Чорнослив - користь і шкода для організму, для схуднення, калорійність

• Чорнослив - користь, корисні властивості для організму
• Користь чорносливу при вагітності
• Чорнослив для схуднення. калорійність
• Чорнослив, курага, мед і горіхи - рецепт
• Чорнослив - шкода і протипоказання
• Чорнослив - користь при діабеті
• Як вибрати чорнослив

Добрий день друзі! Нині на прилавках магазинів такий достаток сухофруктів, що розбігаються очі. Але серед цього багатства є один, здавна користується повагою і всенародною любов`ю. Дуже смачне ласощі, цінний дієтичний продукт, що славиться вишуканим смаком і характерною кислинкою, користується популярністю у всьому світі. І забезпечила це не тільки смак, але і користь чорносливу для організму. Лікувальні властивості його допоможуть при вагітності, для схуднення, дітям, чоловікам і жінкам. Про все це в моїй статті, а також про калорійність, шкоду і протипоказання до застосування сухофрукти.

Напевно вам ніхто не розповість, звідки взялася звичка сушити стиглі сливи. Можливо, вперше це стали робити подорожні, які брали в дорогу провіант. Або купці, що везуть фрукти на продаж, випадково помітивши, що в такому вигляді зливу зберігається довше і не втрачає своєї живильної привабливості. Відомо лише, що в середні століття сушений чорнослив знали, і це достеменно відомо. А деякі джерела повідомляють, що вже в V - VI століттях цей продукт був вельми популярний.

До речі, саме поняття «чорнослив» найчастіше у нас асоціюється з висушеної, а не свіжої сливою.

Вважається, що батьківщиною висушеної сливи є Франція, а й в Америці, в 19 столітті, чорнослив виготовляли в промислових масштабах.

Чорнослив - користь, корисні властивості для організму

• До складу сушеного і свіжого чорносливу входять вітаміни РР, С, численної групи В, бета - каротин, провітамін А.
• Крім цього вас порадують пектинові речовини, величезна кількість рослинної клітковини.
• Багатий продукт на мінеральні речовини: натрій, калій, магній, залізо. Вміст калію в чорносливі в півтора рази перевищує славиться цим банан.
• Крім того в наявності є органічні кислоти, наприклад, щавлева, яблучна (якої особливо багато) і лимонна. Представлені натуральні і дуже корисні для організму цукру - сахароза, глюкоза і фруктоза.

Про користь сушеного чорносливу можна розповісти багато. Все перераховане, до речі, відноситься і до свіжого, тільки в сушеному все корисності як би концентровані. Якими ж корисними властивостями володіє чорнослив?

1. Шлунково-кишкового тракту, запор. Навряд чи хто не знає цього, але в боротьбі з запором, сухофрукт - найперший засіб. Відбувається це завдяки харчовим волокнам, у величезній кількості містяться в зливі. Завдяки цьому зменшується час проходження фекалій по кишечнику.
2. Одночасно ці волокна є відмінною їжею для корисних кишечнику бактерій, особливо для товстої кишки. При переробці чорносливу, проводиться масляна кислота - корисне для товстої кишки паливо. І це - хороша профілактика виникнення геморою і раку.
3. У сушеному і свіжому чорносливі містяться антиоксиданти, що допомагають в роботі судин, очищаючи їх від холестеринових бляшок. Вони ж борються з вільними радикалами, що робить продукт корисним для профілактики захворювання онкологією. Поліпшується кровопостачання, омолоджується організм, надається допомога організму при анемії. І ліки, і ласощі одночасно, погодьтеся?
4. Сухофрукт сприяє не тільки очищенню від холестерину, але і з накопиченням і виведенням його з організму - ще один крок до здоров`я.
5. Плоди чорної сливи мають низький глікемічний індекс, всього 29, і це означає, що вживаючи її в їжу, ви довго будете ситі. Це допоможе вам знизити вагу. Використовуйте продукт як перекушування, це набагато корисніше з`їденої цукерки або булочки.
6. Сухофрукт - відмінний антидепресант. Вживайте його в їжу регулярно і він допоможе вам впоратися зі стресами, позбавить від депресії, часто супроводжують всіх, хто знаходиться на дієті.
7. Жінкам в період менопаузи особливо важливо піклується про міцності кісток, так як велика небезпека захворювання остеопорозом. Для цього в зливі є повний набір корисних речовин, що сприяють збереженню і зміцненню кісткової маси.

Користь чорносливу при вагітності

Чи потрібно говорити, що це дуже важливий період для кожної жінки, і перебуваючи в «цікавому положенні» вони починають найбільш уважно ставитися до свого здоров`я. І це абсолютно правильно.

У цей час відбувається колосальна гормональна перебудова організму, при якій він може абсолютно несподівано прореагувати на будь-який продукт, що надходить з їжею. вживати чорнослив, як свіжий, так і сушений, при вагітності можна і навіть корисно.

По - перше, ви уникнете проблеми з роботою кишечника, що нерідко трапляється при виношуванні малюка. Організм наповниться вітамінами і потрібними мінералами. Стабілізується настрій, адже вагітні жінки часто схильні до перепадів його.

Але при цьому є одне але: якщо ви швидко набираєте вагу або страждаєте від його надлишку, то порадьтеся з лікарем, що веде вашу вагітність. Можливо, від вживання чорносливу доведеться відмовитися, щоб не погіршити вже наявні проблеми.

