Рецепти варення з айви в домашніх умовах

Відео: Вітамінне варення з айви - Все буде добре. Випуск 679 від 30.09.15

• Дуже смачне варення з айви
• Варення з айви з лимоном
• Варення з айви з горіхами

Айва своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує яблуко, але смак у свіжого плоду не зовсім приємний - терпкий, в`яжучий, лише злегка солодкуватий. Однак, ці плоди навчилися переробляти і робити придатними в їжу.

Найбільш смачне з них виходить варення, яке до того ж володіє безоднею цілющих властивостей. Воно має на організм загальнозміцнюючу, сечогінну, в`яжучу, противиразковий і противобактериальное дію.

Відео: Айвове варення: кращий рецепт!

Дуже смачне варення з айви

Це звичайнісінький рецепт, який дозволяє швидко і просто приготувати апетитні і ароматні ласощі.

Що знадобиться для отримання смачного варення з айви:

• айва - 1,5 кг;
• пісок цукру в розмірі 1 кг;
• вода - 300 мл.

Рецепт варення з жовтою стиглої айви:

1. Зняти з айви зовнішню оболонку і вийняти насінну коробочку. М`якоть покришити часточками.
2. Шкірку скласти в каструльку, влити в неї воду і переставити ємність на плиту.
3. Уварювати чверть години, після профільтрувати, макуха викинути, а в відвар засипати цукор і часточки айви.
4. Уварювати протягом 10 хвилин, дати можливість охолонути і повторити процедуру ще 2 рази.
5. Розфасувати по стерильним ємностей і закатати кришками.
6. Укутати, а через добу перемістити в підходяще для зберігання місце.

Варення з айви з лимоном

Деякі вважають, що найсмачніше айвововое варення виходить з лимоном. Він надає ласощів неперевершену кислинку і робить смак повнішим і насиченим.

Що знадобиться:

• айва 1 кг;
• один середнього розміру лимон;
• пісок цукру мірою 1 кг;
• вода мірою 200-300 мл.

Етапи приготування ароматного варення з айви з лимоном:

1. Плоди вимити і вирізати внутрішню частину.
2. М`якоті надати форму шматочків середнього розміру, які слід скласти у відповідну ємність.
3. Заповнити цукром і залишити на кілька годин.
4. Якщо айва погано пустила сік, можна додати воду і переставити ємність на плиту.
5. Уварювати хвилин 5, після дозволити повністю охолонути і повторити процедуру ще 2 рази.
6. В останній візит додати в ласощі подрібнений блендером лимон.
7. Подальші кроки ті ж, що і в попередньому рецепті.

Варення з айви з горіхами

Грецькі горіхи дозволяють в кілька разів підвищити поживну цінність ласощі і зробити його більш смачним з пікантною горіховою ноткою.

Відео: Пастила з Варення Рецепт

Що знадобиться для отримання варення з айви з сушеними горіхами:

• айва - 2 кг;
• пісок цукру в такій же кількості;
• проста чиста вода - 1 літр;
• очищені та подрібнені волоські горіхи в розмірі 2 склянок.

Як варити варення з айви:

1. Зняти з вимитих плодів шкірку, але не викидати її, а ось вирізану серцевину можна відправити у відро для сміття.
2. М`якоть нарізати невеликими скибочками, помістити у відповідну ємність і залити водою.
3. Уварювати хвилин 10, після рідина в складі замінити приготованим сиропом з 1 кг піску цукру і половини літра води.
4. Прибрати каструльку в сторонку настоюватися години на 3, а після заповнити її цукром і знову помістити ємність на плиту.
5. Уварювати хвилин 5, остудити і повторити процедуру ще раз.
6. До початку третього уварювання повинен бути готовий відвар, приготований з айвовий лушпиння і половини літра води. На його отримання піде чверть години.
7. У профільтрованому вигляді його додають до загальної маси і разом з ним засипають горіхи.
8. Через 5 хвилин томління на невеликому вогні можна приступати до консервації.

Ось і всі способи приготування ароматного і оригінального на смак айвового варення. Воно зарядить енергією і додасть бадьорості і сил в холодні зимові дні. Успіхів!

Відео: традиційного полуничного джему домашньо