Курага і чорнослив - «смачне» зміцнення імунітету і помічники в схудненні

Практично всі знають про користь кураги і чорносливу, але мало хто вживає ці продукти регулярно. Ми звикли варити з них компоти, або ж використовувати в якості добавки до різних страв. І дарма, так як курага і чорнослив є хорошими засобами для профілактики різних захворювань, вони підвищують імунітет, збагачуючи організм різними вітамінами і мінералами.

Багато з нас особливо взимку воліють купувати в магазинах гарні, соковиті фрукти, які насправді не стримати ніяких корисних вітамінів і речовин. Багато з них привозяться з теплих країн, де вони обробляються хімікатами для довгого зберігання. Крім того, дуже часто їх зривають недоспевшімі, щоб за час транспортування вони не зіпсувалися. Такий збір фруктів не дає мікроелементам сформуватися.

Зміст статті:

• Чим корисні чорнослив і курага
• Кому можуть нашкодити?
• Вітамінна суміш для імунітету
• калорійність
• Для схуднення
• Як правильно вибрати?
• Як правильно і де зберігати?
• Застосування як проносний засіб при запорах
• Рецепт: Як варити корисний компот

Що стосується сухофруктів, то вони містять всі вітаміни і речовини в концентрованому вигляді. Вони не містять ароматизаторів та консервантів, що робить їх дуже корисними.

Чим корисні чорнослив і курага

користь кураги. Основна цінності кураги полягає в тому, що після її висушування вона зберігає всі свої вітаміни і мінеральні компоненти. У мінеральний склад кураги входить: калій, кальцій, магній, фосфор і залізо.

В першу чергу воно корисна свої вмістом вітаміну В5, а також пектинів і органічних кислот, які потрапляючи в людський організм, борються з важкими металами радіонуклідами. Її рекомендують вживати для підвищення імунітету і нормалізації роботи серцево-судинної системи.

Даний продукт також рекомендують включати в раціон харчування при таких захворюваннях, як анемія, ослаблений зір, цукровий діабет, порушення щитовидної залози. При тривалому прийомі антибіотиків цей сухофрукти буде незамінним, так як завдяки своїм мінеральним складом він зменшує вплив хімічних препаратів на організм.

Курага також буде незамінною для нашої краси, вона оздоровлює і наповнює вітамінами волосся, а також надає омолоджуючу дію на шкіру. Вживання кураги також дозволяє скинути зайву вагу. Звичайно, не можна її є у величезних кількостях, так як ефект буде зовсім іншим. При ожирінні дієтологи рекомендують робити розвантажувальні дні на куразі.

У день людині рекомендується з`їдати 100 сухофруктів, а самої кураги 3-5 плодів з добу.

користь чорносливу. Для приготування чорносливу використовують такі плоди слив, як угорка і ренклод. Щоб вийшов якісний сухофрукт, сливи зривають дуже стиглими, коли в них концентрація глюкози дуже висока.

В першу чергу чорнослив славиться вмістом пектинових речовин, органічних кислот, рослинної клітковини. Від також містить такі вітаміни: В1, В2, С, РР а також мінеральні речовини - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор.

Даний продукт дуже часто радять вживати в раціон харчування вагітним жінкам, так як надає профілактичну дію авітамінозу та анемії. Але варто пам`ятати, що чорнослив при вагітності варто приймати тільки в тому випадку, якщо у жінки немає алергічної реакції на цей сухофрукт.

При хворобах шлунка чорнослив є незамінний. Регулярне вживання цього продукту запобігає появі захворювань шлунково-кишкового тракту, також нормалізує правильний хімічний обмін, в результаті чого людина може скинути пару зайвих кілограм. В таких цілях в день рекомендується з`їдати 5 плодів.

Завдяки своїм корисним властивостям чорнослив здатний боротися з багатьма захворюваннями, наприклад, такими як ревматизм, атеросклероз, захворювання нирок. До того ж в ньому міститься у великій кількості каротин, який благодійно впливає на зір.

Даний сухофрукт широко використовується в кулінарії для приготування м`ясних страв, компотів, десертів.

Кому можуть нашкодити?

1. В першу чергу з вживання кураги варто бути обережним гіпертонікам, так як вона здатна знижувати тиск, що в їхньому випадку є протипоказаним.
2. Людям, що страждають на діабет, вживати занадто солодкі сорти абрикосів не рекомендується. В цьому випадку краще звернутися за консультацією до лікаря.
3. Навіть якщо у вас немає цих протипоказань, занадто захоплюватися цим фруктом не варто. У середньому рекомендується в день з`їдати не більше 100 грам цього продукту, поштучно - це 5 плодів в день.
4.  При наявності алергічної реакції на курагу, даний продукт не варто вживати. Якщо у вас з`явилися сумніви з цього приводу, то краще зверніться до лікаря за консультацією. Алергічна реакція може з`явитися у вигляді свербежу, висипу і набряклості.
5. З чорносливом також варто бути обережним. У помірному кількість даний продукт є безпечним, але в разі зловживання ним, можна нашкодити своєму організму. Особливо це стосується людей, які страждають на цукровий діабет і ожиріння. Не варто забувати про якість продукту, так як цей чинник може дуже сильно позначитися на користь і шкоду чорносливу.

