Щавель - користь і корисні властивості щавлю

• Склад щавлю:
• користь щавлю
• шкода щавлю

Відео: ЩАВЕЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА / щавель небезпечний? щавель його користь і шкода, щавель користь і протипоказання

Щавель ще називають «весняним королем», зелень цієї рослини однією з перших з`являється на грядках ранньої весни і радує нас своєю свіжістю і кислуватим смаком. Мало хто знає, що щавель - найближчий родич гречки, і так само як гречка, він дуже корисний для організму. Вживаючи цей овоч можна вирішити багато проблем зі здоров`ям. Багатий вітамінно-мінеральний склад легко пояснює все унікальні цілющі і корисні властивості щавлю.

Склад щавлю:

Молоді листочки цієї рослини використовують для лікування найрізноманітніших захворювань, завдяки його унікальному складу. щавель містить вітаміни C, K, E, вітаміни ряду B, біотин, -каротин, ефірні масла, дубильні, щавлеву, пирогалловой і інші кислоти. Також в щавлі присутні мінеральні елементи: магній, кальцій, фосфор, залізо та ін.

Харчовий склад щавлю досить багатий, в 100 г свіжої зелені міститься: 2,3 г білків, 91,3 г води, 0,4 г жирів, 0,8 г клітковини, 1,4 г золи.

Енергетична цінність щавлю - 21 ккал на 100 г, це зовсім не багато, враховуючи ще й ту користь, яку принесе ця зелень організму, щавель можна вживати всім, незалежно від того, стежте ви за фігурою чи ні.

Відео: Олена Малишева. кінський щавель

користь щавлю

У лікувальних цілях використовують всі частини рослини. Вживання щавлю позбавляє від цинги, авітамінозів, анемії. Завдяки високому вмісту вітаміну C, посилюється всмоктування заліза, і як наслідок піднімається гемоглобін в крові. Щавель у великих дозах можна застосовувати як проносне, а в малих - як закріплює.

При гастриті зі слабким виділенням шлункового соку вживання підвищує кислотність і нормалізує травлення. Невеликі дози щавлевого соку виявляють жовчогінну дію на організм. Народна медицина радить використовувати настої з листя і коріння рослини як кровоспинний і протизапальний засіб.

Зелені частини, і плоди щавлю мають в`яжучі, знеболюючими, протизапальними і антитоксичні властивості. Відвар молодих листочків покращує жовчовиділення, функціонування печінки і кишечника, діє як протиотрута при окремих отруєннях. Відвар коренів щавлю виліковує криваві проноси, болі в попереку і ревматизм. Щавель використовують для лікування колітів, ентероколітів, захворювань шлунково-кишкового тракту і геморою.

Великий запас вітамінів (зокрема аскорбінової кислоти) дозволяє вирішити проблеми з весняними авитаминозами. Молоді зелені листочки рослини перекривають більшу частину дефіциту вітамінів. Щавель успішно використовують для лікування серця і кровоносних судин. Щавлева кислота виводить з організму шкідливий холестерин, підтримує м`язи і нерви в тонусі.

Щавель використовують для позбавлення від проблем, що виникають під час менопаузи: він попереджає маткові кровотечі, зменшує потовиділення, усуває головний біль, приводить в норму артеріальний тиск. Вітаміни групи B, що входять до складу щавлю, нормалізують роботу нервової системи і беруть участь в оновленні клітин. Рослинні волокна стимулюють роботу кишечника, виводять з організму токсини і шлаки.

шкода щавлю

Незважаючи на всі корисні властивості рослини, зловживати ним не бажано. Надмірне споживання щавлю може послужити причиною виникнення сечокам`яної хвороби. Щавель не рекомендують включати в раціон при запаленнях в нирках і кишечнику, гастритах з підвищеною кислотністю, при виразковій хворобі і при порушеннях водно-сольового обміну. Щавель не дозволяє кальцію засвоюватися в повній мірі, що може привести до розвитку остеопорозу. Надлишок щавлевої кислоти веде до появи подагри і уремії. Перша ознака цих важких захворювань - це цукор і солі щавелекіслого кальцію в сечі.