Мюслі: користь і шкода

Прагнення людства до здорового способу життя і правильного харчування з кожним роком набуває все більшої популярності. Особливо спонукають до здорового початку дня яскраві реклами, в яких вся сім`я з радісними посмішками уплітає сухі сніданки і мюслі - продукти, що забезпечують їх енергією на цілий день. Користь мюслі і швидкорозчинних каш настільки розрекламована, що часом ми, навіть не читаючи складу, кладемо в кошик велику коробку сухих сніданків. А дарма, адже більшість вчених і експертів ставлять під сумнів його абсолютну користь. Більш того, знаючи про впровадження в багато харчові галузі добавок і синтетичних консервантів, повністю виключати їх присутність в мюслі просто нерозумно.

Мюслі - це живильне суміш цільних злаків, сухофруктів і горіхів, яка прекрасно підходить для сніданків, дієтичного харчування, в якості додаткового джерела енергії при фізичних навантаженнях і схудненні

Користь мюслі пояснюється унікальною технологією виробництва. Процес обробки зерен відбувається при низьких температурах, і цільні злаки зберігають левову частку своїх корисних властивостей. За способом обробки мюслі поділяють на два види:

1. сирі
2. запечені

Перший вид мюслі не береться термічній обробці. Зерна пресуються, розкочуються, а потім до них додаються різні натуральні інгредієнти. Запечені мюслі витримують в духових шафах при невисокій температурі, поступово приєднуючи до них мед, сік або рослинні масла. Такий вид мюслі відрізняється насиченим смаком і насолодою.

шкода мюслі

Дуже часто буває так, що на перший погляд корисний і простий продукт несе в собі чимало шкідливих інгредієнтів, які негативно впливають на організм. Шкода і користь мюслі повністю залежать від його складу, адже крім натуральних фруктів і горіхів недобросовісні виробники можуть ввести синтетичні добавки та шкідливі консерванти.

Запечені мюслі, приправлені великою кількістю цукру, екзотичними фруктами і рослинними оліями, можуть завдати шкоди здоров`ю

Для того щоб звести до нуля шкоду мюслі, необхідно уважно вибирати цей продукт в магазині, звертати увагу на його склад і пам`ятати нехитрі правила:

• Мюслі, що включають мед, шоколад, кокосову стружку, важко назвати низькокалорійними і дієтичними. При постійному вживанні такого продукту вам будуть забезпечені жирові відкладення.
• Мюслі дуже шкідливі, якщо в їх складі присутні сухі «заморські» фрукти. Їх урожай збирають в далеких країнах, а транспортування займає тривалий час, в процесі якої сухофрукти можуть зіпсуватися. З метою продовження терміну зберігання вони обробляються сірої (сірчистий ангідрид), яка дуже небезпечна для організму.
• Мюслі, що мають термін придатності більше 6 місяців, не можуть бути повністю натуральними - найімовірніше перед вами виявиться продукт з хімічними консервантами.
• Вивчаючи упаковку, зверніть увагу на кількість складових в цьому продукті. Ідеально, якщо мюслі включають два-три натуральних інгредієнта, не містять консервантів і синтетичних добавок. Ніколи не купуйте мюслі, в яких присутні рослинні жири (тому що найчастіше воно може бути низької якості).

У їх складі можуть бути насичені жирні кислоти, які надають шкідливий вплив на серцево-судинну систему.

Протипоказані запечені мюслі людям із захворюваннями печінки, травлення. Це важкий продукт, який може призвести додаткове навантаження на внутрішні органи і спровокувати загострення недуг.

Не рекомендуються мюслі з сухофруктами людям, у яких діагностовано цукровий діабет. Вживання сухих солодких фруктів може призвести до підвищення глюкози в крові, тому краще віддати перевагу вівсянці або особливим мюслі для діабетиків.

Шкода мюслі може мати місце, якщо в їх складі є сіль або велику кількість цукру. Не слід купувати продукцію на основі мюслі - батончики, мюслі з зневоднених пластівців, заморожені мюслі, у вигляді сухого печива. В основному ці товари містять масу синтетичних добавок, консервантів, підсилювачів смаку і їх вживання негативно позначиться на стані вашого здоров`я.

користь мюслі

В основі мюслі лежать цільні неперероблені злаки, що містять велику кількість корисних вітамінів, мінеральних речовин і амінокислот. До того ж злакові пластівці, подібно потужної щітці, «вимітають» з кишечника шкідливі відкладення токсинів, важких металів, солей, які згубно впливають на організм.

Мюслі - це корисний натуральний продукт, що містить масу цінних вітамінів, мінералів і органічних речовин

Користь мюслі для організму зросте, якщо вони будуть збагачені натуральними фруктами, горіхами, насінням, містити мед. Кожен зі складових продукту дуже корисний, а саме:

сухофрукти

Найціннішими для людини вважаються натуральні сухофрукти - курага, родзинки, інжир, чорнослив, фініки. Вони містять вітаміни груп A, C, B, E, PP, а також масу органічних мікроелементів. Сухофрукти роблять позитивний вплив на серце, травний тракт, зміцнюють судини, зір, підвищують гемоглобін у крові.

