Фаршировані яйця - 25 варіантів начинок на будь-який смак з спеціями і не тільки

У цій статті ви знайдете все про фаршировані яйця - 25 варіантів найкращих начинок з рибою, м`ясом, овочами, авокадо, грибами і багато іншого

Яйця, заправлені ікрою - це вже класика, знайома багатьом.

Однак є ще безліч начинок, які можна застосувати, щоб порадувати гостей.

Універсальність яєць в тому, що вони поєднуються з багатьма інгредієнтами, їх можна фарширувати овочами, м`ясом, різними морепродуктами, сиром, грибами.

Смачні Фаршировані яйця

Як зварити яйця правильно і підготувати до наповнення начинкою?

Приготування дуже просте (застосовується до курячим яйцям):

• Спочатку обмойте яйця в холодній воді, візьміть невеликий кухлик або каструльку, залийте водою, але так, щоб вона покривала їх не повністю.
• Зачекайте, поки вода закипить, після цього варіть ще 8 хвилин, саме цей час дозволить зробити яйця круто. Підстрахуватися, щоб яйця не лопалися під час закипання води, можна таким способом - тонко проколіть виделкою шкаралупу з різних сторін.
• Злийте воду і поставте ненадовго під струмінь холодної води, а потім акуратно зніміть шкаралупу.
• Розріжте яйця на дві частини і злегка подрежьте підстави, щоб вони не скочувалися з страви або тарілки.
• Позбавте отримані човники від жовтка, покладіть його окремо, так як в деяких рецептах він знадобиться.

Фаршировані яйця 25 варіантів найсмачніших начинок

• Яйця, заправлені цибулею

Візьміть ріпчаста цибуля, дрібно наріжте його, обсмажте на олії до м`якого стану. Розкришіть вийняті жовтки і змішайте з цибулею. Додайте сметану і спеції для смаку. Нафаршіруйте яйця і прикрасьте кільцями цибулі.

• Яйця, фаршировані сиром

Твердий сир розітріть на дрібній тертці. Роздавите часник в чеснокодавилке. Змішайте отримане з легким майонезом або сметаною, додайте невеликий жовток. Щоб вийшов крем із суміші, розтирайте до тих пір, поки маса не стане пишною.

• Яйця з маслинами і оливками

На шість яєць візьміть банку маслин і оливок. Дуже дрібно нарубати маслини, оливки і жовтки. Розітріть вершкове масло. В отриману суміш додайте трохи майонезу. Нафаршировані яйця прикрасьте кропом і зеленою цибулею.

• Яйця з креветками

Відваріть невеликі креветки, поріжте їх якомога дрібніше. Змішайте з жовтком, додайте лимонного соку і спеції за бажанням. Прикрасьте своє творіння цілими креветками.

• Яйця з печінкою тріски

На десяток яєць знадобиться 300 грам тріски. Можна взяти варену, можна консервовану. Підсмажте цибулю на сковорідці і подрібніть жовток з рибою. Така заправка дуже корисна: вона забезпечує організм корисним легкозасвоюваним білком.

• Яйця, фаршировані солоним огірком

Відмінна закуска для застілля. Солоні огірки поріжте, покладіть в яйця, додайте гірчиці і сметани. Тут сметану краще не замінювати майонезом - огірки і так солоні.

• Яйця з ікрою

Часто це блюдо можна бачити за новорічним столом. Жовток не знадобиться, приберіть його і заповніть яйця чорної або червоною ікрою.

• Яйця з начинкою з волоських горіхів

Дрібні волоські горіхи змішайте з плавленим сиром і часником. Нафаршіруйте човники.

• Яйця з маслинами, з тунцем або сайра

Начинка дрібно нарізають і перемішується.

• Яйця з оселедцем

Дрібними кубиками наріжте оселедець (не забудьте попередньо позбавити її від кісток), додайте яблуко і нарізану цибулину.

• Яйця з грибами

Посмажте цибулю на вершковому маслі. Візьміть будь-які гриби (смачніше з лисичками), змішайте зі сметаною

• Яйця з форшмаком з оселедця

Не всі знають таке єврейське блюдо, як форшмак. Незважаючи на химерне назва, продукти для його створення прості і доступні нам: оселедець, замочений в молоці, хліб, також розм`якшений молоком або водою, яблука. В цьому випадку краще промолоти інгредієнти через м`ясорубку.

У класичному рецепті яйця без жовтка також размельчаются. Але у вашому випадку вони служать основою.

• Яйця, фаршировані шинкою і печерицями

Обсмажте свіжі шампіньйони, подрібніть їх, додайте жовтки і шинку.

• Яйця з квасолею і горошком

Консервований горох і квасоля з банки протирається дрібно, не шкодуйте спецій.

• Яйця з авокадо і крабовим м`ясом

Крабові палички або м`ясо дрібно порізати. Додати авокадо і майонез.

• Яйця з гусячою печінкою

Печінка розріжте на тонкі шматочки, посмажте з цибулею. Додайте вершкове масло в жовток, для вишуканого смаку додайте також краплю коньяку і соус бешамель.

• Яйця з тархуном

Якщо ви хочете здивувати гостей чимось оригінальним, і вас приваблюють незвичайні рецепти, то до Вашої уваги один з них.

Потрібно не менше 4-х гілок тархуна, гірчиця з зернами і сир (бажано маскарпоне) все змішати для начинки.

• Яйця з шинкою

Додайте шинку, жовток і сир.

• Яйця з сьомгою

Візьміть малосольного сьомгу, додайте жовток і лимонний сік.

• Яйця зі шпротами

Можна подрібнити шпроти ложкою, додати часнику. Якщо є паста анчоусного, це тільки додасть смаку.

• Яйця, фаршировані кальмарами

До кальмарам додайте цибулю, гірчицю і часник.

• Яйця, фаршировані паштетом

Підійде будь-який покупної або домашній паштет.

• Яйця по-абхазски

Основа начинки таких яєць - це кінза, сир сулугуні та аджика.

• Яйця, фаршировані куркою

Зваріть і подрібніть курку, додайте сир і приправи за смаком

Варіанти начинок для фаршированих яєць - відео рецепти

Обов`язково подивіться це відео і ви дізнаєтеся ще більше варіантів смачних начинок для фаршированих яєць.

Обов`язково спробуйте приготувати фаршировані яйця за нашими рецептами і діліться своїми відгуками.

Також вам можуть бути цікаві ці святкові рецепти смачних страв:

• Салати з куркою - 11 смачних рецептів
• Салат «Мімоза» з консервою
• Смачні рецепти салату «Олів`є»

Смачного!!!