Роздільне харчування для схуднення

Використовуючи роздільне харчування в процесі схуднення, дуже важливо правильно збалансувати меню, виключивши шкідливі продукти і зробивши різноманітним харчовий раціон застосуванням максимальної кількості свіжих і варених овочів.

Роздільне харчування, також рекомендує категорично виключити рафіновані продукти - цукор, кондитерські вироби, ковбасні вироби. Оскільки ці продукти, не дають організму корисні речовини, так як містять дуже багато жирів і швидко засвоюваних вуглеводів, тому жири нагромаджуються не тільки в підшкірній клітковині, але і у всіх системах організму.

Роздільне харчування - що це таке і які принципи?

За теорією різних систем харчування можна істотно знизити вагу і нормалізувати загальний стан організму людини. Доктор Хей на власному досвіді, застосовуючи свою теорію роздільного харчування, розроблену на виключення прийому лужних і кислотних продуктів одночасно, схуд на 23 кілограми і значно оздоровився.

Переваги харчування з роздільного принципу полягають у тому, що шлунку стає легше перетравлювати їжу. Всі системи, які популяризують роздільне харчування, ґрунтуються на обов`язковому і строгому поділі у вживанні білків і вуглеводів. Оскільки вони запускають різні механізми процесу травлення, і, отже, процес перетравлення гальмується, посилюючи бродіння.

У чому полягає роздільне харчування по Хею

У концепції здорового харчування доктора Хей, необхідно було приймати їжу, перетравлювати в лужному середовищі. За правилами, викладеними в його книгах, фрукти і овочі, є основою меню. Жири, білки і вуглеводи для організму потрібні в невеликій кількості.

Їжа, що підвищує кислотність в крові, за обсягом споживання повинна перевищувати, ті продукти, які при перетравленні підвищують кислотність соку шлунка. Перевищення над цими продуктами повинно бути в 4 рази, це тваринні білки, горіхи, цитрусові, вуглеводи. Рекомендується дотримуватися інтервалу в 5 годин між прийомами їжі, перший прийом їжі в основному містить лужні продукти, вдень краще віддати перевагу білковим продуктам - всілякі легкі салати, фруктові або овочеві.

Для третього прийому їжі, тобто вечері він рекомендував крахмалосодержащие продукти - фрукти, які мають солодкий смак і овочі. Білки містяться в рибі, яйцях, м`ясі, у всіх видах горіхів і бобових культур. Вуглеводи можна знайти в хлібі і всіх доступних борошняних виробах, в картоплі і цукрі.

Теорія і методика харчування по Шелтону

За теорією, вибудуваної доктором Шелтоном, можна їсти за один раз білки з однієї групи, він аргументував це тим, що не можна змішувати яйця з куркою та інше. Протеїновмісні продукти потрібно вибирати з мінімальним вмістом жиру, так як за методикою Шелтона жири і білки між собою погано поєднуються. Особливі рекомендації по прийому алкоголю: приймати алкоголь разом з тваринними жирами, категорично заборонено.

Це відбувається через те, що пепсин, без якого не обійтися в перетравленні їжі тваринного характеру, можна нейтралізувати алкоголем, а значить, продукти не будуть перетравлюватися. Молоко повинно прийматися окремо від інших продуктів, оскільки воно перешкоджає перетравленню продуктів, посилюючи процес гниття. Так само баштанні - диня і кавун, через високий вміст цукру, підсилюють бродіння, знижуючи процес перетравлення.

за Семенової

Згідно рекомендацій Семенової, кандидата біологічних наук Росії, продукти, що вживаються в їжу діляться на 3 групи: білкові, рослинно-живі і вуглеводи. Дотримуючись її методику, для оздоровлення і схуднення дозволено поєднувати продукти 1 і 2 груп, і так само 2 і 3 груп. Поєднання груп 1 і 3 небезпечно для здоров`я людини. Категорично заборонено вживати молочні продукти, оскільки молочнокислі продукти максимально накопичують радіонукліди

До того ж стронцій, що міститься в молоці, витісняє кальцій з організму. Кальцій же є одним з життєво важливих мікроелементів, оскільки відповідає за нормальний стан кісток системи, конче потрібна в разі переломів, нестача кальцію загрожує обернутися захворюваннями кісток. Семенова, рекомендує повністю відмовитися від м`ясних, наваристий бульйонів.

