Торт «кучерявий хлопчик»: райська насолода без особливих зусиль

Смачний, солодкий і ніжний десерт готується дуже легко. Рецепт торта «Кучерявий хлопчик» складається з простих, доступних продуктів, на смак же цей дивовижний тортик виходить просто чудовим. Спробувавши його один раз, діти або чоловік почнуть вимагати таке частування на кожні вихідні чи свята, а то й частіше.

Для приготування крему і глазурі використовується сметана, тому він вийдуть не таким жирним, як в інших тортах. У поєднанні з шоколадом ніжний крем надає домашньому тортику ніжний, оригінальний смак, а глазур - цікавий вид. Гості та домочадці із задоволенням з`їдять його, нахвалюючи майстерність господині.

Змагатися за смаковими якостями з ним може, хіба що, рецепт торта «Їжа богів».

Інгредієнти для випічки

Для приготування такого смачного торта спочатку треба спекти 2 коржі: світлий і шоколадний, потім зробити крем, глазур.

коржі

Нам знадобиться:

• 2 яйця;
• Цілий стакан цукру;
• Стакан жирної сметани, бажано 30%;
• Половина чайної ложки харчової соди;
• Чайна ложка лимонного соку для гасіння соди;
• Половина банки згущеного молока;
• Півтора склянки борошна;
• Ложка порошку какао;
• Рослинна олія, щоб змастити деко або форму.

У такий торт кладуть цільну згущене молоко. адже варена в домашніх умовах згущене молоко занадто густа для цього.

крем

Візьміть:

• 2 склянки сметани високої жирності;
• Цілий стакан піску.

глазур

Нам буде потрібно:

• Плитка темного, але не гіркого шоколаду масою 100 грам;
• Трохи менше половини склянки молока;
• Шматочок вершкового масла вагою 20 грам.

Для начинки потрібні великий стиглий банан і невелика гроно солодкого зеленого винограду без кісточок. Радимо додати і ложку какао, як в рецепті тістечка «Картопля» з печива.

готуємо самі

Це солодке, оригінальне на вигляд і смак частування готується дуже легко.

Тісто для коржів замішується міксером, випікається швидко. виходить бісквітне тісто, як приготувати яке ми писали і в більш ранніх статтях. Крем і глазур теж прості в приготуванні, робляться, поки коржі остигають.

Далі ми підготували для вас фото-рецепт торта «Кучерявий хлопчик»:

1. Спочатку потрібно зробити просте і шоколадне тісто для коржів. Розбиваємо яйця у велику миску, висипаємо туди цукровий пісок. Перемішуємо все міксером на невеликих оборотах не дуже швидко, щоб не розприскати. Тепер до цієї густої яєчної піні треба додати жирну сметану, згущене молоко і соду, гашене в столовій ложці лимонного соку. Висипаємо туди ж пшеничне борошно, все дуже ретельно перемішуємо міксером.
   

   Крок 1. Замішуємо тісто.

2. Розділяє не дуже густе тісто на дві приблизно однакові за обсягом половини, в одну з них додаємо какао-порошок. Змащуємо форми маслом, можна навіть взяти різного розміру листи, розливаємо тісто, ставимо запікатися в духовці на 25 хвилин. Коли коржі покриються скоринкою, виймаємо, ставимо остуджувати.
   

   Крок 2. Печемо коржі.

3. Шоколадний кекс розрізаємо ножем на дві половини вздовж, а світлий ріжемо невеликими однаковими кубиками.
4. Тепер треба приготувати м`який, ніжний крем. З`єднуємо пісок з густою і жирної сметаною, перемішуємо ложкою, збиваємо суміш міксером до щільного стану.
   
   

   
   

   Крок 3. Готуємо крем.

5. Робимо шоколадну глазур. Ламаємо плитку на шматочки, розтоплюємо на плиті, додаємо вершкове масло, свіже молоко, доводимо до кипіння. Суміш обов`язково треба заважати, щоб не пригорає.
   

   Крок 4. Варимо глазур.

6. Для того, щоб зробити смачну начинку, кожну виноградину без кісточок розрізаємо на половинки. Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо маленькими шматочками.
7. Тепер слід сформувати сам торт. Кладемо на відповідну тарілку половину шоколадного бісквіта, змащуємо всю його поверхню сметанним кремом. Розкладаємо шматочки банана, половинки виноградин. Кладемо зверху другу половину, знову наносимо крем товстим рівним шаром, викладаємо начинку. Шматочки другого бісквіта обмакиваем в крем, викладаємо на коржі гіркою, рівномірно обмазуємо залишками крему.
   

   Крок 5. Формуємо торт з коржів і крему.

8. Поливаємо всю поверхню торта злегка остигнула глазур`ю, намагаючись завдати її у вигляді візерунка, тонкою павутинки. Занадто товстий шар робити не треба. Чекаємо, поки глазур захолоне. Торт «Кучерявий хлопчик» готовий. Можна кип`ятити чай і нарізати його на шматочки.
   

   Крок 6. Поливаємо торт глазур`ю.

Деякі господині прикрашають його зверху свіжими ягодами вишні, однак і без них тортик виходить дивно смачним, просто чудовим.

Незвичайно смачний домашній торт «Кучерявий хлопчик» готується буквально за півгодини.

Зробивши його один раз, можна бути впевненим - готувати таке частування доведеться часто, дуже вже він виходить смачним і ніжним.

Ми також підготували для вас невелику добірку фото торта «Кучерявий хлопчик»:

Варіанти прикраси торта

Кожна господиня хоче, щоб саме її страви були найсмачнішими. Тому ми підготували для вас різні статті про те, наприклад, як зробити крабовий салат або закуску з сиру. Вони відмінно впишуться на будь-якому столі.

Закуски взагалі є універсальним блюдом. Наприклад, та, про яку ми писали в спеціальній статті, пиріг з сайра і картоплею. Смачного!

Корисне відео

Щоб зрозуміти, як правильно готувати тісто, крем, робити глазур, можна подивитися просте навчальне відео. Весь рецепт в ньому пояснюється доступною мовою, кожен етап приготування демонструється наочно.

А ось ще один відео про торті «Кучерявий хлопчик».