Каша пшенична: користь і шкода

Страви з пшениці були присутні завжди в нашому раціоні. Цей злак виступає основною сировиною для виробництва борошна різних сортів, яку використовують при виготовленні різноманітної випічки, десертів, макаронних виробів, мюслі, сухих сніданків. Особливою популярністю користуються каші з рубаних пшеничних зерен, адже вони надовго насичують і забезпечують організм цінної клітковиною. Користь пшеничної каші була відома нашим далеким предкам - зерно довгий час зберігалося в коморах, а страви з цілісних або подрібнених злаків радували селян і в святкові дні, і в будні.

Пшенична крупа - це подрібнені зерна шліфованої пшениці, очищеної від плодових оболонок

Залежно від виду злаку крупа може бути різних кольорів. Сонячна жовта крупа - ознака того, що її виготовляли з ярої пшениці, а сіруватий відтінок може бути у крупи з озимих злаків.

За типом дроблення пшенична крупа буває декількох категорій:

Полтавська (Має 4 види помелу - від великого до самого дрібного)

Артек (Мєлкодроблєная крупа)

арнаутка (Найякісніша крупа з пшениці)

Користь пшеничної каші полягає в її поживність і високий вміст харчових волокон. Страви з цієї крупи включають в дієтичний і дитячий раціон - вони прекрасно засвоюються і дарують організму максимум енергії.

Пшенична крупа багата такими речовинами:

• вуглеводи
• амінокислоти
• білки
• рослинні жири
• цукор
• клітковина
• Вітаміни груп PP, E, C, B6, B2, B1
• Макроелементи (S, P, Cl, Na, K, Ca, Mg)
• Мікроелементи (Fe, Zn, I, Cu, Se, Mo, B, V, Si, Co, Ni, Sn, Ti, Sr, Zr, Al, Ag)

У 100 г сухої крупи міститься 325 ккал, але при готуванні вона розварюється і збільшується в об`ємі. Поживність готового блюда, звареного на воді, становить близько 90 ккал.

Пшенична каша: протипоказання

Незважаючи на очевидну користь, пшенична каша може бути шкідливою і викликати небажані реакції організму. Категорично не рекомендована вона особам, які мають індивідуальну непереносимість її компонентів.

Протипоказана пшенична каша в післяопераційному періоді, дітям до 3 років і при індивідуальній непереносимості глютенові злакових

Протипоказання пшеничного каші ставляться до людей, у яких виявлені:

• метеоризм
• Знижена кислотність шлунка
• непереносимість глютену
• гастрит
• Проблеми ендокринного характеру
• вагітність

Не рекомендуються блюда з цієї крупи людям після будь-яких операцій на внутрішніх органах, а також у відновлювальному періоді після видалення апендициту. Протипоказання пшеничного каші ставляться до дітей, які не досягли віку в 3 роки. Не слід захоплюватись стравами з цієї крупи чоловікам, так як вони можуть послабити потенцію.

Користь пшеничної каші

Злаки повинні обов`язково включатися в наш раціон, так як вони мають високу поживністю і надовго дарують відчуття приємної ситості. Особливо це важливо людям, які займаються важкою працею, відчувають сильні фізичні або розумові навантаження. Пшенична каша таїть в своєму складі дуже багато унікальних елементів, які необхідні для щоденної активності та регенерації наших клітин.

Страви з пшеничної крупи допомагають надовго зберегти відчуття ситості, а також рекомендуються людям, схильним до розумовим і фізичним навантаженням

Користь пшеничної каші:

• Зміцнює імунну систему, оздоровлює організм і робить його стійким до простудних сезонним недугам.
• Нормалізує діяльність травних функцій, допомагає подолати дисбактеріоз і закрепи.
• Швидко усуває жирові відкладення.
• Виводить солі та шкідливі сполуки.
• Покращує метаболізм.
• Підвищує еластичність шкіри, перешкоджає старінню, позитивно впливає на стан волосся.
• Очищає судини від небезпечного холестерину.
• Живить м`язи, оснащує організм енергією, що важливо спортсменам і людям, діяльність яких пов`язана з фізичною працею.
• Корисна дітям (віком після 3 років), так як є джерелом величезної кількості органічних речовин і вітамінів, які впливають на фізичний і розумовий розвиток.
• Сприяє нормальній роботі серця і головного мозку.

Чим більше помел пшеничної крупи, тим більше цінних речовин людина отримає з страв, приготованих на її основі. Варто звернути увагу на маркування продукту - на упаковці має бути вказано, що крупа приготовлена з твердих сортів злакових.

