Рецепт тістечка картопля з печива

Часом так хочеться ласощів, знайомих нам з дитинства. Наприклад, можна приготувати безе, рецепт приготування якого ми публікували раніше. Не менше задоволення вам обіцяє і рецепт сирної запіканки як в дитячому садку. У багатьох з нас мами готували дивно красивий желейний торт «Бите скло». Але, мабуть, найяскравішим спогадом зі шкільних часів вважається коричневий кругляк з ароматів ванілі.

Тістечко «Картопля» - це проста у виготовленні і бездоганно смачна солодкість, яка зможе стати відмінним доповненням до святкового і буденного столу.

Непривабливе назву пояснюється простим зовнішнім виглядом, який приймає десерт в процесі приготування. На смак же «Картопля» дивно ніжна, вишукана і незвичайна, якщо враховувати, з яких простих інгредієнтів вона складається.

Історія походження ласощі

Історія «Картоплі» має аристократичні корені, і йде вона в 19 століття. Тоді жив в Фінляндії небагатий, але досить популярний поет Йохан Людвіг Рунеберг. Платні йому з дружиною не вистачало, зайва копійка в домі водилася рідко.

І одного разу прийшли в їх будинок непрохані гості, бажаючи насолодитися талановитими віршами. Чим пригостити їх, пара не знала, адже в їх «засіках» лежало лише трохи печива і лікеру.

Поки чоловік розважав своїх знайомих новими творами, дружина вирішила піти на хитрість. Вона потовкли печиво в ступці, розмішати крихту в сметані, додала лікеру і варення. Отримане ласощі вразило гостей вишуканістю - такого вони не пробували досі ніколи.

Минуло вже 2 століття, а рецепт продовжує існувати, він перетворюється, змінюються інгредієнти, але саме тістечко популярності своєї анітрохи не втрачає.

Інгредієнти для тістечка

У виробничих умовах ласощі традиційно виготовляють із залишків (крихт) бісквіта, з додаванням коньяку і масла. Домашнє тістечко «Картопля» з печива може складаються з інших інгредієнтів, в залежності від бажання господині експериментувати з різними інгредієнтами, досягаючи потрібної консистенції і нестандартного смаку.

Приготування тістечка «Картопля» з печива не вимагає від вас особливої вправності або незвичайних складових. Блюдо настільки ж невигадливо в плані виготовлення, як і простий рецепт шарлотки з яблуками.

Основою може стати звичайне печиво - вівсяне, мигдальне або «Ювілейне». Додатковими компонентами є молоко (звичайне або згущене), цукор, вершкове масло і какао.

Для прикраси можна використовувати горіхи, цукати і шматочки фруктів. Можна виявити оригінальність і порізати маленькими кубиками мармелад - це додасть «картоплею» елегантне і трохи екзотичне післясмак.

Як «ароматизатора» можна використовувати лікери, коньяки, віскі - декількох крапель буде достатньо, щоб тістечко ввібрало терпкий і пряний аромат.

Процес приготування

Далі розписані етапи приготування тістечка «Картопля» з печива з фото:

1. Молоко (2/3 склянки) розігріваємо, розтоплюємо в ньому масло вершкове (80 г) і розчиняємо цукор (1/2 склянки);






Розтоплене в молоці масло

2. Печиво «Ювілейне» (300 грамів) пропускаємо через комбайн / блендер до отримання дрібної крихти, додаємо 3,5 столових ложки какао;


Перемелене в блендері печиво

3. В печиво «втручаємося» молоко, месім своєрідне тісто до однорідності;


Заміс молока і крихти з печива

4. Тепер можна додати цукати, мармелад, лікер або коньяк, після чого все потрібно знову перемішати;


Цукати прикрашають блюдо

5. Ставимо в холодильник ємність з масою, чекаємо що дві години;
6. Ліпимо «Картоплю» потрібної форми, посипаємо цукровою пудрою, какао, меленими горіхами
   
   
   
   

   Створення форми тістечка.

Тістечко «Картопля» з вівсяного печива

Можна приготувати незвичайну «Картоплю», замінивши молоко на згущене молоко, а «Ювілейне» - на вівсяне печиво.

етапи приготування:

1. Потрібно вершкове масло залишити в кімнаті на 2-3 години, щоб воно встигло розм`якшити;
2. Додаємо банку згущеного молока, як слід, розмішуємо, але не збовтувати (інакше вийде крем);
3. Всипаємо 4 столових ложки какао і крихти вівсяного печива (700 г);
4. Масу перемішуємо, ліпимо «картопельку»;
5. Прикрашаємо зверху горішками / цукатами;
6. Ставимо в холодильник.

Молодим господарочкам напевно припадуть до смаку і страви, які не належать до десертів. Так, пропонуємо вам вивчити рецепт Олів`є з ковбасою. Адже навряд чи можна знайти більш традиційну, і в той же час популярну закуску.

Але, як то кажуть, не салатом єдиним. Вам обов`язково стане в нагоді і вміння готувати другі страви. Радимо вам вивчити статтю Про рецепті сациві по-грузинськи. Ваш чоловік просто пальчики оближе!

Відео в допомогу господарці

Подивіться також відео про те, як приготувати картоплю з печива і згущеного молока.

А в цьому відео в тістечко «Картопля» з печива кладеться мигдальний горіх, що додає страві особливого аромату.