Чорнослив: корисні властивості, калорійність, як вибирати?

Відео: Чорнослив КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ і протипоказання, чорнослив калорійність 1 шт, чорнослив дієта

Адже страви, до складу яких він входить, відрізняються вишуканістю і незабутньо смакових відтінків, а цукерки - чорнослив, облитий шоколадом - залишаються трендовим ласощами, якому «всі віки покірні».

Що він смачний (тут обов`язково хочеться додати слово «шалено») - годі й казати. А ось його користь важливо проаналізувати детально і донести інформацію до тих його поціновувачів, які вживають сухофрукт «за покликом серця», підсвідомо, орієнтуючись лише на смакові якості.

А озброївшись знаннями, ви зможете не просто насолоджуватися цим смачних продуктом, але і застосовувати його як допоміжний засіб при різних дисфункціях організму.

Унікальні корисні властивості чорносливу:

• наявність у складі антиоксидантів, які сприяють виведенню холестерину;
• відмінний сечогінний і жовчогінний ефект (корисний при захворюваннях нирок і печінки);
• надання антибактеріальної дії (істотно скорочує розвиток сальмонельозу, уповільнює зростання стафілокока і кишкової палички);
• нормалізація обміну речовин і роботи шлунково-кишкового тракту (незамінний при будь-якому дискомфорті в шлунку);
• позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, рекомендований при підвищеному тиску;
• нормалізація стану організму при занепаді сил, депресії, авітамінозі, зниженні рівня працездатності;
• запобігання зростанню злоякісних клітин.

Як вибрати чорнослив

Серед представленого на ринку асортименту, більшість покупців вибирають очима. Не зовсім правильний метод, оскільки несумлінні продавці і виробники давно зрозуміли цей нюанс і використовують його собі на благо.

Щоб купити правильний продукт, корисні властивості якого не доведеться ставити під сумнів, навчитеся, образно кажучи, не кидатися на все блискуче.

Серед видів чорносливу, які можна знайти на полицях супермаркетів, розрізняють три:

• звичайний чорний;
• з коричневим відтінком;
• блискучий, великий і дуже красивий з сіруватим відтінком;

Чорний неблестящая - оброблений по ГОСТу, без шкідливих домішок, найбезпечніший для вживання.

З коричневим відтінком - перед обробкою ошпарений окропом для дезінфекції. В принципі, не небезпечний, оскільки хімічній обробці не піддавався. Однак смакові якості далекі від ідеалу і навіть від стандарту - гірчить.

Блискучий з сіруватою поверхнею. Ось тут - увага! Опрацьовано гліцерином з метою привернути увагу покупця і створити презентабельність виду. Деякі виробники можуть замінювати гліцерин жиром невідомого походження. Небезпечний!

Взявши до уваги всі «кольорові» нюанси, ставитеся до зовнішнього вигляду чорносливу без фанатизму, вибирайте справжній.

Яка калорійність чорносливу і придатний він для схуднення

Коли мова заходить про застосування цього сухофрукти в якості елемента дієт, жінок чомусь жахає кількість калорій, що містяться в сушеної зливі.

Заперечувати нічого: в процесі перетворення зі звичайної сливи в сухофрукт, чорнослив втрачає значну частину вологи, але зберігає фруктозу і сахарозу, завдяки чому набуває кілька сотень калорій, а саме - 250 на 100 грамів продукту.

У «сирому» вигляді сливи значно нижче за калорійністю - всього 45 ккал в ста грамах.

Але навіть при такій «непристойною» калорійності цей сушений плід залишається незамінним при схудненні.

По-перше, якщо порівняти його з іншими улюбленими продуктами, відмова від яких необхідний у процесі удосконалення ваги, то він може виявитися не таким вже й калорійним.

Всі конкретні цифри надані в таблиці. Калорійність вказана на 100 г продукту, для порівняння взяті найпопулярніші солодощі з жіночого меню.

Під час обмежень дієтологи навіть радять вживати достатню кількість цього чудо-продукту: 5-7 плодів в день. Ваги вони не додадуть, а ось неприємний ефект «дефіциту десерту» усунуть, оскільки є головною альтернативою цукеркам, і поліпшать кілька зіпсоване дієтою настрій - антидепресант з чорносливу відмінний.