Перерва між прийомом вуглеводів і білків повинен становити дві години. Особлива увага приділяється меду, як регулятору концентрації кальцію в крові, тому щодня необхідно вживати 1 столову ложку меду.

Зразкове меню роздільного харчування для схуднення

Як схуднути на роздільному харчуванні? Зразкове меню в роздільному харчуванні практично ідентично, головне тільки по можливості урізноманітнити меню. Овочі, фрукти, білки рослинного походження і тваринні білки, вуглеводи і крохмалевмісні їжа вживаються строго окремо. Схема в дієті дуже проста. Саме це і є основою роздільної дієти, створити максимально комфортні умови для перетравлення шлунково-кишковим трактом різної за структурою їжі.

Меню на кожен день на тиждень

Складаючи меню на тиждень конкретно на кожен день, постарайтеся максимально урізноманітнити своє харчування. Але пам`ятайте про головне: цукор і цукровмісні продукти виключаються категорично. Сніданок повинен складатися з цілісно зернових каш зварених на воді або знежиреному молоці, кава, чай зелений або трав`яний без цукру. Два рази на тиждень на сніданок замість каш, можна з`їсти порцію салату заправленого знежиреним йогуртом, салат овочевий або фруктовий (з несолодких сортів фруктів).

На обід обов`язково необхідно порцію тваринного або рослинного білка або вуглеводи, головне не змішувати, непоєднувані продукти, порція овочевого салату, заправлена невеликою кількістю рослинного масла. Відварна нежирна куряча грудка, тушковані бобові, порція запеченої картоплі, відварна нежирна риба, рисова каша, відварні креветки, кальмари і інші продукти.

Хліб дозволено вживати тільки в обід і він повинен бути цільнозерновим. На вечерю: нежирний сир, тушковані овочі, відварені яйця і обов`язково овочевий салат. На другі сніданки і полуденок рекомендується порція не солодко фруктів, фруктовий салат, можна додати трохи вершків, склянка знежиреного кефіру або йогурту.

Програма харчування на 21 день

Для швидкого схуднення за три тижні, в меню перших двох днів дієти дозволений тільки знежирений кефір. Наступні 19 днів в харчовому раціоні рекомендується чергувати - день білкова їжа, наступного дня тільки рослинні продукти. Для білкового дня необхідно вибирати в один прийом тільки тваринні білки, а це нежирні сорти м`яса - курка, кролик, телятина, яловичина, баранина, знежирені сир, кефір, йогурт, айран, кисле молоко. Чи не жирні сорти риби, креветки, кальмари, омари і все не жирні морепродукти. Система роздільного харчування розділяє тваринні та рослинні білки.

Для рослинних білків - всі сорти бобових. Можна включати в меню не більше 30 грамів горіхів, оскільки горіхи містити жирні кислоти, тому прийом обмежений. В рослинні дні рекомендується, є тушковані або варені овочі, салати з відварних і свіжих овочів. У період дієти однією з важливих складових є питний режим, оскільки рідина допомагає виводити з організму розщеплені жири і токсини. Пити потрібно часто і багато, не менше 2 літрів в день.

Роздільна дієта на 90 днів

Вживання в їжу продуктів, слідуючи роздільному харчуванню, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки прибираються зі спільного вживання несумісні, відповідно до теорії роздільного харчування, продукти. Оскільки вважається, що вживання в харчовому раціоні одночасно лужних і кислотних продуктів, ведуть до постійних збоїв травлення. Наслідком чого є різні захворювання шлунково-кишкового тракту, захворювання печінки, підшлункової.

Тому провідними дієтологами розроблено спеціальні дієти на основі важливих постулатів роздільного харчування. Однією з таких дієт є дієта, розрахована на з місяця - 90 днів. Ця дієта розділена на чотири основних цикли, чотирьох денного періоду. У першому день дозволено вживати - білок, в другій - крахмалосодержащие продукти, третій - вуглеводи, четвертий вітаміни.

