Сирні палички (рецепти)

• Сирні палички: рецепти з фото приготування
• Сирні палички в паніровці: рецепт

Ви часто не знаєте, що приготувати? Адже часу на багатогодинну готування часом зовсім немає, а іноді потрібно приготувати щось на швидку руку, що сподобається і дітям, і дорослим. Подаємо кілька популярних простих і дуже смачних рецептів сирних паличок, на які ви не витратите багато часу.

Сирні палички: рецепти з фото приготування

Тут ви знайдете сирні палички рецепти з фото. Таке блюдо добре їсти з пивом або квасом, а несолоним палички також добре будуть поєднуватися з чаєм і кавою. Ось кілька найпростіших рецептів, всі інгредієнти ви знайдете у себе на кухні:

1. Прості сирні палички

Для приготування вам знадобляться: 3/4 склянки борошна, сіль (0,5 ч.ложки), сметана (або молоко) -1 столова ложка (може знадобитися трохи більше), будь-який сир - 300 гр (краще Чеддер), 2 столові ложки розмарину (можна будь-яку сушену зелень), 4 ст. ложки вершкового масла кімнатної температури.

В кухонний комбайн помістіть просіяне борошно, тертий сир, сіль, розмарин і масло. Увімкніть комбайн, поки маса не стане густо-розсипчастою. Додайте туди молоко або сметану. Розмішайте, поки тісто не стане податливим і не набуде форму кулі.

На посипаною борошном поверхні розкачайте тісто в прямокутник приблизно 20 * 25 * 0,5 см. Ножем розріжте тісто на смужки по 0,5 см. Перекладіть акуратно на застелений пергаментним папером і змащений маслом деко так, щоб між паличками залишалося невеликий простір (1 1,5 см).

Випікати до коричневого кольору по краях, при 180С протягом 10-15 хвилин. Дайте паличок охолонути. Тепер сміливо можете подавати їх до столу!

Що залишилися після чаювання сирні палички помістіть в банку для зберігання. Палички можна зберігати в закритій банці протягом 3 днів.

2. Дріжджові сирні палички з приправами

Для приготування цієї страви вам знадобляться: курячі яйця - 3 штуки (2 яйця знадобляться для тіста, а 1 яйце - для змазування), дріжджі - 50 грам, молоко - 250 мл, борошно - 500 грам, цукор - 2 чайні ложки, сіль - 1 чайна ложка, масло рослинне - 6 столових ложок, порошок часниковий - 1 чайна ложка, сир твердий - 250 грам, перець чорний мелений, будь-які спеції і приправи на ваш смак.

Дріжджі попередньо розчиніть в теплому молоці (не гарячо!), Додайте туди сіль, цукор, яйця і масло. Не поспішаючи введіть борошно, замісити тісто, потім залиште його в теплому місці на 1 годину, поки воно не підніметься.

Після закінчення цього часу, розкачайте і розріжте все тісто на палички. Візьміть кожну ковбаску з країв і поверніть краю в різні боки.

Деко злегка присипте борошном, покладіть на нього палички і змастіть кожну яйцем.

Весь сир потріть на тертці, після чого посипте сир на палички.

Зверху посипте палички сіллю, перцем і улюбленими приправами, рекомендуємо додати часниковий порошок, у страви буде приголомшливий аромат.

Потім тимчасово відставте деко, хай блюдо розлучається протягом години, а потім поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Коли палички підрум`яняться, то сміливо подавайте їх до столу!

3. Сирні палички з насінням кунжуту

Ще один простий, але дуже смачний рецепт з використанням насіння кунжуту! Особливо сподобається тим, хто любить пікантний смак.

Для приготування вам знадобляться: будь-який твердий сир - 150 грам, борошно - 300 грам, сіль - 1 чайна ложка, упаковка вершкового масла, паприка - половина чайної ложки (або більше до смаку), яйце куряче - 1 штука, насіння кунжуту - 100 грам .

Натріть сир на тертці.

Все вершкове масло дрібно порубати кухонним ножем.

Змішайте в одній ємності масло, сир, борошно, паприку і сіль.

Вимісити пружне тісто, накрийте його плівкою, поставте в холодильник «відпочивати» на 1 годину.

Потім розділіть все тісто на багато маленьких частин, розкачати кожну частину в тонкі ковбаски.

Розігрійте духовку до 180 градусів, поки духовка гріється, збийте яйце з 1 чайною ложкою води.

