Органічне кантуччи з волоським горіхом - рецепти моїх читачів

Привіт всім! Пропоную вам новий рецепт від моїх читачів - популярне італійське сухе печиво кантуччи, яке з італійської перекладається як«Двічі запечене»

Цей рецепт сподобається всім тим, хто відмовляється від шкідливої білого рафінованого борошна і вчиться її замінювати іншими видами борошна, наприклад, цільнозерновий ...

Цікаво, що вперше приготовані в XIII столітті, біскотті (загальна назва ит. Печива) найчастіше використовували в довгих подорожах або під час війни, так як їх можна було дуже довго зберігати. Ще Пліній Старший, римський письменник і ерудит, хвалився, що такі печива будуть їстівними навіть через століття.

Складові:

• борошно пшеничне цільнозернових (або, якщо ви ще звикаєте до корисної борошні, використовуйте її в суміші з білою 1: 1, всього 220 грам)
• 1 ч.л. розпушувача
• дрібка солі
• тростинний цукор (50-70 грам цілком достатньо) або ваш цукрозамінник (в кількості в 10 разів менше)
• пара яєць
• 30 грам вершкового масла і жменю горіхів (в оригіналі мигдаль, але сміливо беріть будь-які доступні).

Технологія приготування:

1. Борошно і розпушувач просійте. Додайте щіпку солі, цукор і, при бажанні, ароматичну речовину (корицю / ванілін / ванільний екстракт або есенцію). У борошно введіть 2 збитих яйця, м`яке масло і півсклянки підсушених подрібнених горіхів.

2. Замішайте в`язке пластичне тісто, сформуйте кулю і розділіть його на дві частини, кожну з яких скачайте в батон. Надішліть на деко і випікайте при 175 * перші 15 хвилин.

3. Підсушені, злегка остиглі батони наріжте гострим ножем на скибочки шириною 1-1,5 см і відправте в духовку ще на 10-12 хвилин. Зазолотиться кантуччи дадуть сигнал про готовність і будуть раді підсохнути при кімнатній температурі ще пару-трійку годин.

Ну, а щоб вам було зручніше готувати, ви можете просто роздрукувати нижченаведений рецепт, натиснувши на кнопочку print або зберегти його собі на робочий стіл.

[Yumprint-recipe id = `35 `] Спробуйте і діліться своїми враженнями !!!

Також пропоную вам подивитися ще кілька цікавих рецептів випічки без білої муки:

1. кукурудзяний хліб
2. Вівсяно-бананове печиво
3. гарбузовий тарт
4. Хліб з кабачками

Буду рада купити і спробувати ваші смачні, корисні і найголовніше, перевірені рецепти смачної і корисної випічки без білої пшеничної муки, надсилайте !!!

Буду дуже вдячна, якщо ви поділитеся цим рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах і станете постійними читачами мого блогу, підписавшись на мою розсилку!