Рецепти із замороженою полуницею

Ця ягода балує нас своєю присутністю недовго: всього місяць-півтора триває сезон полуниці - НЕ заморської, упакованої в фірмові контейнери, а нашої, рідної, з неповторним запахом і смаком. Лови момент!

Відео: Рецепт Пирога з Замороженої Полуницею

Заморожена полуниця своїми руками

Особливо добре червоні ягоди поєднуються з ревенем, вишнею, персиками, абрикосами та смородиною. Правда, полуниця швидко псується, тому купуй її рівно стільки, скільки з`їси за день-два.
Щоб ягоди довше збереглися, не мій їх, а розклади на тарілці і, затягнувши зверху харчовою плівкою, прибери в холодильник. Пам`ятай, що купувати треба тільки стиглу полуницю, оскільки, знята з грядки, вона вже не дозріває.

Ну а перед тим як з`їсти, акуратно вимий полуницю під холодною водою, потім гострим ножем видали плодоніжки.

Заморожена полуниця в пюре

Відмінна можливість зберегти аромат полуниці на довгі місяці - подрібнити її в пюре.Найкраще для цього підійдуть злегка пом`яті ягоди. У пюре можна додати цукру і порціями заморозити його при температурі -18 ° С.

А потім додавай цю смакоту в напої, коктейлі, креми для тортів, а також використовуй при приготуванні десертів - з пюре вийде ароматна заливка.

Як заморозити багато полуниці цілими ягодами

А можна заморозити полуницю, щоб радувати нею себе цілий рік. Для цього треба взяти найкрасивіші ягоди. Спочатку розклади їх на деку або дошці і прибери в морозильну камеру. Потім переклади в спеціальні пакети і знову прибери в морозильник. Так ягоди збережуть свою форму і не помнуться.

Рецепти із замороженою полуницею

пиріг з замороженої полуницею

тісто: 100-150 г цукру збити з 2 яйцями, додати склянку (незатрамбованому) борошна, 100 г вершкового масла, щіпку ваніліну, пакет розпушувача.

Випікати у формі для німецького пирога, діаметром 28 см, хвилин 10-15, поки не підрум`яниться.

Пиріг акуратно вийняти з форми на плоске блюдо для торта, остудити, змастити збитим маслом з цукровою пудрою (20 г і 2-3 ч. ложки), викласти ягоди (полуницю порізати навпіл, уздовж), приготувати желе для торта (червоне). Залити ягоди. Дати застигнути. Дуже смачно! Їсти можна зі збитими вершками.

Смузі - молочний коктейль із замороженої полуниці

• 7 великих ягід полуниці замороженої)
• 1 стакан (упаковка 225 г) натурального йогурту
• 1/3 склянки апельсинового соку
• цукор за смаком

У блендері змішайте заморожену полуницю, йогурт, цукор і апельсиновий сік. Подрібніть до отримання однорідної маси. Подавайте в прозорому стакані з соломинкою. Можна прикрасити ягідкою полуниці.

Слойки з замороженої полуницею

Купіть бездріжджове листкове тісто, необхідно розморозити його і полуницю. Сік з полуниці злийте. Зробіть слойки з начинкою з полуниці. Полуницю можна посипати цукром.

Відео: Рецепт замороженої полуниці

Морс із заморожених ягід

Відео: Пиріг з полуницею

Інгредієнти, використовувані в рецепті:

• чорна смородина - 100г
• полуниця - 3 шт.
• брусниця - 2 ст.л.
• цукор

Приготування:

Помити ягоди і викласти їх в скляний посуд. Залити окропом так, щоб вода закрила ягоди і розмішувати, щоб чорна смородина танула. Після цього долити окропу доверху і на 1 літр води насипати 3 столових ложки цукру. Можна покласти і м`яту (смак буде дуже оригінальним і м`яким).

Закриваємо кришкою і закутують в рушник. Даємо настоятися 3 години, після чого тиснемо ягоди. Тепер можна проціджувати і ложкою вичавлювати м`якоть.

Переливаємо в графин. Можна охолодити як льодом, так і в холодильнику.