Смачні рецепти варення з чорниці в домашніх умовах

• Класичне чорничне варення
• Бруснично-чорничне варення
• Оригінальний рецепт чорничного варення

Ягоди чорниці, названі так через забарвлення в процесі поїдання рук і рота в характерний синій колір, мають масу корисних властивостей і дуже цінні для людини.

Ягода зміцнює зір, виступає профілактикою серцево-судинних недуг, покращує здатність запам`ятовувати інформацію і підвищує імунітет. Якщо вам з нагоди дісталося кілька чорниці, ви можете приготувати з неї смачне і цілюще варення.

Класичне чорничне варення

Варення з стиглих ягід чорниці можна пріготовітьразнимі способами, додаючи за бажанням інші ягоди і фрукти, спеції, сік цитрусових. Крім того, можна приготувати його в вигляді желе, а ще домогтися того, що ягідки перебували в сиропі в цілому вигляді. Все залежить від власних бажань і переваг.

Що знадобиться:

• сама ягода;
• в два рази менший обсяг цукру.

Етапи приготування чорничного варення:

Відео: Готуємо варення з чорниці

1. Ягоду слід залити водою. Це дозволить скоротити час приготування смачних ласощів, адже все сміття і зіпсовані ягідки спливуть на поверхню і їх можна буде прибрати, чи не перебираючи всю чорницю.
2. Злити воду, заповнити ємність піском цукру і відставити убік на пару годин.
3. Коли з`явиться достатньо соку, прилаштувати ємність на плиту і почати уварювали її вміст хвилин 25, не забуваючи прибирати піну.
4. Розфасувати варення по стерильним ємностей зі скла, поставити їх в ємність з водою, накривши кришками, і томити на гранично повільному вогні ще хвилин 5-10.
5. Після закатати, укутати і залишити остигати на добу. Потім прибрати на зберігання в відповідне місце.

Відео: Рецепти Варення

Бруснично-чорничне варення

Брусниця - лісова ягода і здатна відмінно доповнити вже встигла полюбитися чорницю. Поєднання цих двох неперевершених за смаком і цілющими властивостями ягід дає відмінний результат, який напевно сподобається всім вашим близьким.

Що знадобиться для варення з чорниці і брусниці:

Відео: Фруктове морозиво. Як зробити фруктове морозиво в домашніх умовах | Як це зробити?

• по 0,5 кілограма тієї та іншої ягоди;
• пісок цукру заходом 0,5 кг;
• проста чиста вода - 1 стакан.

Простий рецепт цілющого чорничного варення з додаванням брусниці:

1. Свіжозібрану або розморожену ягоду перебрати, видалити все сміття і непотрібні елементи і вимити.
2. Ягоди подрібнити за допомогою м`ясорубки, заповнити цукром і прилаштувати ємність на плиту.
3. Уварювати до повної готовності. Її легко визначити, якщо капнути трохи ласощів на плоску поверхню. Цілісність крапельки підтвердити готовність.
4. Розфасувати десерт по підготовленим ємностей і закатати.

Оригінальний рецепт чорничного варення

Зварити варення з чорниці можна таке, яке підвищить свої цілющі якості в кілька разів. Цього домагаються шляхом включення до складу ласощів алкогольних напоїв і меду.

Останній замінює в варення з чорниці цукор.

Що знадобиться:

• сама ягода мірою 1 кг;
• мед мірою 1 повний стакан;
• будь-ром в розмірі 2 ст. л.

Відео: Заготовимо смачно варення з ягід жимолості Рецепт як приготувати смачно домашні швидко відео

Етапи виготовлення:

1. Чорницю перебрати, чистою водою промити, злити воду і трохи розім`яти, щоб вона пустила сік.
2. Встановити ємність на плиту і почати уварювали.
3. Як тільки закипить, додати ложку меду, дочекатися, коли поверхню характерним чином спіниться і знову влити ложку меду. Робити так, поки весь склянка не перекочує в каструльку.
4. Влити ром, прокип`ятити хвилин 5 і приступити до закочування.

Ось такі різні, але дуже смачні варіанти приготування варення з ароматною і цілющою чорниці. Варто спробувати і рекомендувати десерт своїм друзям і знайомим. Успіхів!