Вівсяний кекс з шоколадом (англійська фунтовий кекс) -рецепти моїх читачів

Вітання! Як на рахунок того, щоб спробувати приготувати смачний і корисний вівсяний кекс з шоколадом? -)

Цей рецепт простий у приготуванні і сподобається тим, хто зовсім не може відмовитися від солодкої випічки, але вже на шляху до здорового харчування)

Відео: лимонник

Цього разу ми дозволили собі додати в нього трошки цукру, але ви можете замінити його на стевію - Природний цукрозамінник. А можна спробувати і взагалі не класти ніякого підсолоджувача, теж буде смачно.

Складові:

• вершкове масло (100 гр)
• м`який коричневий цукор (50 гр) або стевія (5 гр)
• 2 яйця
• мелена кориця (за смаком)
• гіркий шоколад (80 гр)
• 1 стиглий банан
• вівсяне борошно (250 гр)
• дрібка солі
• 1 ст. л. вівсяних пластівців
• какао-порошку (для прикраси)

• Розм`якшене масло збити з цукром. Жовтки двох яєць поступово ввести в суміш. За смаком додати кориці і просіяти вівсяну муку (можна з ложечкою розпушувача).
• Один середній стиглий банан очистити і нарізати скибочками. Шоколад подрібнити в крихту.
• Білок двох яєць збити в міцну піну і в кілька етапів ввести в тісто. Додати шоколадну крихту.
• Поки розігрівається духовка, форму для кексів вистелити пергаментом і заповнити половиною тесту. Викласти скибочками банан і покрити рештою тестом. Зверху присипати пластівцями і порошком какао.
• Випікати бісквіт при температурі 175 * 20-25 хвилин. Готовий кекс піднімається, злегка тріскається зверху і залишається м`яким (але сухим) всередині. Нарізати остиглим.

Відео: Фруктовий хліб !!!!! Вибір ніж перекусити) Батончик

Примітка: шоколад містить досить масла какао, що дозволяє скоротити кількість вершкового, а також природну солодкість, що компенсує зайві 50 грам цукру. Бананова прошарок в даному рецепті не обов`язкова, однак здорово відтіняє ніжний шоколадний смак бісквіта і вносить святковий фруктовий нюанс.

Спробуйте і діліться своїми враженнями !!!

Також пропоную вам подивитися ще кілька цікавих рецептів випічки без білої муки:

1. кукурудзяний хліб
2. Вівсяно-бананове печиво
3. гарбузовий тарт
4. Хліб з кабачками
5. Морквяний бісквіт з куркумою

Буду рада купити і спробувати ваші смачні, корисні і найголовніше, перевірені рецепти смачної і корисної випічки без білої пшеничної муки, надсилайте !!!

Буду дуже вдячна, якщо ви поділитеся цим рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах і станете постійними читачами мого блогу, підписавшись на мою розсилку!