Чим корисний цикорій і якої шкоди може завдати?

На полицях магазинів з товарами для здорового харчування нерідко можна зустріти невеликі пачки з порошком цикорію, на яких найчастіше описано безліч корисних і навіть цілющих властивостей цього продукту. Деякі знають цикорій виключно як траву, деякі - як напій, популярний замінник кави, але приймати його потрібно досить обережно, щоб отримати тільки користь, а не нашкодити своєму організму. Пропонуємо детально познайомитися з властивостями цього продукту і всіма аспектами його використання.

Хімічний склад порошкоподібного цикорію

Цукром називання напій, яким часто замінюють каву, проте спочатку це рослина, що має довге листя і великий корінь. Саме з кореневої системи цього представника флори і виготовляють порошкоподібний цикорій, і з нього заварюють ароматний напій. Цикорій - рослина двояке, з одного боку воно може принести максимум користі для організму людини, з іншого - неправильне вживання спричиняє за собою негативні наслідки.

Відео: Лікарська трава.Цікорій фото властивості користь і шкода як пити

Хоча рослина і називають засмічених, воно несе в собі дуже багато користі для людини за рахунок багатого складу. Так, в його елементах, особливо в корені, міститься полісахарид інуліну в великій кількості, що використовується в промисловості як популярний цукрозамінник, а також велике число білкових речовин, органічних кислот, вітамінів і мінералів:

Відео: Цикорій з Молоком Калорійність

• По-групи;
• С;
• А;
• калій;
• натрій;
• кальцій;
• магній;
• залізо та ін.

По суті, порошок, який продається в магазинах на полицях для діабетиків, і є натуральним сушеним і подрібненим коренем рослини, так що володіє всіма перерахованими вище властивостями і характеристиками. Однак при покупці важливо звертати увагу на склад, так як деякі виробники для здешевлення вартості продукту можуть застосовувати порошкові екстракти на натуральній сировині, але з використанням екстрагентів (спирту або оцтової кислоти), або ж розбавляти складу добавками на кшталт кориці або какао. Тільки придбання чистого натурального порошку дозволить отримати всю заявлену користь в повному обсязі.

Користь розчинної цикорію як замінника кави

Кава - вкрай популярний напій, але за рахунок його виражених властивостей пити його можна далеко не всім і не завжди. Так, кофеїн підвищує тонус судин і при підвищеному тиску заборонений, не можна його пити і при захворюваннях серцевого м`яза, печінки, шлунка і т.д. Саме тому багатьом доводиться шукати більш безпечні замінники напою, і увагу відразу падає на розчинну цикорій. За смаком і кольором заварений і подрібнений корінь дуже нагадує каву з свіжообсмажених зерен, але має низку переваг.

Так, цикорій як кавозамінники не має в своєму складі кофеїну - саме тієї речовини, яка і надає відоме тонізуючий вплив на організм, а значить і позбавлений накладених на нього обмежень. У рослинному порошку є цукрозамінник інулін, який надає йому солодкість без додавання додаткового цукру, а значить, насолодитися солодким напоєм зможуть і люди з цукровим діабетом. Крім цього, даною речовиною харчуються біфідумбактеріі, що мешкають в травному тракті, за рахунок чого поліпшуються травні процеси і апетит. Напій навіть спеціально призначають людям, які мають ослаблену функцію шлунка, слабкий апетит або дефіцит ваги.

Дозволяється цикорій при вагітності, як для відновлення сил, так і як метод урізноманітнити раціон майбутньої мами, чого не можна сказати про каву, забороненому в даний період життя.

Корисні властивості цикорію для здоров`я людини

Цикорій - корисний замінник кави, і його багатий склад дозволяє впливати на багато систем організму. Пропонуємо розглянути основні аспекти позитивного впливу рослинного напою на людину.

