і залийте соусом. Додайте в посудину трохи води і тушкуйте страву хвилин 10. А потім їжте на здоров`я! &# 128578;

Відео: Прості курячі ніжки з овочами в духовій рукаві!

Як посмажити гомілки в паніровці

Для цього пікантного страви знадобиться:

Відео: Як смажити курячі ніжки. | How to fry chicken legs

• 3-4 шт. курячих гомілок;
• 100 мл вина білого;
• оливкова олія;
• ароматні трави + сіль + чорний перчик мелений;
• 30 гр вершкового масла;
• 60 гр пшеничного борошна.

Промиваємо курятину і обсушуємо паперовим рушником. Розміщуємо ніжки в глибоку миску і посипаємо пряної травою. Після солимо і приперчує м`ясо за смаком. Далі вливаємо сюди вино. Перемішуємо компоненти і поміщаємо курятину на годину в холодильник. За цей час вона добре просочиться маринадом. Борошно солимо і трохи приперчує. Витягуємо з холодильника промариновані ніжки. Обсушуємо їх за допомогою рушники кухонного паперового і паніруємо в борошні. Тільки маринад не здумайте виливати: він нам ще знадобиться. Далі викладаємо мяско в сковорідку з розпеченим маслом і смажимо на великому вогні кілька хвилин. За цей час курячі ніжки покриються хрусткою апетитною скоринкою. Ось тільки є їх ще зарано, адже всередині щось вони сирі ще. Тому сбавьте полум`я вогню, зробивши його трохи менше середнього, і продовжуйте готувати. Не забувайте періодично перевертати продукт. Окремо в сотейнику або чистій сковорідці розтопіть масло вершкове і додайте сюди борошно. У цей в`язкий соус влийте тоненьким струменем маринад, постійно його помішуючи. Прокип`ятіть соус так хвилин 5, посоліть його, приперчив і додайте ароматних трав на свій смак. Накрийте посудину кришкою і зніміть її з вогню. Залиште соус настоюватися чверть години. Викладаємо гарячі смажені ніжки на плоску широку тарілку і поливаємо соусом. Ням ням… &# 128578; До речі, подавати цю вкусняшки можете з картоплею або іншими овочами.