Як приготувати пшеничну кашу

Страви з цієї крупи не володіють вишуканим смаком і не вимагають особливих навичок для приготування. Однак навіть така проста каша може бути подана як запіканок, пудингів, бути компонентом овочевих рагу, супів, салатів і котлет. Якщо протипоказання пшоняної каші вас не стосуються - можна сміливо включати її в раціон і насичувати себе смачними і поживними стравами.

Смачну пшеничну кашу приготувати дуже легко - для різноманітності можна додати фрукти, мед, родзинки

Нещодавно стартував продаж абсолютно нового препарату для лікування і активації росту брів і вій від відомої фармацевтичної компанії Sun Pharmaceutical Industries. Цінність розробки в унікальній молекулі Incell яка стимулює вироблення кератину і зміцнює волосся на рівні кортекса. Провідні трихологи заявляють, що на даний момент - це найефективніший засіб ... Читати далі gt; gt; gt;

Щоб приготувати корисну пшеничну кашу, необхідно дотримуватися чіткого алгоритму дій і пам`ятати про прості правила варіння цієї крупи:

• Перед закладанням крупи в воду її необхідно обов`язково промити.
• Для приготування густого, розсипчастого страви потрібно дотримуватися такі пропорції: на склянку сухої крупи береться 2 склянки рідини (води або молока).
• Для приготування в`язкої каші кількість води потрібно збільшити в 2 рази.
• Найкраще це блюдо готувати в якісної товстостінної посуді.
• Готувати пшеничну кашу можна на плиті, в мультиварці, пароварці або духовці.
• Промита крупа засипається в киплячу воду, потім потужність зменшується, і каша нудиться протягом 30.40 хвилин до готовності.
• Крупу можна закладати в холодну воду і доводити до кипіння, а потім томити під кришкою.
• За смаком можна додати сіль, цукор, мед, фрукти, родзинки, курагу.
• Пшенична каша особливо смачна, якщо вона приправлена жирним вершковим маслом.

Особливістю пшеничного каші є те, що при варінні все її крупинки набухають одночасно, що гарантує чудову консистенцію і дарує апетитний вигляд страви.

Пшенична каша при грудному вигодовуванні

Каша з пшеничної крупи - джерело натуральної клітковини, комплексу вітамінів і корисних речовин, які нададуть допомогу мамі, що годує в непростий період лактації. Якщо протипоказання пшеничного каші не стосуються жінки, і вона не страждає індивідуальною непереносимістю злакових, їй можна вводити це блюдо в свій раціон відразу ж після народження малюка.

Не рекомендується пшенична каша годуючим мамам, чиї діти страждають непереносимістю глютену

Пшенична каша сприятливо позначиться на травленні молодої мами, позбавить її від запорів і виведе з організму непотрібні токсини. Страви на основі цієї крупи надовго позбавлять від почуття голоду, нормалізують рівень глюкози в крові і допоможуть імунній системі впоратися з простудними і вірусними захворюваннями.

Однак в силу чималого змісту глютену, пшенична каша протипоказана жінкам, якщо у дитини діагностовано непереносимість цієї речовини. В цьому випадку рекомендуються блюда з інших круп (гречаної, рисової, вівсяної).

Пшенична каша для схуднення

Багато хто навіть не здогадуються, наскільки корисною є пшенична каша для людей, які хочуть розпрощатися із зайвою вагою. Правильно приготовлена страва дозволить істотно знизити вагу, інтенсивно спалити жирові відкладення і при цьому не відчувати гнітючого відчуття голоду.

Пшенична каша чудово впишеться в раціон худне людини і допоможе втратити зайві кілограми

Користь пшеничної каші при схудненні пояснюється тим, що вона регулює обмін жирів, запускає процес перистальтики кишечника, позбавляє від закрепів і тяжкості в шлунку.

Щоб швидко схуднути, потрібно дотримуватися наступних правил:

1. Каша вариться тільки на воді.
2. У процесі готування не додаються спеції, олія, цукор і сіль.
3. Пшенична каша ідеально підійде для живильного сніданку і легкого вечері.
4. Страву можна поєднувати з відвареним нежирним м`ясом, рибою, сирими овочами та фруктами несолодкими.
5. У період дієти на пшеничну кашу необхідно випивати достатній обсяг чистої води.

Найкраще варити в`язке блюдо і розділяти його на 5.6 прийомів на добу. Якщо мучить сильний голод - можна з`їсти кілька ложок каші між основними прийомами їжі. А щоб дієта не була виснажливої, можна поєднувати її з різними овочами, свіжою зеленню, вживати кисломолочні продукти, трав`яний і зелений чай.