Користь для кишечника

Інулін, про який вже згадувалося раніше, - це особливий тип клітковини, який виявляється максимально корисним для травного тракту, так як корисні бактерії в ньому якраз нею і вважають за краще харчуватися. Таким чином, стає можливим їх повноцінне існування і виконання покладених на них функцій, а значить і поліпшується травний процес. Такий напій рекомендують як засіб від поганого апетиту і пригнобленої функції шлунка. Якщо ж раціон сповнений напівфабрикатів і виробів з білого борошна, то цикорій стане незамінним засобом профілактики запорів і дисбактеріозу. Також продукт знижує ймовірність печії і тяжкості в шлунку після прийому їжі.

Відео: Кава - користь чи шкода? Чим небезпечна КофеМания?

Також рекомендується пропивати даний напій і перед запланованою дієтою (овочевий або фруктової) - це допомагає забезпечити тракту комфортні умови для роботи, і мінімізувати можливі негативні наслідки такого одноманітного схуднення.

нервової системи

За рахунок того, що цикорій не має в своєму складі кофеїну, його сміливо можуть застосовувати і гіпертоніки, і люди з серцевими і нервовими захворюваннями. Що стосується нервової системи, то рослинний напій дозволяє заспокоювати її, нормалізувати роботу серця, але при цьому значно підвищити настрій і надати життєвих сил. Такий вплив виступає наслідком входження до складу вітамінів В-групи.

Вживання продукту дає можливість досягти цінного балансу - активності днем, і міцного сну в нічний час доби. Його призначають і лікарі, для пацієнтів, які страждають від тахікардії, депресії, безсоння, неврастенії. Таким чином, на відміну від кави, ароматний цикорій надає не збуджує, а заспокійливу дію на нервову систему.

Напій цикорію для схуднення

Будь-яке схуднення має на увазі перегляд харчової поведінки і раціону. Так, цикорій виявляється дуже корисним напоєм відразу в декількох аспектах:

• інулін надає напою солодкий смак, так що можна не додавати в нього цукор, а також даний компонент допоможе нейтралізувати наслідки вживання випічки і солодкого;
• вітамін В1 бере участь в процесі перетворення компонентів їжі в енергію, а В2 - незамінний при розщепленні жирів, що позитивно впливає на динаміку зниження ваги;
• до складу напою входять трітерпени - речовини, які стимулюють обмінні процеси і допомагають худнути;
• пектин дуже корисний для приборкання почуття голоду, завдяки цьому вживання напою дозволяє максимально продовжити відчуття ситості після прийому їжі.

Введення продукту також позитивно позначається на роботі травлення, так що його включення в раціон стане хорошим рішенням для скидання ваги.

Лікувальні властивості при гастриті

Суперечки про те, чи можна вживати цикорій при запаленні слизової шлунка, ведуться до цього дня. Одна частина фахівців стверджує, що напій буде впливати на перебіг хвороби також негативно, як і кава, а інша - що рослина виявиться корисним для відновлення роботи травного тракту. Однак не все настільки однозначно. Безсумнівно, компоненти зі складу допоможуть провести профілактику запорів, посприяти зняттю запального процесу і простимулювати тканини до відновлення, проте приймати напій потрібно з урахуванням деяких правил. Так, більше користі буде в ситуації з гастритом зі зниженою кислотністю, адже напій буде стимулювати вироблення шлункового соку, а ось при підвищеній кислотності такий ефект тільки зашкодить. Ерозивно форма також є протипоказанням до вживання цикорію.

Щоб знизити всі можливі ризики, при гастриті краще пити напій тільки після прийому їжі або безпосередньо перед ним, і тільки в розумних кількостях, уникаючи передозувань.

при панкреатиті

При панкреатиті розглянутий рослинний порошок може бути включений в рамки лікувальної дієти, але, не дивлячись на свою користь, не може бути приводом зовсім відмовитися від обмежень в харчуванні. Напій за рахунок нормалізації процесів травлення допомагає переробляти їжу і насичувати організм корисними компонентами, і його регулярне вплив на обмін речовин допоможе прибрати ряд неприємних симптомів, в тому числі запорів і здуття живота. Але ще раз варто наголосити - це лише доповнення до комплексного лікування дієтою і препаратами.