горіхи

Це натуральний, корисний продукт. Горіхи багаті вітамінами, магнієм, залізом, цинком, містять харчові волокна. У їх складі присутні корисні ненасичені кислоти, позитивно впливають на нервову систему, серце, судини.

насіння

У будь-яких насінні міститься маса корисних речовин, благотворно впливають на стан організму. Наприклад, насіння соняшнику багаті білками, різноманітними мінералами і вітаміном E, лляні насіння - джерела Омега-3, кунжут - прекрасний антиоксидант.

мед

Цей продукт використовують для виготовлення запечених мюслі. Він зміцнює нервову систему, знижує рівень холестерину, містить фосфор, кальцій, залізо, цинк, калій і масу інших корисних речовин.

Мюслі для схуднення

Цей корисний продукт досить поживний - в ста грамах міститься близько 400 калорій, а якщо до нього додати шоколад, мед, молоко або горіхи, то ця цифра значно збільшиться. Сирий вид мюслі менш калорійний, - лідерами же за поживними властивостями є запечені мюслі.

Мюслі прекрасно підходять для схуднення, але цей продукт не повинен включати цукор, жири, а готувати мюслі краще на воді або знежиреному молоці

Масштабне дослідження кардіологів п`яти країн, що триває більше трьох років, присвячене проблемі високої смертності від серцево-судинних захворювань, дало свої плоди. Сенсаційні дані були опубліковані на сайті росмінздрава. Вченим вдалося виявити корінь проблеми. У 70% людей позамежний рівень ... Читати далі gt; gt; gt;

Мюслі часто використовують в програмах схуднення, адже вони містять багато складних вуглеводів, повільно засвоюються організмом і довго зберігають почуття насичення. Щоб цей продукт допоміг швидко скинути зайві кілограми, слід дотримуватися таких правил:

• Мюслі не повинні містити цукор, солодкі сухофрукти, горіхи, мед, сіль.
• Продукт в запеченому вигляді і батончики мюслі не підходять для схуднення.
• Краще додавати до мюслі воду, знежирене молоко, злегка розведений водою сік.
• Ідеальний продукт для схуднення - мюслі, приготовані в домашніх умовах (цільно-зернові пластівці плюс сухофрукти).

Цей продукт не має жиросжигающими властивостями! Користь мюслі при схудненні полягає в тому, що цей продукт дає організму додаткову енергію, налагоджує роботу кишечника і притуплює відчуття голоду. Комбінуючи прийом мюслі зі збалансованим раціоном, повним виключенням жирної і шкідливої їжі, силовими навантаженнями, можна досягти чудових результатів і швидко розпрощатися із зайвою вагою.

Мюслі в батончиках

Безумовно, в батончиках мюслі маса корисних властивостей. Вони є прекрасним продуктом для перекусу, замінюючи шкідливі цукерки або печиво. Поживність мюслі в батончиках дозволяє використовувати їх в якості повноцінного сніданку, не втрачаючи часу на його приготування. Цілісні брикети поєднують в собі всі корисні властивості злаків і фруктів, які збагачують організм цінними речовинами, жирними кислотами і мінералами.

Продукт спочатку був призначений для лікувального харчування. Однак батончики мюслі швидко набули популярності в колі людей, які ведуть здоровий спосіб життя і стали улюбленими ласощами для багатьох людей. Батончики виготовляють за принципом пресування цільних злаків з додаванням сухофруктів і горіхів. Але для додання мюслі форми бруска виробники щедро приправляють цей продукт медом, патокою, рослинними жирами, консервантами, і зводять, таким чином, їх користь до мінімуму.

Корисність батончиків мюслі зведеться до нуля, якщо в процесі виробництва до них були приєднані такі добавки, як пальмова олія, цукор, шкідливі консерванти і підсилювачі смаку

Багато виробників додають в батончики мюслі хімічні стабілізатори, підсилювачі смаку, фарбники, які негативно впливають на організм дорослого і абсолютно протипоказані дітям. Нерідко для здешевлення витрат на виробництво в процесі виготовлення приєднують екзотичне пальмове масло, - небезпечний і шкідливий продукт, заборонений до вживання в багатьох країнах.

Провідні дієтологи світу не рекомендують для щоденного застосування батончики мюслі. При покупці уважно вивчайте склад товару, зазначений на етикетці, і не вживайте батончики, що містять шкідливі добавки. Це смачні ласощі, як і звичайні мюслі, можна легко приготувати самостійно, отримавши при цьому натуральний продукт, який збагатить ваш організм цінними речовинами, подарує енергію і прекрасне самопочуття!