Вітамінна суміш для імунітету - рецепти приготування

рецепт 1

Для приготування імунної смечі вам знадобитися: 200 г чорносливу, 200 г кураги, 200 г родзинок, 250 г меду, 200 г волоських горіхів.

Сухофрукти потрібно добре промити водою і разом з волоськими горіхами перемолоти на м`ясорубці, після чого потрібно додати мед і гарненько перемішати. Отриману суміш для зміцнення і підвищення імунітету потрібно помістити в холодильник на 10 днів, після чого суміш потрібно вживати щодня по 1 столової ложки на голодний шлунок.

рецепт 2

Для приготування суміші із сухофруктів вам знадобитися: 1 стакан кураги, 1 склянка чорносливу, 1 склянка ізюму, 1 склянка волоських горіхів, 4 столові ложки меду і 1 лимон.

Візьміть сухофрукти і залийте їх окропом на 10 хвилин, висушіть акуратно кухонним рушником і після чого видаліть з них кісточки. Лимон наріжте на часточки і дістаньте з нього кісточки. Волоські горіхи потрібно прогріти в духовці. Після того як ви це все зробили, подрібніть всі інгредієнти на м`ясорубці. Кашку, що вийшла потрібно змішати з медом і перекласти в банку. Дана суміш під кришкою зберігатися в холодильнику дуже довго. Приймати потрібно по 1 столовій човні в день натщесерце.

калорійність

курага є дуже цінним продуктом, так як вона містить велику кількість мінеральних речовин, таких як калій, кальцій, магній, залізо і фосфор. До того ж в порівнянні з абрикосами, зміст цих мінеральних речовин в куразі в два рази вище. Даний продукт містить велику кількість глюкози, фруктози і сахарози, ось чому багато хто цікавиться, скільки калорій міститься в куразі. Таким чином, на 100 грам продукту міститься 215 ккал.

чорнослив за своїм змістом також вважається дуже корисним продуктом для нашого організму. Він багатий такими мінеральними речовинами, як натрій, калій, залізо, кальцій, фосфор. На 100 г чорносливу доводиться 231 ккал.

Чим може допомогти кураги і чорнослив для схуднення?

Курага для схуднення. Головною перевагою кураги є її поживність. Даний сухофрукт дуже швидко зменшує відчуття голоду і в той же час наповнює організм корисними мікроелементами. Не варто забувати, що цей продукт досить калорійний. У 100 грамах міститься близько 232 калорій, тому зловживати ним не варто.

1. Під час дієти ви можете курагою замінити солодощі, яких так хочеться саме в цей період. Також можна вранці готувати вівсянку з курагою, додавати в фруктові салати або ж запікати з рибу або м`ясо.
2. Багато з нас не можуть на дух переносити вівсянку, хоча при схудненні вона має бути присутня в раціоні харчування. Додавши розмочену курагу в кашу, ви зробите її набагато духмяний і смачний, що допоможе вам полюбити вівсяну кашу назавжди.
3. Якщо вас мучить голод між прийомами їжі, то з`їжте пару сушених плодів абрикоса і запийте з водою. Це допоможе зменшити голод і наситити ваш організм вітамінами.
4. Також для схуднення допомагають розвантажувальні дні. Для цього вам знадобиться 2 склянки кураги ретельно промити, залити водою і дати їй протягом ночі настоятися. Після того, як курага настоялась, вранці натщесерце випийте воду, де знаходилася курага всю ніч і потім розділіть плоди на 6 прийомів їжі. У розвантажувальний день обов`язково випивайте 3 літри води.

Чорнослив для схуднення. Незважаючи на те, що даний продукт містить не мала кількість калорій (на 100 грам 260 ккал), він все ж вважається незамінним вчасно дієти. Правила споживання цього сухофрукти для схуднення:

1. Даний продукт найкраще вживати до обіду, головне щоб не після 14.00.
2. Для зменшення апетиту вдень потрібно з`їдати 4-5 плодів.
3. За бажанням, ви можете збільшити кількість на пару штук, але не забувайте про його калорійності.
4. Зловживання цим продуктом може викликати сильну діарею.
5. Чорнослив краще зберігати в банку і в холодильнику.

Як правильно вибрати?

Якщо ви вирішили вести здоровий спосіб життя і курага є невід`ємною частиною цього процесу, то даний сухофрукт в цих цілях краще купувати на ринку. Там ви знайдете великий асортимент, до того ж ви зможете не тільки помацати, але і при потребі спробувати плід.

