Пророщена пшениця: користь і шкода

Урочистого представлення пшениця не вимагає - цей злак колоситься на «золотих» полях нашої країни, благородно переливаючись під сонцем. Культура знайшла застосування в багатьох сферах виробництва - з борошна виготовляють макаронні і хлібобулочні вироби, а в косметології широко використовується масло її зародкових зерен. Однак останнім часом в колах послідовників здорового харчування все частіше можна почути про чудодійні паростках пшениці і їх благотворний вплив на організм. Яку користь отримує організм при вживанні насіння з паростками, і в чому шкода пророщеної пшениці?

Пшениця багата корисними вітамінами, жирами, вуглеводами і амінокислотами

Справа в тому, що в процесі росту насіння активно працюють ферменти, наявні в складі злаку. Вони розщеплюють свої хімічні складові, утворюючи мальтозу з крохмалю, амінокислоти з білків і жирні кислоти з рослинних жирів. Відбувається процес, аналогічний переварюванню їжі в організмі. В результаті ми отримуємо «живу їжу», яка несе в собі гігантський енергетичний потенціал.

Пророщені зерна мають величезну силу, раз вони змогли вистояти в складній боротьбі з мікробами в процесі свого народження. Вони заряджають організм неймовірним тонусом, здоров`ям, омолоджують, дають енергію і життєву силу.

Про чудовою силі і користь пророщеної пшениці знали ще наші давні предки. У Древній Русі її додавали в киселі і супи з метою зміцнення здоров`я селян в період посівної або жнив. Живильні паростки вживали в їжу і жителі Давнього Єгипту. Заможні єгиптянки за допомогою пророщеного злаку боролися зі старінням шкіри і підтримували природну красу волосся.

Шкода пророщеної пшениці

Спори в науковому світі про користь і шкоду пророщеної пшениці не вщухають і сьогодні. З`ясувалося, що в складі зерен є білок лектин, який при потраплянні в організм вступає у взаємодію з молекулами цукрів і викликає «склеювання» клітин. Перебуваючи в природному середовищі, лектин захищає насіння пшениці від шкідливих бактерій. Але, потрапляючи в чужорідний організм, ця речовина може завдати йому значної шкоди, а саме:

• Пошкодити чутливу слизову оболонку шлунка;
• Стати причиною збоїв в обміні речовин;
• Надати токсичну дію на ендокринну систему.

Протипоказана пророщена пшениця дітям, які не досягли віку 12 років і людям, що мають проблеми з травленням. Не варто вживати паростки цієї культури в післяопераційному періоді, а також особам, що страждають на алергію на глютен.

У пророщенном вигляді цілющі властивості зерен пшениці збільшуються в кілька разів

Не слід приймати насіння з паростками одночасно з медом, муміє, золотим коренем і молоком. Взаємодія цих продуктів може спровокувати прояв алергічних реакцій, а також стати причиною метеоризму.

Забытый метод лечения слуха. Тугоухость и шум в ушах пройдут навсегда...

Подробнее

Диабетикам можно есть все! Ученые нашли главного "врага" сахарного диабета...

Подробнее

Высокий сахар в крови у диабетика говорит об острой нехватке в организме обычного...

Подробнее

Народ онемел! В свои 70 она выглядит на 35! Секрет прост, она мажет лицо советским столовым 8%...

Подробнее

1 таблетка на ночь понижает давление и очищает сосуды! Пылятся в аптечке, называются...

Подробнее

В свои 62 года морщины "стираются" как ластиком! Прочтите мой домашний способ омоложения. Я беру одну..

Подробнее

Щоб звести до мінімуму шкоду пророщеної пшениці, перед першим її вживанням важлива грамотна консультація лікаря.

Пророщена пшениця: користь

Цей простий злак в пророщенном вигляді володіє унікальним цілющим ефектом. Незаперечною перевагою пшениці з паростками є те, що вона ретельно очищає організм від шлаків, омолоджує його, живить і зміцнює шкірні покриви. Важкість у животі, здуття - ці проблеми незнайомі людині, який систематично вживає пророщені насіння.

Пророщена пшениця омолоджує шкіру, дарує енергію і благотворно впливає на обмінні процеси в організмі

Цей продукт збагачує тіло енергією і силою, а також має ряд цінних властивостей:

• Покращує структуру волосся, нігтів;
• Зміцнює імунітет;
• Сприяє злагодженій роботі шлунка і кишечника;
• Виводить шлаки, токсини і холестерин;
• Благотворно впливає на центральну нервову систему, позбавляє від стресів;
• Покращує функції мозку;
• Збагачує кров киснем і корисними мікроелементами;
• Нормалізує вміст цукру в крові;
• Відновлює зір;
• Допомагає в боротьбі з анемією у жінок;
• Сприяє нормальному метаболізму.