при тиску

З огляду на те, що даний напій часто називають замінником кави, цілком логічно поява питання - цикорій підвищує або знижує тиск? Даний продукт знижує тиск, що буває дуже корисно при незначному його підвищенні, однак може бути небезпечним при гіпотонії. Саме тому для нормалізації загального стану напій рекомендують людям з гіпертонічною хворобою, але тільки після консультації з лікарем.

Користь від застосування при цукровому діабеті

При цукровому діабеті на перше місце виходить контроль над рівнем надходить в організм цукру. В першу чергу користь продукту при такому діагнозі - це вміст фруктози, дає солодкий смак напою без необхідності додатково його підсолоджувати і піддавати організм ризику. Додатково варто відзначити гіпоглікемічний ефект, створюваний інулін - ця речовина здатна знижувати рівень цукру в крові при різних формах діабету, що дуже корисно для підтримки нормального рівня показника і уникнення його стрибків. На первинних стадіях проблеми (так званий пред-діабет) цикорій буде корисний для профілактики подальших порушень обмінних процесів.

Цикорій при вагітності і грудному вигодовуванні

Багатьох майбутніх і справжніх мам турбує важливе питання - чи можна цикорій при грудному вигодовуванні і вагітності і чим же корисний цикорій розчинний для жінок? Фахівці заявляють, що не тільки можна, а й треба. Такий напій при відсутності протипоказань створює максимально сприятливі умови для гарного самопочуття жінки в цей делікатний період - позбавляє від печії, регулює функцію кишечника, позитивно позначається на роботі серцевого м`яза, допомагає з міцним сном вночі і припливом бадьорості протягом дня.

Дослідження показали, що цей рослинний напій сприяє збільшенню числа червоних кров`яних тілець, очищає кров і дозволяє оновити її склад. Так що це буде корисно і для малюка, який зможе повноцінно отримувати всі необхідні поживні речовини. Те ж саме стосується і період грудного вигодовування.

Скільки можна пити в день з користю для організму?

Будь-який продукт, навіть найкорисніший для організму, буде шкідливий, якщо вживати його у великих кількостях, не знаючи почуття міри. При надмірному споживанні цикорію банальному може наступити стан гіпервітамінозу, особливо по відношенню до вітаміну С, що також небезпечно, як і недолік вітамінних компонентів. Що вже говорити про скруті роботи серця через значне зниження рівня тиску. Саме тому важливо враховувати рекомендації як часто можна пити порошок цикорію.

Навіть не дивлячись на низьку калорійність, напій не рекомендується пити більше ніж 2-3 чашки в день. Краще - менше, але регулярно. Саме так вийде домогтися максимальної користі з накопичувальним ефектом.

Шкода від застосування порошкоподібного цикорію

При вживанні цикорію важливо дотримуватися обережності, так як з урахуванням його насиченості активними компонентами високий ризик розвитку алергічної реакції, особливо у людей зі схильністю до них. Зазвичай шкоду досягається тільки при ігноруванні протипоказань (наприклад, вживанні напою при гіпотонії) або надмірне споживання.

Протипоказання до вживання напою

Обмеженнями до використання даного напою виступають:

• варикозне розширення вен та інші захворювання судин;
• хронічний кашель, астма або бронхіт;
• індивідуальна непереносимість;
• одночасне використання антибіотиків;
• алергія на аскорбінову кислоту;
• хронічне знижений тиск.

Відгуки

Аліна: Дуже люблю пити цикорій, він допомагає мені від підвищеного тиску, але недавно купила абсолютно марну пачку - не звернула уваги, що в складі не подрібнений корінь, а екстракт і купа інших незрозумілих компонентів. Будьте уважні.

Кирило: Звичайно, купувати порошковий цикорій краще тільки в аптеці, в магазинах зазвичай з добавками всякими.

Станіслава: П`ю замість кави вже дуже давно, і смачно, і корисно. Ніяких негативних наслідків на собі не відчувала, так як проблем зі здоров`ям не маю і протипоказань теж. А ось сплю з ним просто чудово, прокидаюся легко, сповнена сил - просто супер!