У цій статті ви знайдете перевірені рецепти салату «Олів`є»: класичний рецепт Олів`є, салат Олів`є з ковбасою, салат Олів`є з раковими шийками, салат Олів`є з свіжими огірками, салат Олів`є з яловичиною.
Салат Олів`є - легендарний, такий рідний і звичний, він не залишить байдужим нікого.
Ми пропонуємо кращі варіації приготування цієї страви і сподіваємося, що вам все сподобається!
Смачні рецепти салату Олів`є
З цієї статті ви дізнаєтеся:
- 1 Смачні рецепти салату Олів`є
- 1.1 Класичний рецепт Олів`є з яловичиною, куркою або мовою і свіжими огірками
- 1.2 Салат Олів`є з раковими шийками або крабовим м`ясом
- 1.3 Салат Олів`є з ковбасою
- 1.4 Справжній рецепт Салата Олів`є за рецептом Люсьєна Олів`є - відео рецепт
- 1.5 Салат Олів`є з м`ясом - відео
- 1.6 Як приготувати смачний салат Олів`є - відео
Історія виникнення цієї страви сягає своїм корінням в далекий 19 століття.
Знаменитий салат був названий на честь свого творця, знаменитого шеф кухаря Люсьєна Олів`є, який тримав ресторан паризької кухні «Ермітаж».
- Перед змішуванням всі інгредієнти салату повинні мати однакову кімнатну температуру.
- Всі складові компоненти салату повинні бути нарізаними дрібними однаковими кубиками, орієнтуючись на розмір горошини.
- Заправляти салат треба за 2 години до подачі на стіл, щоб він як слід просочився.
Класичний рецепт Олів`є з яловичиною, куркою або мовою і свіжими огірками
Щоб вам легко було визначити в якій кількості готувати Олів`є, візьміть за основу картоплю, скільки людина, стільки картоплин.
Складові:
- Смажене м`ясо (рябчики, курка, телятина, яловичина, мова на вибір) - 500, 0
- Відварну картоплю - 5 шт
- Свіжі огірки - 5 шт
- Солоні огірки - 2 3 шт
- Морква відварна - 1 шт
- Зелене яблуко - 1 шт
- Яйця - 5 шт
- Відвареної або маринований зелений горошок - 100,0
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Майонез - 9 ст.л
- Сіль перець
приготування:
- М`ясне філе необхідно попередньо запекти або засмажити, а потім порізати дрібними кубиками.
- Картопля зварити «в мундирі», остудити, очистити і порізати кубиками.
- Також вчинити з солоними огірками, відвареної морквою, яйцями і яблуком.
- Свіжі огірки очистити від шкірки і теж порізати кубиками.
- Зелену цибулю дрібно порубати.
- Всі інгредієнти складіть у глибокий салатник, перемішайте і заправте майонезом.
- Подавайте салат в салатник або сервірують його порційно за допомогою формочки для салату.
Салат Олів`є з раковими шийками або крабовим м`ясом
Для приготування цього салату вам знадобляться ракові шийки, які можна буде замінити справжнім крабовим м`ясом або креветками.
Складові:
- Куряча грудка - 400, 0
- Картопля - 5 шт
- Ракові шийки або крабове м`ясо - 200, 0
- Яблука зелені - 1 шт
- Оливки без кісточки - 50,0
- Свіжий огірок - 3 шт
- Солоний огірок - 2 шт
- Яйце варене - 3 шт
- каперси - 1 ст.л
- Майонез - 4 ст.л
- спеції
приготування:
Салат Олів`є з ковбасою
Олів`є, приготований за цим рецептом, нагадає вам той самий Радянський салат, який був окрасою кожного новорічного столу в епоху комунізму.
Складові:
- Ковбаса варена (Докторська) - 300, 0
- Відварну картоплю - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Свіжий огірок - 1 шт
- Солоний огірок - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 середня цибулина
- Зелень кропу - 1 пучок
- Яйце - 2 шт
- Каперси - 1 ч.л
- Консервований горошок - 4 ст.л
- Майонез - 100, 0
приготування:
- Ковбасу, картопля, відварну моркву, свіжий і солоний огірки наріжте кубиками.
- Ріпчасту цибулю, варені яйця, зелень і каперси дрібно порубати.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте зелений горошок.
- Заправте салат майонезом.
- Подавайте в салатник.
Справжній рецепт Салата Олів`є за рецептом Люсьєна Олів`є - відео рецепт
У цьому відео ви знайдете справжній оригінальний салат Олів`є за рецептом його автора Люсьєна Олів`є.
Салат Олів`є з м`ясом - відео
А в цьому відео ви знайдете ще один рецепт смачного Олів`є з м`ясом. Подивіться обов`язково!
Як приготувати смачний салат Олів`є - відео
Три варіанти салату Олів`є - «Олів`є» по-французьки, по-мексиканськи і навіть по-японськи!
Готуйте ці смачні рецепти салату Олів`є і приємного апетиту !!!
Оцініть інші рецепти смачних салатиків з нашого сайту:
- Салат «Гранатовий браслет»
- Салат Цезар"
- Салат грецький
- Салат «Гніздечко» з куркою і грибами
- Смачні корейські салатики
- Салат Знахідка з червоною рибою і яйцем
- Салат з виноградом" Тіффані"
Попрбуйте ці справжні органічні спеції і прянощі для приготування салатів і не тільки !!!
Класичний рецепт м`ясного салату: святкові та буденні варіанти приготування з куркою, свининою, яловичиною
Рецепт салату «зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу
Класичний рецепт салату «столичний» з додаванням курки, яловичини або іншого м`яса
Як приготувати простий зимовий салат: рецепти і необхідні продукти
Доступний кожної господині рецепт справжнього олів`є
Олів`є зі свіжими огірками - 7 фото рецептів
Склад салату олів`є і нюанси приготування
Салат «боярський»: рецепт простого, але дуже смачного блюда
Як швидко зробити салат олів`є - класичний рецепт (фото, відео)
Салат олів`є - рецепт класичний з ковбасою, свіжим огірком, куркою, м`ясом
Салат з копченої салаки
Смачний салат «ніжність» - з курки з чорносливом і грецькими горіхами
Як готувати салат олів`є: поради по підбору інгредієнтів