Зміст:
Змист
Що може бути краще пікніка на природі? Це замечательнаявозможность подихати свіжим повітрям, помилуватися красивими пейзажами, провести час в приємній компанії і, звичайно ж, покуштувати улюблені блюда.Аппетіт на свіжому повітрі розгорається неабиякий, тому важливо тщательнопродумать меню для пікніка на природі- воно повинно бути смачним, корисним і поживним.
пікнік влітку
Складно уявити літо без пікніка на відкритому воздухе.Наверное, багато в чому завдяки цьому ми все так палко його і любимо. Предлагаемвашему увазі зразкове меню дляпікніка влітку.
Салат «Багатошарове задоволення»
знадобиться:
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- сир - 100 г;
- майонез - 200 г;
- яйця, зварені круто, - 3 шт .;
- майонез - 200 г.
приготування:
- Лук наріжте кубиками, залийте окропом і залиште нанесколько хвилин. Потім відіжміть і розкладіть на блюді.
- Порубані яйця насипте зверху на цибулю.
- На яйця рівним шаром викладіть натертий на дрібній тертці сир.
- Останній шар складається з яблук, натертих на крупній тертці.
У процесі приготування кожен шар салату отдельносмазивайте майонезом, виключаючи яблука. Салат можна розрізати як пиріг.
Традиційна шурпа ізбараніни
знадобиться:
- баранина - 0,4 кг;
- цибуля - 3-4 головки;
- борошно - 1 ст. л .;
- курдючное сало - 0,4 кг;
- зелень.
Для маринаду:
- цибуля - 1 головка;
- сіль;
- аніс;
- 3-відсотковий оцет - 200 мл;
- червоний перець.
приготування:
- Наріжте дрібними шматочками баранину, наріжте цибулю, залийте маринадом, ретельно перемішайте і поставте в прохолодне місце на 3 - 4 години.
- Тепер м`ясо потрібно нанизати на шампури, в останню чергу накаливаетсякусочек сала. Посипте шашлик борошном і смажте під розжареним вугіллям.
Як гарнір підійде нарізаний тонкими кільцями луки свіжа зелень.
Салат «Солодка казка»
Буде потрібно:
- яблука - 120 г;
- родзинки - 30 г;
- сметана - 30 г;
- морква - 120 г;
- мед - 30 г.
приготування:
- Очищені яблука та моркву наріжте соломкою.
- Ізюм переберіть, ретельно промийте, потім змішайте з яблуками та морквою.
Заправте салат сметаною і медом, прикрасьте викладеними ізізюма фігурками і подавайте до столу.
Напій «Луч солнцазолотого»
знадобиться:
- міцний настій шипшини - 1 склянка;
- сік чорної смородини - 1 склянка;
- журавлинний сік - 1 стакан;
- цукор - за смаком.
приготування:
Змішайте всі види соків, доведіть до кипіння і остудіть. Дуже смачний напій, що бадьорить, прекрасно вгамовує спрагу іподнімающій настрій.
зимовий пікнік
«Зимник пікнік» - звучить, звичайно, цікаво. Але чому б інет? На холоді бажання смачно поїсти нітрохи не менше. Як правило, зімніепікнікі влаштовуються поблизу с заміським котеджем або опалювальної дачей.Какіе ж страви і напої включити в менюдля пікніка взимку?
Шашлички «Вишукані»
Буде потрібно:
- філе курки - 0,6 кг;
- часник - 3 часточки;
- соус соєвий - 100 мл;
- лайм - 2 шт .;
- масло кунжутне - 2 ст. л .;
- імбир свіжий - 20 г;
- свіжий пекучий перець - за смаком;
- кунжут - 1 ст. л.
приготування:
- Куряче філе наріжте тонкими смужками. Замаринуйте його вместес часником, перцем, кунжутним маслом, соєвим соусом і подрібненим імбиром.
- Тепер необхідно гармошкою нанизати м`ясо на шпажки.
- Обсмажте шашлики на решітці, в кінці приготування посипте кунжутом.
- Половинки лайма також обсмажте і подавайте разом з шашликами.
