Меню для годуючої мами: швидкі рецепти других страв

Картопляне пюре з рибою в сметанному соусі

продукти: риба на вибір (сайра, пікша, камбала, минтай, тріска, хек), картопля, цибуля, вершки, сметана, вершкове масло, борошно, морська сіль.

Ця страва, що входить в меню для годуючої мами, можна готувати в духовці або в мультиварці. Ми розглянемо варіант в сковороді.

Процес приготування

1. Очищену рибу викладаємо на сковороду, додаємо цибулю півкільцями.
2. Доливаємо води, щоб повністю приховувало рибу. Тушкуємо протягом 10 хвилин.
3. Додаємо сметану, змішану з однією столовою ложкою борошна і сіллю. Продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин до загустіння.
4. Відварюємо картоплю в підсоленій воді. За допомогою толкушки або блендера робимо пюре і додаємо в нього теплі вершки і вершкове масло.
5. Подаємо пюре разом з рибою, политими соусом.

Рис з гуляшем

продукти: яловичина, рис, морква, цибуля, борошно, лавровий лист, морська сіль.

Процес приготування

1. Яловичину ріжемо тонкими шматочками завдовжки 5-7 см. Заливаємо водою, щоб приховувало м`ясо, і ставимо на вогонь.
2. Коли закипить, міняємо воду: будемо готувати на другому бульйоні.
3. Коли м`ясо стане м`яким, додаємо натерту моркву, дрібно порізану цибулю і трохи борошна. Солимо за смаком.
4. Рис перед варінням ретельно миємо й замочуємо на пару годин у воді. Відварюємо в підсоленій воді.
5. Подаємо рис разом з гуляшем і соусом з морквою і цибулею.

Картопля тушкована з м`ясом

продукти: м`ясо (яловичина, нежирна свинина або індичка), картопля, морква, цибуля, лавровий лист, морська сіль.

Страву можна готувати в рукаві (пакеті), в горщиках, в мультиварці або в каструлі.

Процес приготування

1. М`ясо, картопля і цибуля ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці.
2. Все складаємо в ємність для приготування і додаємо трохи води, сіль, лавровий лист. Якщо ви готуєте в мультиварці або рукаві, то води додавати не треба. В рукаві зробіть багато маленьких дірочок зубочисткою, інакше він може лопнути в невідповідному місці.
3. Час приготування страви залежить від розміру шматочків м`яса, в середньому близько 45 хвилин.

Картопля печена в духовці з сиром

продукти: картопля, цибуля, часник, сир, вершкове масло, морська сіль.

Страви, що входять в меню для годуючих мам, можуть бути простими, але корисним. Саме такий даний рецепт, так як готувати картоплю ми будемо з шкіркою. Краще взяти молоду картоплю, а якщо не сезон, то ретельно прибрати очі. При лактації картопля з шкіркою їсти навіть краще, ніж без шкірки. Під плівкою-шкіркою знаходяться особливі ферменти, що дозволяють добре засвоїти цей овоч. Один нюанс: картопля в шкірці їсти потрібно свіжоприготовленим.

Процес приготування

1. Чисту картоплю надрезаем кружальцями завтовшки пів сантиметра, щоб вийшла «гармошка».
2. У розрізи кладемо кільця цибулі і невелика кількість вершкового масла. Солимо за смаком. Ставимо в духовку або мультиварку.
3. За кілька хвилин до готовності посипаємо тертим сиром, змішаним з часником.

Таку картопельку можна подавати на гарнір, а так само як самостійно блюдо.

Фарширований перець

продукти: фарш (яловичина, кролятина або індичатина), рис, зелений болгарський перець, цибуля, морква, морська сіль.

Процес приготування

1. Рис відварюємо до напівготовності, подрібнюємо цибулю і додаємо в фарш, солимо.
2. Готової начинкою заповнюємо перці.
3. На дно каструлі (скороварки) викладаємо потерту моркву і цибулю, порізану кільцями.
4. Потім вертикально ставимо фаршировані перці і засипаємо ще одним шаром моркви з цибулею.
5. Тушкуємо на повільному вогні з додаванням води до готовності.

Корисні поради для мами, що годує

На закінчення, дамо кілька простих порад, завдяки яким ваші страви будуть смачними і безпечними.

• Крупи вимочуйте в воді пару годин.
• Перед приготуванням ретельно мийте м`ясо, овочі та крупи (геркулес теж треба мити!)
• М`ясні страви краще готувати зі свіжого м`яса.
• Фарш краще робити самостійно.
• Якщо ви розморожуєте м`ясо в мікрохвильовці, виймайте його з пакета.
• Не використовуйте пластиковий посуд.
• Готуйте з настроєм і їжте з апетитом!

Дуже часто у молодої матері болить голова, що приготувати при такому великому обмеження в продуктах при грудному вигодовуванні. Взявши наші страви на озброєння, ви істотно розширите меню для годуючої мами! Наші рецепти других страв можна включати в раціон харчування годуючої матері з перших днів після пологів. Всі продукти підібрані таким чином, що у вашого малюка не буде боліти животик від газіков і коліків!

Радимо також прочитати нашу статтю «Меню для годуючих мам: варимо супи».