Полуниця. Корисні властивості. Користь. Калорійність. Протипоказання

Здрастуйте, читачі. Сьогодні я хочу поговорити про, всіма нами улюбленої, ягоді полуниці. Дуже люблю полуницю і малину. Свіжі ягоди полуниці дуже ароматні, соковиті, ніжні, смачні. Вживаю ягоди в свіжому вигляді в сезон, варення вживаю не часто, так як воно дуже калорійне. У червні місяці, коли дозрівають ягоди полуниці, можна вдосталь ними поласувати. Ця ягода просто джерело вітамінів і корисних речовин. Крім цього, ягоди полуниці ще й дуже корисні для нашого організму. У сезон полуниці, можна привести в порядок шлунково-кишковий тракт, печінку, нирки, серцево-судинну систему, позбутися набряків.

Про користь ягід малини, можна прочитати в статті «Малина. Корисні властивості«. Також, зі статті ви дізнаєтеся, як заготовити малину, як застосовувати малину для лікування, як приготувати сире варення з малини, ніж корисна малина для дітей.

Вживають полуницю в свіжому вигляді, з ягід готують джем, варення, компот, ягоди використовують для приготування і прикраси десертів, а також заморожують. Кращий спосіб зберегти полуницю на зиму, заморозити ягоди. У варення з полуниці втрачається частина вітамінів, крім цього, змінюється смак і колір ягід.

Широко поширене використання полуниці в косметології, так як ягоди освіжають і відбілюють обличчя. Застосовують ягоди для лікування вугрів і прищів. Полуниця природний антисептик, має отшелушивающим дією, робить шкіру рівною, гладкою та еластичною. Чим корисні ягоди полуниці для особи і різноманітні рецепти масок з полуниці, можна знайти в статті " Полуниця для особи«.

Калорійність полуниці. склад

Полуниця, ягода низькокалорійна, на 100 грам припадає лише 30 ккал. Тому, ягоди сміливо можна вживати всім тим, хто стежить за своєю вагою. Найбільш калорійним продуктом є полуничне варення, містить 280 ккал на 100 грам продукту. Тому полуничне варення краще не вживати у великих кількостях.

• Харчові волокна
• вода
• Органічні кислоти (яблучна, саліцилова і ін.)
• крохмаль
• фруктові цукру
• Вітамін А, Е, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Н
• Мінеральні речовини: залізо, йод, сірка, цинк, калій, натрій, бром, бор, сірка, магній, кальцій, нікель, молібден.

Люблять полуницю і дорослі і діти. Давайте більш детально розберемося, в чому користь полуниці для нашого організму.

Полуниця. Корисні. Лікувальні властивості. користь

Володіє полуниця потогінну, протизапальну, сечогінну лікувальними властивостями. Наявність вітамінів і мікроелементів, дозволяє застосовувати полуницю при різних захворюваннях.

• Полуниця допомагає вивести з організму зайву рідину, тому вживати її можна при набряках, а також людям, які хочуть привести свою вагу в норму.
• Вітамінний склад ягід, фруктові кислоти, сприяють поліпшенню обмінних процесів, що відбуваються в організмі.
• Можна вживати полуницю при простудних захворюваннях.
• Полуниця прекрасний антиоксидант, уповільнює процеси старіння, чистить кров, стимулює процеси регенерації клітин.
• Полуниця має легкий жовчогінну дію.
• Полуниця допомагає нормалізувати роботу кишечника, виводить шлаки, токсини.
• А органічні кислоти і полісахариди нормалізують мікрофлору кишечника.
• Так як полуниця багата харчовими волокнами, то її можна вживати при запорах.
• Клітковина, вітамін С, калій, пригнічують всмоктування холестерину в кишечнику, що важливо для нормальної роботи судин.
• Полуниця нормалізує рівень цукру в крові, сприяє розщепленню жирів, полуниця містить мінімум калорій, тому підходить для розвантажувальних днів.
• Фолієва кислота (Вітамін В9) міститься в ягодах полуниці, сприяє профілактиці шкірних і серцево-судинних захворювань.
• Так як ягоди полуниці багаті вітамінами, корисно вживати полуницю при авітамінозі, для зміцнення імунітету, при занепаді сил.
• Ягоди полуниці підвищують апетит.
• Ягоди полуниці позитивно впливають на обмінні процеси йоду в організмі.
• Полуниця прекрасно втамовує спрагу.
• Ягоди полуниці сприяють зниженню цукру в крові.
• Володіє полуниця потогінну і сечогінну дію.
• Полуницю можна їсти при зниженому гемоглобіні в крові.
• Крім того, полуниця знищують збудників кишкової інфекції, а також, стрептококів, стафілококів.
• Ягоди полуниці сприяють розрідженню крові.
• Володіє полуниця протизапальними і антибактеріальними лікувальними властивостями.

Корисні властивості яскравою, смачною, ароматної ягоди дійсно вражають. Здавалося б, звичайна ягода, а стільки властивостей.