Чорнослив для схуднення. калорійність

Незважаючи на досить високу калорійність, сушений чорнослив сприяє схудненню. Можливо, в це складно повірити, але це так. Здоров`ю не на шкоду, а користь величезна.

Напевно ви зустрічали в деяких рецептах для схуднення і очищення організму. Сприяють цьому властивості чорносливу: по-перше, він налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, зокрема, кишечника. Харчові волокна, яких чимало в сухофруктах, виводять всі токсини і інші некорисні для нас речовини.

По-друге, я про це писала вже, плоди сливи відмінно насичують і створюють ілюзію ситості. Вам не хочеться їсти, і ви прекрасно витримуєте дієту. До того ж, чорнослив - антидепресант. Тобто, навіть дотримуючись найсуворішої дієти, ви не будете відчувати себе скривдженою. Обмеження в їжі не спричинить за собою поганого настрою, сплесків бурхливих емоцій, і, як наслідок зривів, що частенько буває при зниженні ненависних кілограмів.

Але є деякі нюанси, які вам необхідно знати. Чорнослив - прекрасний замінник солодкого, і в цьому його великий плюс, ви сміливо відмовитеся від солодощів і цукру, і не будете відчувати дискомфорту.

І ось тут криється свій підводний камінь: можна захопитися і з`їсти зайвого. А так як сухофрукт досить калорійний, то замість позбавлення від жиру і кілограмів, ви непомітно для себе отримаєте солідну надбавку.

Найчастіше дієтологи радять вживати для схуднення чорнослив разом з кефіром, який, як і сухофрукт, чистить кишечник, втамовує відчуття голоду. Результат відмінний: без шкоди для себе, з користю для організму ви легко рятуєтеся від зайвих кілограмів. Шлунок наповнений, і мозок сповіщає свою господиню, що все в порядку.

Зрозуміло, що лише додавши сухофрукт в харчування, ви не схуднете, весь раціон доведеться переглянути, зменшити порції, є часто, але потроху.

Чорнослив, курага, мед і горіхи - рецепт

На мій погляд, це найкорисніше застосування чорносливу в харчуванні для здоров`я організму. рецепт найпростіший: змішайте по 200 грамів кожного з інгредієнтів, потім подрібніть в блендері або скористайтеся м`ясорубкою. Завдяки цій суміші у вас не буде величезної тяги до солодкого, і він хороший для всіх, хто хоче позбутися від звички їсти солодке або схуднути.

Суміш допоможе зарядитися енергією на весь день і отримати гарний настрій. Корисна також вона буде і для малюків, але обов`язково враховуйте, чи немає у вас або дитини алергії на один з інгредієнтів.

Чорнослив - шкода і протипоказання

Про шкоду чорносливу для організму теж знати необхідно. Протипоказань небагато, на щастя, але вони є.

• Ожиріння.
• Камені в нирках.
• Годування малюків грудьми. Чорнослив має послаблюючу дію, і це необхідно враховувати годуючим матусям. Активують перистальтику речовини потрапляють в молоко і це в більшості випадків, викликає у малюків кольки, здуття животика, розлад шлунку.
• Деякі захворювання кишечника, зокрема, при синдромі подразненого кишечника.
• Існує думка, що діабетикам вживати чорнослив можна, але прямих протипоказань для цього немає, нижче я про це написала. Є його можна, але з обережністю і в невеликій кількості.

Чорнослив - користь при діабеті

Плоди чорносливу грають корисну роль при лікуванні і профілактики діабету 2 типу. Завдяки тому, що в ньому міститься розчинна клітковина, сповільнюється швидкість, з якою їжа покидає шлунок. В результаті поглинання глюкози після їди сповільнюється, що сприяє нормалізації рівня цукру. Клітковина збільшує чутливість до інсуліну, що важливо для діабетиків. Крім цього, вона створює відчуття ситості, що запобігає переїдання.

У продукту низький глікемічний індекс, всього 29 одиниць, на що всі діабетики звертають увагу і калорійність його набагато нижче, ніж у будь-якій іншій солодощі.

Як вибрати чорнослив

При покупці чорносливу оціните його зовнішні гідності.

• Правильно висушений, якісний чорнослив має чорний колір з невеликим блиском. Іноді виробники спеціально ошпарюють продукт, щоб збільшити термін зберігання, і тоді у чорносливу буде коричневий відтінок - на це звертайте увагу.
• Якщо у продукту дуже сильний блиск, то це говорить про те, що його поверхня для товарного вигляду і кращого збереження обробили гліцерином.
• Найкращу користь принесе чорнослив з кісточкою. Переваги його в тому, що в ньому набагато менше бактерій, невідомо, чи чисті руки були у тих, хто видаляв ці кісточки. До того ж, в цілому фрукті краще збережуться всі його корисні властивості.
• Після покупки замочіть чорнослив на пів годинки. Хороший сухофрукт місцями покриється білясті нальотом, у неякісного він відсутній.
• Переконайтеся, що у продукту відсутній запах цвілі або затхлості.
• Плоди чорносливу на дотик пружні, м`ясисті. Жорсткі сигналізують про їх погану якість. Липкість і слизька поверхня - ознака неналежного зберігання. Поверхня плодів повинна бути без плям і тріщин.

Сподіваюся, дорогі мої, що переконливо розповіла вам про користь і шкоду чорносливу для здоров`я організму. І якщо ви ще ігноруєте цей чудовий сухофрукт, то ви обов`язково включите його в свій раціон. Будьте здорові, заглядайте до мене частіше, я вам завжди рада. З любов`ю ... Галина Некрасова.