• Перед тим, як купувати курагу, плід потрібно потримати в оболонка його має бути щільною і при натисканні структура її не повинна сильно руйнуватися. Якщо ви помітили запах цвілі, то краще сухофрукт не купувати.
• Купуючи упаковану курагу в магазині, ви не зможете оцінити її якість, хіба що тільки вдома.
• Якщо ви помітили сильний блиск на куразі, то, швидше за все вона піддавалася обробці маслом. Тут немає нічого поганого, тільки перед вживанням її варто замочити на 10 хвилин у воді кімнатної температури, потім ретельно промити.
• Якщо даний продукт має яскраво-оранжевий колір, то вона, швидше за все, була оброблена будь-яким хімікатом.
• При виборі чорносливу в першу чергу потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд, а саме на колір цього сухофрукти. Справжній чорнослив має темно-синій або ж практично чорний колір, він не повинен сильно блищати.

Вигляді Олени Малишевої: Як правильно вибрати чорнослив?

Якість чорносливу ви також можете перевірити в домашніх умовах, замочивши його у воді кімнатної температури на 30-40 хвилин. Якщо чорнослив був оброблений хімікатами, то після замочування колір його не поміняється, а справжній після такої процедури в деяких місцях повинен біліть.

Якщо ви поторкали чорнослив на дотик і на пальцях залишилися сліди - це ознака неякісного сухофрукти.

Як правильно і де зберігати?

Курагу потрібно зберігати в темному і прохолодному місці при температурі не вище 20 градусів. При зберіганні не допускається попадання сонячних променів і вплив підвищеної температури, так як в сухофруктах можуть з`явитися комахи, і вони зіпсуватися. Для зберігання підійде скляна тара або паперові пакети. Також курагу можна тримати в холодильнику, в такому випадку курагу потрібно помістити в герметичну упаковку.

Зроблені вами запаси потрібно переглядати раз на місяць. Це необхідно для того, щоб при появі комах ви встигли їх вчасно витягти. Якщо ви помітили появу комах в сушених плодах, то в такому випадку знадобитися прогріти їх в духовці при температурі не вище 75 градусів або ж проморозити в холодильнику при -15 градусах. Таким чином, ви зможете зберігати сухофрукти ще довгий час.

Застосування як проносний засіб при запорах

При частих запорах добре допомагає курага і чорнослив. Щоб кишечник краще працював, рекомендується щодня вживати кілька штук кураги і чорносливу. Існує також багато рецептів від запорів на основі цих сухофруктів, після яких робота кишечник набагато покращитися.

1. Вам знадобитися, 10 штук кураги покласти в літрову банку і залити її окропом. Сухофрукти повинні настоюватися ніч, після чого на ранок потрібно випити півсклянки рідини, де знаходилася курага. Іншу рідину потрібно випити протягом цього ж дня і сухофрукти також з`їсти в цей день. Курс лікування триває близько трьох тижнів, вже після першої будуть помітні результати лікування.
2. Для приготування цього проносний засіб вам знадобитися 200 г чорносливу, така ж кількість кураги і інжиру дрібно подрібнити і змішати з 100 г меду. Дану суміш потрібно перекласти в банку і зберігати в холодильнику. Приймати по 1 ст.л. щодня перед сном, запиваючи склянкою води.
3.  Дане проносний засіб готуватися з вечора. 100 г кураги, така ж кількість родзинок, чорносливу та інжиру помістити в скляний посуд і залити окропом. Засіб має настоятися протягом носи. На ранок з чорносливу потрібно вийняти кісточки і всю суміш з банки пропустити через м`ясорубку. Потім додайте 100 г меду і 1 чайну ложку сени. Засіб зберігати в холодильнику. Приймати по столовій ложці тричі на день, з кожним днем дозу потрібно збільшувати до трьох столових ложок.

Рецепт: Як варити корисний компот з чорносливу і кураги

Рецепт приготування компоту з кураги і чорносливу.

Інгредієнти: півсклянки кураги, така ж кількість чорносливу, 1/4 склянки цукру і 1 літр води.

Приготування: Сухофрукти покласти в каструлю, залити гарячою водою і залишити на 5 минути. По закінченню вищевказаного часу дістати сухофрукти і добре промити під проточною водою. У порожню каструлю покладіть промиті плоди, залийте водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь потрібно зменшити і проварити сухофрукти на маленькому вогні протягом 15 хвилин, після чого потрібно додати цукор і проварити ще 7 хвилин, після чого компот готовий!

Відео: Рецепт приготування компоту з чорносливу

Компот з кураги можна зберігати в холодильнику близько тижня, тільки для цього чудо напій потрібно перелити в скляну тару.