Змастіть палички цією сумішшю і обваляйте кожну в насінні кунжуту.

Запікайте палички на сухому листі в духовку протягом 15 хвилин.

Смачного!

4. Сирні палички з лаваша

Цей рецепт найпростіший з усіх представлених! Вам не знадобляться навіть ніякі допоміжні прилади, блюдо складається з усього 3 інгредієнтів.

Для таких паличок вам знадобляться: будь-який твердий сир (особливо хороший в цій страві пармезан), соняшникова або оливкова олія (для смаження) і лаваш.

Розрізаємо лаваш на однакові прямокутники.

Також розрізаємо твердий сир на однакові брусочки. Робіть їх такого розміру, щоб вони були такого ж розміру або менше, ніж прямокутники лаваша.

Для того, щоб вам було простіше, настійно рекомендуємо злегка змочити кожен прямокутник лаваша чистою водою, тоді краю легко будуть злипатися, а під час смаження лаваш НЕ буде розкручуватися.

Загортаємо кожен брусок сиру в шматки лаваша.

Обсмажуємо з двох сторін до приємного золотистого кольору в більшій кількості соняшникової або оливкової олії.

Злегка остудіть палички перед тим, як їх подавати до столу, гарячий сир всередині може обпалити вам рот. Смачного!

Сирні палички в паніровці: рецепт

Ось ще кілька рецептів сирних паличок в паніровці. Вони не менш смачні і прості в приготуванні, ніж прості палички. Їх так само легко готувати у себе вдома, а всі інгредієнти можна знайти в своєму холодильнику.

1. Сирні палички в борошняному клярі

Для приготування страви вам знадобляться: курячі яйця - 2 штуки, будь-який твердий сир - 250 грам, сіль, 150 мл води або молока, борошно - 1 склянка, борошно для панірування, будь-яку рослинну олію для смаження.

Сир наріжте невеликими брусочками.

Для клярі змішайте воду (молоко), яйця, борошно і сіль. Все добре перемішайте.

Кожен сирний брусок обваляйте спочатку в борошні, потім в клярі, а потім в панірувальних сухарях.

Обсмажуйте паличці на середньому вогні протягом 1-2 хвилин до золотистого кольору у великій кількості рослинного масла.

Сир в таких паличках вийде тягучий, закуска просто «тане» в роті!

2. Сирні палички в паніровці і італійськими травами

Схожий з попереднім рецепт з меншою кількістю борошна і пряними італійськими травами. Сподобається тим, хто любить пікантний пряний смак.

Для цієї страви вам знадобляться: сир твердий - 250 грам, борошно, яйця курячі - 2 штуки, будь-яку рослинну олію, панірувальні сухарі, сухі італійські трави.

Сир порізати брусочками.

Збийте яйця для простого клярі, в кляр додайте сухі італійські трави.

Умочіть сирні брусочки в борошно (якщо хочете ще більше пікантності, то додатково обсипте палички італійськими травами) і потім в кляр.

Отримані брусочки умочіть в панірувальних сухарях, обсмажте у великій кількості будь-якого рослинного масла на сковороді до красивого золотистого кольору.

Після приготування можете відразу ж подавати сирні палички до столу!

3. Сирні палички в паніровці з кунжутом

Смачний рецепт з насінням кунжуту. Насіння злегка обсмажують разом з сухарями, це додає легкої пікантності цьому простому страві.

Для приготування таких паличок вам знадобляться: панірувальні сухарі, яйця курячі - 2 штуки, вода - 50 мл, борошно - 200 грам, будь-який твердий сир - 300-500 грам (в залежності від кількості порцій), будь-яку рослинну олію, насіння кунжуту.

Нарізаємо сир брусками.

Збийте разом яйця, воду і борошно. Повинна вийти досить густа суміш.

У цю суміш можна додати дрібку солі. Це і буде наш кляр.

Панірувальні сухарі змішати з насінням кунжуту в пропорції 50/50 (якщо хочете, то можете змінити ці пропорції на свій смак).

Сирні брусочки вмочити в борошно (ми кожен раз робимо це для того, щоб кляр не "сповз»), потім в кляр, а потім в суміші сухарів і кунжуту.

Обсмажте палички у великій кількості рослинного масла в сковороді або фритюрниці на середньому вогні до хрусткої скоринки.

Такі палички смачно їсти разом з будь-яким гострим або майонезним соусом.

Смачного!