Блюдо виділяє абсолютно дивовижний аромат, так що не дивуйтеся, якщо сусіди виявлять бажання приєднатися до вашої компанії.
«Полювання на ковбаски»
Не менш апетитне і смачне блюдо можна приготувати ізсамих звичайних мисливських ковбасок, які необхідно просто розрізати навпіл, обсмажити на решітці, потім укласти в лоток, облити спиртом і підпалити. Піта іліломтікі лаваша, прогріті на решітці, послужать чудовим гарніром до м`яса.
Можна ускладнити рецепт, виконавши в піті невеликий розріз іуложів в нього сулугуні із зеленню. Тоді корж треба буде загорнути у фольгу іпрогреть над вугіллям - вийде чудова імпровізація на тему хачапурі.
Десерт «Зимове сонце»
Обсмажте на грилі кружечки свіжого ананаса і половінкігрейпфрута. Сахара, які містить м`якоть, підсмажаться до карамелеобразногосостоянія, і зріз стане блискучим. Такий грейпфрут їдять точно так же, як ісвежій цитрус. Кружечки ананаса змащуються рослинним маслом, поджаріваютсяна решітці, в кінці поливаються лаймовим соком, посипають подрібненим свежімбазіліком і уплітаються за обидві щоки.
Глінтвейн «Січневе диво»
Буде потрібно:
- червоне сухе вино - 0,75 л;
- коньяк - 100 мл;
- заварений чай - 300 мл;
- цукор - 100 г;
- кориця - 1 паличка;
- кардамон - 3 зерна;
- апельсин - 1 шт .;
- гвоздика - 5 шт .;
- запашний перець - 3 горошини.
приготування:
- Вставте в апельсин гвоздику і розріжте його на двеполовінкі.
- Змішайте чай з вином, нагрійте, не доводячи до кипіння, додайте спеції Ісахара.
- Покладіть апельсинові часточки і підігрівати ще кілька хвилин також безкіпенія.
- Після того як нагрів настоїться протягом 5 хвилин, приберіть апельсин соспеціямі і влийте коньяк. Ще більше рецептів глінтвейну тут.
яблучний тодди
Тодді - це одна з різновидів грогу. Він представляетсобой суміш міцного алкогольного напою (віскі, бренді і т. п.) з медом (ілісахаром), гарячою водою, а також лимоном і спеціями (це можуть бути мускатнийорех, гвоздика або кориця або їх комбінація).
Шотландці, наприклад, дуже люблять напій скотч-тодди з шотландським віскі. А ось жителі Сполучених Штатовпредпочітают віскі-тодди з бурбоном, посипаною зверху тертим мускатним орехом.Етот напій набув настільки широку популярність завдяки своїм согревающімсвойствам, також він є чудо-ліками від туги.
знадобиться:
- віскі - 0,5 л;
- кориця мелена - на смак;
- цукор;
- тертий мускатний горіх;
- яблука - 6 шт .;
- вода - 0,5 л.
Для цукрового сиропу:
- вода - 250 мл;
- цукор - 250 г.
приготування:
- Спочатку приготуйте цукровий сироп. Для цього насипьтесахар в теплу воду, доведіть до кипіння і через хвилину зніміть з плити.
- З очищених яблук вийміть серцевину, викладіть в жаровню, щедро полейтесахарним сиропом, посипте корицею і випікайте в духовці при 170 градусах напротязі 45 хвилин, час від часу поливаючи сиропом.
- Викладіть яблука з сиропом в сотейник, потовчіть і добре перемішайте.
- Додайте півлітра окропу, цукор, віскі і посипте мускатним горіхом.
Все-таки пропустити стаканчик-другий на морозі - миле дело.Еті напої не тільки збуджують апетит, але і прекрасно зігрівають благодарясодержащімся в них спецій.
Спробуйте включити в меню для пікніка запропоновані нами рецепти - впевнені, з етіміблюдамі ви відкриєте для себе нові грані задоволення на свіжому повітрі!
пропонуємо рецепти салатів без майонезу.