Найпростіші і дешеві рецепти

Зміст статті:

Відео: Що приготувати на вечерю швидко і смачно

1. Перші страви
2. Другі страви

Перші страви

Збірний супчик:

Відео: Як швидко приготувати вечерю з нічого

• 1. Картопля 5 шт.
• 2. Курячі сердечка, шлунки 200 гр.
• 3. Печериці 200 гр.
• 4. Лук
• 5. Кріп, петрушка

Курячі шлунки помити і порізати, поставити варити. Коли шлунки будуть готові додати картоплю порізану соломкою. Гриби почистити, порізати і обсмажити на сковороді додавши до них терту моркву і нарізану цибулю. Все покласти в наш супчик. Посолити, додати зелень.

Сирний суп:

• 1. Картопля 4 шт.
• 2. Ковбаски копчені 2 шт.
• 3. Сирок плавлений 2 шт.
• 4. Кріп, петрушка
• 5. Масло вершкове

Картоплю почистити, порізати кубиками і поставити варити в невелику каструлю
Коли картопля закипить посолити, додати ковбаски (попередньо нарізати кільцями)
Сир потерти на тертці і додати в суп, коли сир розчиниться додати

Рибний супчик:

• 1. Будь-яка риба (без кісток)
• 2. Картопля 4 шт.
• 3. Кріп, петрушка
• 4. Масло вершкове 100 гр.
• 5. Сіль, перець
• 6. Морква 1

Чистимо картоплю, ріжемо її соломкою і ставимо її варити.
Морквину потерти і після того як закипить картопля ложем в бульйон, солимо, перчимо.
Рибу ріжемо шматочками і обсмажуємо на сковороді (в борошні обвалювати не потрібно). Коли картопля готова ложем зелень, масло.
Рибу в самому кінці приготування.

Другі страви

Рисовий рулет з м`ясною начинкою:

• 1. Рисова крупа 100 гр
• 2. 1 яйце
• 3. Масло 40 гр.
• 4. 1 куряче філе
• 5. Гриби 200 гр.
• 6. Сир 200 гр.
• 7. 1 яблуко (кисло-солодке)

Рис промити і відварити, потім додати масло і яйце, половину сиру потерти і додати до рису. Гарненько розмішати і нехай остигає.
Філе відварити і нарізати шматочками, гриби порізати і обсмажити, яблуко порізати кубиками.
М`ясо, гриби і яблуко з`єднати разом і добре перемішати (це буде наша начинка).
Потім розкласти кашу на папері для випікання змоченою водою шаром в 1 см., На середину викласти наш фарш і загорнути рулетом.
Викласти в форму. Другу половину сиру потерти і посипати ним рулет. Випікати до готовності в духовці (20-30 хв.).

Биточки курячі з начинкою:

• 1 Фарш курячий 200 гр.
• 2. Рисова крупа півсклянки
• 3. 2 яйця
• 4. Зелень
• 5. Гриби (шампіньйони) 200 гр.
• 6. Борошно 2 ложки

Рис відварити до готовності (каша повинна вийде в`язкою).
Гриби почистити і порізати, обсмажити на невеликому вогні.
У рис додаємо в фарш, солимо за смаком, додаємо яйце, борошно і гарненько перемішуємо вологими руками.
Коли фарш готовий ліпимо з нього пиріжки з начинкою з грибів. Пиріжки повинні бути не дуже великі. Викладаємо їх на сковороду змащуємо яйцем (попередньо збити), і відправляємо в духовку на 30-40 хв.

Рибні фрикадельки:

• 1. Салака 1 кг.
• 2. Трохи батона
• 3. 1 ложка борошна
• 4. 1 морква
• 5. 1 цибулина
• 6. Петрушка, кріп
• 7. 1 яйце

Рибу очистити від кісток і перекрутити на м`ясорубці 2 рази.
Потім додати в фарш розмочений у холодній воді батон, сіль перець і яйце. Зробити фарш, (при необхідності борошно можна додати)
На дно сотейника ложем дрібно нашатковану моркву і різаний лук. З фаршу робимо кульки і кладемо зверху.
Потім заливаємо водою і готуємо на невеликому вогні близько 1 години. Відмінний гарнір до картоплі

Котлетки з печінки:

• 1. Печінка куряча 200 гр.
• 2. Лук 2 шт.
• 3. Гречка півсклянки
• 4. 1 морква
• 5. 1 яйце

Відео: Salad "Student"

Печінку перекрутити на м`ясорубку (трохи заморозити щоб не розтікалася), цибулю і моркву натерти на тертці, гречку відварити.
Все це треба змішати, додати яйце, посолити. У нас вийшов печінковий фарш.
Смажимо наші котлетки на добре розігрітій сковороді, так як фарш трохи рідкий то викладати його треба ложкою.

Кабачки стаканчики:

• 1. 4 невеликих кабачка
• 2. Лук 1 шт
• 3. Перець солодкий 2 шт.
• 4. 2 помідори
• 5. 1 ст. зеленого горошку
• 6. 2 ложки томатної пасти

Кабачки помити і розрізати на 3 частини (залежить від розміру кабачка). Серединку акуратно вийняти ложкою залишивши дно, у нас вийшли стаканчики.
Тепер робимо начинку: Цибулю порізати і обсмажити на сковороді, перець почистити, порізати соломкою і додати до цибулі, горошок і помідори (натерті) додати туди ж і тушкувати.
Тепер нашу начинку розкласти в стаканчики з кабачків, стаканчики скласти в каструльку, покласти томатну пасту і залити водою (трохи покрити кабачки). Гасити до готовності.