Скільки ягід полуниці можна з`їсти в день? У день можна з`їсти близько 400 грам ягід, а якщо у вас немає алергії, то можна і більше.

Полуниця. Шкода. Протипоказання

Не дивлячись, на всю користь полуниці, у ягід є ряд протипоказань. Хочеться відзначити, щоб ягода не принесла шкоди організму не поспішайте купувати ранню полуницю, яка з`являється на ринках в кінці весни. Ягоди, швидше за все оброблені хімічними речовинами, які прискорили дозрівання полуниці. Найкраще дочекатися сезону природного дозрівання ягід полуниці.

• Говорячи про шкоду полуниці, не можна не відзначити, що ця ягода є алергенами.
• З обережністю ягоди вводять в раціон дітей. Буквально по ягідці і дивляться на реакцію організму. З обережністю варто вживати ягоди алергікам, вагітним жінкам.
• Протипоказані ягоди при індивідуальній непереносимості полуниці.
• При виразці шлунка, при гастриті, особливо в період загострення захворювання, від полуниці доведеться відмовитися, так як фруктові кислоти, що містяться в ягодах, дратують слизову шлунка, що може посилити захворювання.
• Шкідлива полуниця при циститі, так як вона містить фруктові кислоти, які ще більше будуть подразнювати слизову сечового міхура.

Не рекомендується їсти ягоди полуниці на голодний шлунок.

Як вибрати полуницю і скільки зберігати

Якщо у вас немає свого садової ділянки, на якому росте полуниця або родичів за містом, у яких можна поласувати полуницею, то вам доведеться вибирати полуницю на ринку.

Вибирайте полуницю по аромату, за зовнішнім виглядом, можна за смаком. Адже завжди можна спробувати ягідку. Полуниця не повинна бути підгнилого. Вибирайте ягідки з зеленим хвостиком і листочками, це явна ознака того, що полуниця свіжа.

Ягоди повинні бути пружними, блискучими, полуниця повинна пахнути ароматом свіжих ягід, без сторонніх запахів.

Зберігати полуницю можна не більше 2 діб в холодильнику. Ягоди з хвостиком зберігаються довше. Але, можна заморозити ягоди, приготувати з них варення або компот.

Як заморозити полуницю. Користь заморожених ягід

Полуницю можна заморозити, хоч частина вітамінів при цьому втратитися, але тим не менш, взимку або навесні, можна поласувати ягодами полуниці. Вітаміни групи В, вітамін С, при заморожуванні в полуниці зберігаються. Заморожена полуниця набагато краще, ніж полуничне варення.

Заморожену полуницю можна додавати в вівсяну кашу, в випічку, прикрасити нею десерт або просто зварити полуничний компот.

Перед тим, як заморозити полуницю, її слід перебрати і помити. Можна заморозити разом з зеленими хвостиками, можна без них. Просушити ягоди потрібно на паперовому рушнику. Потім розкладаємо їх в один шар на тарілці або обробній дошці, обов`язково застеливши харчовою плівкою, щоб ягоди не прилипли до поверхні. Полуницю ставимо в морозилку.

Потім розкладаємо вже заморожені ягоди в пакети, зараз можна придбати пакети із застібкою. А можна висипати заморожені ягоди в лоточки.

Також, заморожують перетерту з цукром полуницю. Для цього беруть цукор і полуницю, в пропорції 1: 1. Полуницю миють, просушують на паперовому рушнику, засипають цукром і подрібнюють за допомогою блендера. Готову суміш розкладають в лоточки або баночки і відправляють в морозилку.

Чим корисні листя полуниці

Листя полуниці, як і листя малини, чорної смородини, листя суниці, можна використовувати для приготування вітамінного чаю. Містять листя залізо, кальцій, вітамін С, дубильні речовини.

Для чаю або настою, листя заготовляють на зиму. Листочки краще висушити. Розкладають їх тонким шаром на папері і сушать в тіні. Зберігають в скляній банці або бавовняному мішечку.

Настоєм з листя полуниці і суниці можна полоскати горло, при ангіні і болю в горлі. Настій із листя полуниці можна приймати при недокрів`ї, при занепаді сил, авітамінозі.

Свіжі листочки прикладають до гнійних ран та виразок.

Взимку можна приготувати вітамінний чай з сухих листочків суниці, полуниці, малини, чорної смородини, можна додати жменю шипшини і настояти напій в термосі. Такий чай корисний для зміцнення імунітету. Про користь чорної смородини, можна прочитати в статті «Чорна смородина«. Також, в статті ви знайдете інформацію про корисні властивості листочків чорної смородини.

Відео: Картопля - користь і шкода. Опис, калорійність і характеристика картоплі

Полуниця смачна і корисна ягода. У сезон можна поїсти в свіжому вигляді і заготовити про запас. Корисні властивості полуниці дійсно вражають, але не варто забувати і про протипоказання ягід.