Смажимо надзвичайно смачні креветки на сковороді - 5 оригінальних рецептик

Відео: Як приготувати чудові свинячі реберця, майстер клас від шеф кухаря

Привіт, дорогі мої любителі вишуканих страв. А чи знаєте ви, креветки можна не тільки варити, але і смажити? Так Так саме так. Ще в Стародавній Греції цей спосіб готування ракоподібних користувався великою популярністю. А тому, я навчу вас сьогодні, як посмажити креветки на сковороді. Обов`язково поділюся оригінальними рецептиками. І розповім багато всього цікавенького про це мешканці водних глибин.

Корисні властивості креветок

У складі цього продукту міститься багато вітамінів. А зокрема, тут є вітаміни груп A, B, D, E, PP та інші. Також в м`ясі креветки високий вміст йоду, натрію, селену, фосфору, міді, магнію, калію і т.д.

Енергетична цінність цього морепродукту становить 71 ккал на 100 г продукту. Білків тут 13,6 г, жирів - 1 г, а вуглеводів - 0,9 г

Оскільки у креветок низька калорійність, їх активно використовують під час дієти. Завдяки тому, що креветочки багаті антиоксидантами, цей продукт є відмінним иммуностимулятором.

А ще цей морепродукт допомагає нормалізувати артеріальний тиск, зміцнює нігтьові пластинки і волосся. Також споживання такого делікатесу попереджає розвиток онкозахворювань.

Як правильно вибрати креветки

Зазвичай в магазинах цей морський делікатес продається в замороженому вигляді. Зверніть увагу на маркування: вона складається з двох цифр. Наприклад, на упаковці атлантичних ракоподібних може бути написано 70/90. А це означає, що 1 кіло продукту в перерахунку становить від 70 до 90 шт. креветок.

Тигрові і королівські мешканці водних глибин значно більше за розміром і вагою. Іноді на кг продукту їх може бути лише 2 шт. Природно, чим більше креветки, тим вони смачніші і дорожче. До того ж ракоподібні можуть продаватися без панцира або в панцирі.

Заморожений продукт повинен мати рівну забарвлення. Плями на панцирі говорять про те, що креветочек багато разів розморожували-заморожували

Якщо купуєте ракоподібних на вагу, продукт повинен бути покритий тонким шаром глазурі. Кількість льоду не повинно перевищувати 5% -7% від ваги креветок. Крім того, хвостик у варених ракоподібних повинен бути скрученим. Така форма хвостика - це ознака того, що креветку варили відразу ж після вилову. Тобто, вам пропонують дійсно свіжий продукт.

Скільки смажити креветки на сковороді

Якщо готуєте королівські креветки, час їх термічної обробки складає 10 хвилинок. Тигрові ракоподібні смажать в сковорідці 12 хвилин. Причому, посудина, де вони готуються, повинна бути накрита кришкою. А на плиті потрібно виставити середнє полум`я вогню.

До речі, смажити цей морепродукт можна і в мікрохвильовці. Але про це якось іншим разом &# 128578;

Смачні рецепти

А ось і рецептики. Готувати по ним - одне задоволення. А смачно-то як виходить!

Смажимо креветки в панцирі з соєвим соусом

Якщо потрібно приготувати делікатес на швидку руку, цей рецепт - то, що потрібно. Раптово заскочили гості і не запідозрять, що до їх приходу ви не готувалися.

Зрозуміло, для цієї страви потрібно мати:

Відео: Як приготувати оболденние курячі крильця в оригінальній паніровці, рецепти з птиці

• 0,5 кіло креветок (будь-які);
• пучок цибульки зеленого;
• 2-3 ст.л. маслечка рослинного;
• 50 гр курячого бульйону;
• 1 ч.л. соєвого соусу;
• перчик мелений чорний + сіль.

Викладаємо креветки (природно, в природному «кожушку» - в панцирі) в розпечене на сковорідці масло. Присолюємо і приперчує. Додаємо курячий бульйон. Обсмажуємо делікатес до золотистого відтінку.

Виймаємо з пательні готовий продукт і вкладаємо на плоску тарілку. Зверху поливаємо креветочки соєвим соусом і посипаємо подрібненою зеленою цибулькою. Ну що, пора дегустувати &# 128521;

Як посмажити креветки з часником на сковороді

Для цих ласощів візьміть:

• кіло неочищених ракоподібних (краще королівські, але необов`язково);
• 4-5 зубків часнику;
• 0,5 ч.л. розмарину;
• рослинне олію для обсмажування;
• сіль.

Насамперед креветки потрібно розморозити. Для цього викладаємо їх в друшляк і залишаємо на якийсь час при кімнатній температурі. Час розморожування залежить від температури в приміщенні, тому просто періодично поглядайте на продукт. Потім викладіть їх на паперову серветку, щоб обсушити і починаємо готувати.

Відео: Кабачки в клярі

У нагріту сковорідку налийте олію побільше і розжарити його. Прожарте розмарин і подрібнений часник не більше 2-х хвилин. Так аромат спецій передасться маслу.

Потім викладіть сюди креветки. Обсмажувати їх потрібно порційно як у фритюрі. Викладайте за один раз таку кількість ракоподібних, щоб маслечко їх повністю покрило. Витягуйте їх з сковорідки відразу ж, як панцир почне темніти.

Обсмажений продукт викладаємо на застелену паперовим рушником плоску тарілку. Так, зайвий жир вбереться. Ось і все, пора трапезувати.

Як смажити креветки на сковороді до пива

Хочете приготувати пікантну закуску до холодного пенному пиву і не знаєте, що б таке придумати? Тоді цей рецепт - відмінний варіант. Для нього потрібні:

Відео: Як приготувати смачні кальмари? Простий рецепт приготування смачних кальмарів!

• 500 гр очищених тигрових ракоподібних;
• пару гілочок свіженького базиліка;
• 2-3 зубки часнику;
• 100 г помідорів чері (або інших невеликих);
• розмарин + чебрець + перчик мелений (за смаком);
• сіль.