Чим корисний щавель і чому його не можна їсти у вареному вигляді?

Привіт, мої дорогі читачі!

Ось і пішла, нарешті перша городня зелень! Я так радію цьому! Вона набагато смачніше, ніж та, яка продається взимку в супермаркетах. І набагато корисніше.

Я вже писала про те, що дуже люблю зелені коктейлі і часто їх роблю, використовуючи найрізноманітнішу зелень для цих цілей.

Так ось, я ніколи б не подумала, що буду додавати в зелені смузі ... .щавель! Так-так, я сама в шоці

Але це виявилося так смачно! Він надає солодких фруктів кислинку в цьому напої, від чого він набуває надзвичайну пікантність!

А ще щавель - це дуже корисна зелень. Вам цікаво, чим корисний щавель? Тоді запрошую вас читати статтю далі

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Чим корисний щавель для організму?
• 1.1 Коротка ботанічна характеристика щавлю
• 2 Корисні властивості щавлю
• 2.1 Маска з щавлю для особи - відео
• 2.2 Протипоказання до застосування і шкоду для організму
• 3 Рецепти з щавлем
• 4 Овочевий салат
• 4.1 Салат з яйцем, щавлем і редискою
• 4.2 Картопляний салат з щавлем
• 4.3 Вершкове масло для бутербродів
• 4.4 щавлевий кефір
• 4.5 сирні кульки

Чим корисний щавель для організму?

Коротка ботанічна характеристика щавлю

Це багаторічна трав`яниста рослина з сімейства гречішних.Существует дуже багато видів щавлю, і культурних, і дикорослих.

Культурні сорти більш ніжні на смак і за змістом харчових волокон.Зато дикорослі більш багаті корисними речовинами.



Корисні властивості щавлю







У народі цю зелену травичку називають «весняним королем», так як він найпершим з`являється на грядках ранньою весною.

• У складі величезна кількість корисних речовин, серед яких є вітаміни, мінерали, органічні кислоти і хлорофіл
• Багато в ньому бета-каротину, заліза, магнію, фосфору, кальцію.
• Щавель - це ідеальний засіб для очищення зашлакованому за зиму організму;
• Сприяє очищенню крові, розріджує густу кров, знижує кров`яний тиск;
• Корисний при хворобах серця, судин;
• Покращує мозкову діяльність;
• Ідеальний засіб для того, щоб налагодити процес травлення;
• Допомагає при запорах, здутті живота;
• Зцілює запалення в печінці, шлунку, очищає селезінку, допомагає роботі нирок і підшлункової залози;
• Зміцнює нігті, волосся, омолоджує шкіру;
• Потрібен для збагачення організму кальцієм при проблемах з кістковою тканиною, при остеопорозах, як профілактика кальцієвого дефіциту;
• Дуже корисний для жіночого та дитячого організмів;
• Надає сил, енергії, ясності мислення, бадьорості, відмінно тонізує;
• Ідеальний засіб проти авітамінозу, для зміцнення імунітету, збільшення захисних сил організму;
• Дарує відчуття легкості і гарний настрій;
• Прекрасний дієтичний продукт, дуже малокалорійний (20 ккал. На 100 грам продукту);
• Корисний при надмірній вазі. Сприяє розщепленню підшкірного жиру і виведенню його з організму за рахунок вмісту в великій кількості органічних кислот;
• Якісно покращує склад крові;
• Регулярне вживання щавлю покращує колір обличчя;
• Відмінно очищає кишечник, запобігає запори, прибирає в ньому процеси гниття, бродіння, відновлює мікрофлору;
• Покращує виділення шлункового соку, робить його складу більш якісним, що допомагає більш повноцінно перетравлювати і засвоювати їжу;
• Має відмінний жовчогінний ефект, корисний при будь-яких захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів;
• Має протизапальну, жарознижувальну ефектом;
• Зарекомендував себе, як прекрасний засіб для лікування геморою;
• Позбавляє організм від холестерину;
• Знижує рівень цукру в крові;
• Корисний для нервової системи, має заспокійливий ефект;
• Усуває головні болі;
• Допомагає жінкам під час менопаузи: зменшує кровотечі, усуває рясне виділення поту, заспокоює, нормалізує артеріальний тиск;
• У складі є велика кількість антиоксидантів, володіє антиканцерогенну дію;
• Знижує ризик розвитку злоякісних пухлин, а тим, хто хворий на рак, допомагає полегшити стан. Особливо рекомендується після курсів хіміотерапії і променевої терапії.

Маска з щавлю для особи - відео

З щавлю можна буквально за п`ять - десять хвилин приготувати косметичний засіб для регулярного догляду за обличчям, які не тільки безпечніше, але і набагато ефективніше розрекламованих препаратів.

Протипоказання до застосування і шкоду для організму

Протипоказано його вживання при загостренні хронічних захворювань травної системи.

Шкоди організму можна нанести, вживаючи термічно оброблений щавель!

Вчені довели, що при варінні щавлю утворюється неорганічна форма щавлевої кислоти, яка не виводиться організмом і відкладається в нирках і сечовому міхурі у вигляді каменів!

Тому їжте щавель ТІЛЬКИ в свіжому вигляді! Чи не варіть супи, це не просто НЕ корисно, а ШКІДЛИВО!

Супчик як на картинці, на жаль, часто є не можна, він шкідливий (

Рецепти з щавлем

Овочевий салат

Нарізати помідор, огірок, редиску. Додати подрібнений зелений лук, щавель, кріп, петрушку, часник.

Посолити, перемішати, заправити оливковою олією.

Салат з яйцем, щавлем і редискою

Нарізати редиску, зелену цибулю, щавель, варене яйце, огірок. Додати часник, будь-яку зелень, спеції. Посолити, ретельно перемішати. Заправити оливковою олією.

Картопляний салат з щавлем

Відварити картоплю, нарізати маленькими кубиками, додати подрібнений щавель, часник, кріп, цибулю.

Посолити, поперчити, полити оливковою олією.

При бажанні можна додати інших овочів - огірок, помідор, редис. Так смак буде соковитіше і багатше.

Вершкове масло для бутербродів

Злегка розм`якшене вершкове масло покласти в блендер, додати туди щавель, часник, трішки солі. Збити.

Масло має пікантну кислинку, дуже цікавий смак!

щавлевий кефір

Збити в блендері зелень щавлю і кефір. За бажанням можна додати мед.

Кефір, як кисломолочний напій, сам по собі дуже корисний і смачний, але з додаванням щавлю його користь стає в рази більше, а смак від цього тільки виграє!

сирні кульки

Дуже дрібно подрібнити щавель, перемішати його з сиром, подрібненим часником, посолити, додати трохи сметани або вершків. Ще раз ретельно розім`яти виделкою. Сформувати кульки, охолодити в холодильнику.

Якщо хочете дієтичний варіант - робіть із знежиреного сиру і не додавайте вершків. Ідеальне блюдо! Смачно і корисно!

Дуже сподіваюся, друзі, що стаття вам сподобалася і виявилася корисною. Напишіть в коментарях, чи часто на вашому столі з`являється щавель і страви з нього?

Діліться статтею в своїх соц.сетях! Нехай інші дізнаються про корисні властивості цієї зелені! Всім Здоров`я!