У кожен день на сніданок потрібно їсти тільки фрукти і багато фільтрованої води. Хліб дозволений тільки в обід, шматочок цільнозернового. Співвідношення порції на вечерю з обідньою порцією як 1х2, в період дієти потрібно пити багато рідини. Обов`язкова умова - на 29 день дієти їжа виключається, це водний розвантажувальний день.

Таблиця сумісності продуктів

Вивчивши подану таблицю, можна самостійно скласти меню роздільного харчування, слідуючи основним правилам. У таблиці чітко видно, які продукти можна поєднувати, комбінація яких допустима, а також продукти, які категорично заборонено вживати разом. Дана таблиця допоможе збалансувати режим харчування.

Рецепти страв для дотримання роздільної дієти

Страви при роздільному харчуванні повинні бути дуже простими і містити або білки або вуглеводи, або овочі і фрукти. Наприклад, салат може містити білок і овочі і рослинне масло, оскільки жири нейтральні, припустимо: салат з огірка з яйцем і заправка оливкова олія. Гарні в роздільному харчуванні овочеві котлети, як приготовані на пару, так і смажені, оскільки містять лише овочі та жири.

Супи найкраще готувати на овочевих бульйонах, картопля, що містить крохмаль, прекрасно поєднується з овочами, в даному випадку м`ясо, будучи білком, дуже шкідливо їсти одночасно з картоплею. Заправляти супи можна рослинним маслом. М`ясо краще всього вживати не жирних сортів і тільки відварне, як і рибу, допускається запечене м`ясо і риба в духовці, оскільки можна одночасно використовувати жири з білками.

Каші з цільного зерна варяться на воді, оскільки молоко дуже шкідливо для перетравлення, воно запускає процес бродіння. Головне в рецептурі роздільного харчування: розділяти продукти на кислотні та лужні.

Користь і шкода правильного роздільного харчування

У будь-якому дієтичним харчуванні є і плюси і мінуси. Плюси роздільного харчування в тому, що травній системі простіше впоратися з однотипними продуктами або лужними або кислотними. При змішуванні кислотних і лужних продуктів, їжа погано перетравлюється і час на перетравлення збільшується. Харчуючись по роздільній системі можна значно оздоровити організм, очистити його від зашлакованості, нормалізувати стілець.

Нормалізується обмін речовин, поліпшується сон, нервова система. Травна очисна системи починають працювати ефективно наслідком чого є різке схуднення і поліпшення зовнішнього вигляду, а так само шкірних покривів.

Але існують інші протилежні думки, що при роздільному харчуванні травна система може звикнути і втратити свою можливість справлятися одночасно з різними стравами. Аргументується це тим, що в природі практично немає продуктів, що містять тільки білки або тільки жири, все це знаходиться в комплексному поєднанні, тому і насичене вітамінами і мінералами.

До того ж часто ми харчуємося так, як нам підказує наша підсвідомість, їмо те, чого нам хочеться. Дуже складно відмовитися від багатьох продуктів, тільки тому, що вони начебто шкідливі. Саме тому багато дієтологів вважають, що роздільне харчування може бути використано тільки як дієтичне.

Відгуки схудлих про результати

Марія: Протрималася два тижні на роздільне харчування по Семенової, потім довелося їхати у відрядження. Але повернуся і знову продовжу. Тому, що без всяких тренувань, тільки дієта і багато рідини скинула 6 кг.

Юлія: Після того, як почала застосовувати роздільне харчування, відчула себе, просто чудово: настрій, працездатність і мінус 12 кілограм за все один місяць.

Нінель: Що тільки я не робила, на які дієти не сідала, але як тільки схудну, потім ще швидше набираю вагу. Зараз пройшло 6 місяців, як я дотримуюся роздільного харчування, їм усе, що хочу, маленькими порціями і в різні дні. Чергую чистові дні з вуглеводними і овочевими. За цей час пішло 23 кілограми. І вага не набирається !!!

Ольга: Почала худнути, відмовилася від солодкого, мучного, багато п`ю і займаюся три рази в тиждень аеробікою. Розділила білки і вуглеводи. Багато їм овочів, і з жирів тільки рослинне масло. Пройшли 3 тижні, скинула 8 кг.