Пшенично-кукурудзяний хліб з томатом і травами

Всім привіт! Сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування пшенично-кукурудзяного хліба з томатом і запашними травами від моїх читачів.

Цей хліб складе гідну альтернативу магазинному, і м`яко кажучи, не дуже корисного хліба і сподобається тим, хто прагне до здорового харчування і відвикає від шкідливої дріжджовий випічки з рафінованого борошна.

Пшенично-кукурудзяний хліб з томатами і травами

Складові:

• пшеничне борошно грубого помелу (100 грам)
• кукурудзяна мука (100 грам)
• житнє борошно або кус-кус (70 грам) + розпушувач (1 ч.л.)
• 1 яйце
• 0,5 склянки кефіру
• оливкова олія (40 мл)
• 1 середній помідор
• цибулини
• насіння (1/3 склянки)
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч.л. солі
• чорний кмин, чорний / запашний перець, орегано (материнка), чебрець, кріп, петрушка - за смаком.

приготування:

1. Змішати всі сухі компоненти: просіяне борошно з розпушувачем, крупу, сіль, цукор і трави-2. Цибулю дрібно подрібнити і злегка обсмажити в краплі олії. Паралельно підсушити насіння-3. Помідор обдати окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками і, разом з маслом, що залишилося, кефіром і яйцем, поступово ввести в суху суміш-4. Додати остиглий цибулю з насінням і заповнити тестом підготовлену форму. За бажанням додатково присипати насінням-5. Випікати хліб в розпеченій до 180 * духовці приблизно 25-27 хвилин. Потім дати охолонути і тільки тоді витягувати з форми.

Примітка: крупа (дрібний кус-кус, ячна або манна) в даному рецепті не обов`язкова, однак саме вона в поєднанні з томатним акцентом і пряними травами підкреслює середземноморський дух хліба.

Ну, а щоб вам було зручніше готувати, ви можете просто роздрукувати нижченаведений рецепт, натиснувши на кнопочку print або зберегти його собі на робочий стіл.

[Yumprint-recipe id = `34 `] Спробуйте і діліться своїми враженнями !!!

Також пропоную вам подивитися ще кілька цікавих рецептів випічки без білої муки:

1. кукурудзяний хліб
2. Вівсяно-бананове печиво
3. гарбузовий тарт
4. Хліб з кабачками

Буду рада купити і спробувати ваші смачні, корисні і найголовніше, перевірені рецепти смачної і корисної випічки без білої пшеничної муки, надсилайте !!!

Буду дуже вдячна, якщо ви поділитеся цим рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах і станете постійними читачами мого блогу, підписавшись на мою розсилку!