Чорнослив - найкорисніший продукт, який рекомендований до вживання під час дієт, так як він:

• має один з найнижчих глікемічних індексів, а саме дає відчуття ситості на більш довгий час, ніж інші дієтичні продукти;
• покращує настрій, тим самим роблячи період дієти не таким вже нестерпним і «нещасним»;
• підживлює організм корисними речовинами;
• активізує обмін речовин і нормалізує процес стільця, що під час схуднення має величезне значення.

А взявши до уваги смакові якості цього сухофрукти і його здатність поєднуватися з багатьма продуктами, ви зможете настільки урізноманітнити своє дієтичне меню, що дієта не здасться вам нудною і виснажливою.

Чорнослив - один з найкорисніших продуктів при схудненні, що допомагає без проблем пережити період обмежень, його вживання можна продовжити і після досягнення бажаного результату, не побоюючись за красу форм.

Корисні властивості чорносливу при вагітності

Представниці прекрасної частини людства вже давно негласно відносять цей чудо-продукт до «жіночим» продуктам - за здатність виводити з організму холестерин і вільні радикали і продовжити красу і молодість.

Але є особлива категорія жінок, вживання чорносливу якими не просто бажано, а обов`язково, і не тільки заради краси.

Чорнослив має достатню кількість корисних властивостей для вагітних:

• нормалізує роботу кишечника, запобігаючи запори;
• витаминизирует організми мами і малюка;
• сприяє зміцненню кісткової тканини.

Єдине «але», яке присутнє при вживанні цього сухофрукта вагітними - можна набрати кілька зайвих кілограмів.

Чому чорнослив рекомендований дітям

Багато з мам, діти яких переступили «грудничковая» кордон, навіть не замислюються, чи пропонувати малюкам цю солодкість. Але ж насправді дітвора сприймає сухофрукт як натуральну цукерку і з задоволенням з`їдає на десерт.

А ось чи так необхідна сушена слива дітям до року? Як зреагує на нього організм крихти?

У переважній більшості випадків дитячий організм адекватно сприймає все вітаміни і мінерали, які входять до складу чорносливу. А якщо мама під час виношування частенько балувала себе корисним сухофруктом, то і новонароджений не стане проти нього заперечувати.

Існують, щоправда, вікові рамки, в межах яких можна пропонувати дитині чорнослив у вигляді пюре або компоту - 6-8 місяців. Але якщо малюк страждає на хронічні запори, починати його вживання можна з 4-х місяців.

Педіатри рекомендують чорнослив дітям для:

• насичення організму формують нервову систему і м`язи клітковиною, калієм, магнієм, залізом, вітамінами А і Е;
• енергетичної підзарядки, за яку відповідальні глюкоза і фруктоза;
• стабілізації роботи травної системи.

Ще одна важлива властивість цього сухофрукти, за яке його дуже цінують все матері - гіпоалергенність. Цей фрукт, виявляється, дійсно найкорисніша «цукерка».

Протипоказання чорносливу

Кожен корисний продукт не може приносити всім однакову користь. Винятки є. І їх потрібно обов`язково враховувати, щоб не перетворити цей корисний продукт харчування у ворога свого здоров`я.

Акуратність при вживанні чорносливу необхідно дотримуватися:

• при ожирінні;
• при цукровому діабеті;
• в період лактації;
• при індивідуальній непереносимості.

Відео: Як вибрати чорнослив? - Якість життя

У цих випадках абсолютно не обов`язково відмовлятися від улюблених ласощів - необхідно лише зменшити кількість його вживання.

Скільки можна дозволити собі цієї смакоти - порадить ваш лікар. Зазвичай одного-двох плодів у день досить, щоб не страждати від нестачі цього продукту і від наслідків, пов`язаних з його вживанням. Це те, що називається «золотою серединою».

Скільки чорносливу можна з`їсти

Оптимальна кількість - до десятка плодів в день. А якщо перебуваєте на дієті або побоюєтеся за свою фігуру, можна підрахувати кількість калорій і кілька урізати «порцію».

В одному чорносливі середнього розміру - близько 50 кілокалорій. Разом, десять штук містять приблизно 500. Це менше, ніж в плитці шоколаду.

Що стосується користі і задоволення, одержуваного від цього смачного сухофрукти, то їх складно переоцінити.