Величезна користь пророщеної пшениці полягає в її протизапальну і регенеруючому дії. Вона здатна активізувати процес поступового розсмоктування новоутворень (жировик, поліпів, фібром). Завдяки таким особливостям, насіння з паростками широко застосовують медики як профілактичний засіб в боротьбі зі злоякісними пухлинами.

Пророщена пшениця для схуднення

Дієтологи радять вводити пшеницю з паростками в раціон з метою позбавлення від надмірної ваги. Калорійність ста грамів злаку дорівнює 198 калорій, тому його легко вносять до списку дієтичних продуктів.

Користь пророщеної пшениці під час схуднення полягає в її здатності притупляти почуття голоду. Завдяки значному вмісту клітковини, організм не засвоює шкідливі жири і холестерин, накопичені в організмі - ці речовини швидко виводяться.

Пророщені насіння пшениці містять 198 калорій в 100 грамах, тому їх можна легко вводити в раціон людям, які ведуть боротьбу із зайвою вагою

Масштабне дослідження кардіологів п`яти країн, що триває більше трьох років, присвячене проблемі високої смертності від серцево-судинних захворювань, дало свої плоди. Сенсаційні дані були опубліковані на сайті росмінздрава. Вченим вдалося виявити корінь проблеми. У 70% людей позамежний рівень ... Читати далі gt; gt; gt;

Особливо корисна пророщена пшениця натщесерце. При ранковому прийомі зерен налагоджується травлення, очищається кишечник, робота шлунково-кишкового тракту приходить в норму. А разом з цим прискорюються обмінні процеси в організмі, сприяють виведенню токсинів і випаровуванню зайвих кілограмів.

Однак слід пам`ятати, що молодими паростками слід збагачувати раціон, не виключаючи корисні продукти для життєдіяльності, інакше від такої дієти можна отримати тільки шкоду. Також краще прибрати з щоденного вживання копченості, здобу і жирну їжу, а вечерю замінити легким стравою з пророщеної пшениці. В результаті ви не тільки позбавитеся від зайвої ваги, але і омолодити організм, зарядіть його життєвою енергією і тонусом.

Як проростити зерно

Для отримання пророслих зерен потрібно взяти 100-200 грам злаку, насипати в скляну ємність, накрити марлевим відрізом і залити водою (найкраще взяти остигнула кип`ячену воду). Необхідно, щоб всі насіння були покриті водою і отримували сонячне світло. Найкраще поставити блюдо на підвіконня, проте потрібно стежити, щоб температура повітря в кімнаті не була вище +20 градусів.

У міру проростання пшениці слід знімати марлю і підливати воду, щоб все зерна рівномірно зволожувалися. При досягненні довжини паростків 2-3 мм процес пророщування потрібно зупинити. Для цього пшеницю витягають з ємності, промивають теплою кип`яченою водою і трохи просушують. Цілющі пророщені зерна готові до вживання.

Проростити насіння можна легко в домашніх умовах

Щоб в домашніх умовах отримати поживні насіння пророслої пшениці, будь-яких особливих знань або навичок не потрібно. Однак слід дотримуватися деяких простих правил, таких, як:

1. Пшениця для пророщення повинна купуватися тільки в аптеці. Недобросовісні виробники в процесі вирощування можуть додавати шкідливі отрутохімікати і продавати з рук небезпечні для здоров`я насіння. Аптечна продукція проходить ряд перевірок і тестів на якість.
2. Зерна, які не пустили паростків після закінчення двох-трьох днів, повинні бути без жалю викинуті. Користі організму вони не принесуть.
3. Ніколи не готуйте зерна про запас - зберігати пророслу пшеницю в холодильнику можна не більше доби.
4. Якщо в процесі пророщування ви помітили потемнілі зерна, їх слід викинути.
5. Допускається максимальна довжина паростків в межі 1-3 мм. Перезрілі насіння втрачають свої цілющі властивості і можуть бути гіркими на смак.

Безумовно, не потрібно сприймати паростки пшениці як чудодійний засіб від усіх хвороб і чекати ефекту вже через тиждень прийому. Користь пророщеної пшениці буде помітна тільки після тривалого, правильного прийому. Збалансоване харчування з поступовим введенням в раціон цього злаку подарує вам прекрасне самопочуття, здорове волосся, явне омолодження шкіри і бадьорість.

Слідкуйте за своїм здоров`ям, правильно харчуйтеся, зупиняйте свою увагу на корисних і поживних продуктах, не нехтуйте фізичними навантаженнями. Здоров`я безцінне, і грамотний підхід до його збереженню дозволить вам довго бути молодим і нескінченно радіти життю!