Варення з чорної смородини з апельсинами, рецепт на зиму

Зміст статті:

1. Смородина і апельсин без варіння
2. Варення з смородини, апельсина і банана
3. Смородиновий-апельсиновий джем
4. Фруктове багатокомпонентне желе

Поєднання двох цих корисних компонента робить варення з чорної смородини з апельсином подвійно корисним. У ягоді і в апельсині міститься велика кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет, що дуже важливо в холодну пору року. Щоб чорна смородина з апельсином не втратили своїх корисних речовин, потрібно правильно готувати варення. Існує багато рецептів, і кожен з них по-своєму смачний і корисний, відрізняються вони пропорціями вихідних компонентів і часом варіння.

Смородина і апельсин без варіння

Рецепт варення чорна смородина з апельсином без варіння користується великою популярністю, адже саме в такому способі заготовки зберігається більше вітамінів. Чорна смородина з апельсином, перетерта з цукром готується так: обидва компонента треба ретельно подрібнити в м`ясорубці, щоб апельсин віддав всі корисні речовини, шкірку не відокремлюють, а також перемелюють. Після цього додається цукор і добре перемішується, поки він не розчиниться. Співвідношення пюре і цукру 1: 2.

Чорна смородина з апельсином, перетерта з цукром може зберігатися в холодильнику, але якщо місця немає, тоді краще закатати банки, але до цього варто варення чорна смородина з апельсином довести до кипіння, розлити по стерильним банкам і закатати.

До ягід можна додати і інші компоненти, наприклад, горіхи, спеції або фрукти. Поєднуючи різні смаки, можна отримати незвичайні джеми і варення. І в рецепті апельсин можна замінити лимоном, але тоді кількість цукру необхідно збільшити на 15%.

Варення з смородини, апельсина і банана

Рецепт чорної смородини з бананом і апельсином з`явився недавно, але вже завоював багато приємних відгуків господинь. Для його приготування знадобиться:

• • Смородина - 1 кг;
• • Цукор 1,5 кг;
• • Апельсин і лимон по 1 штуці;
• • Банани.

В першу чергу потрібно смородину засипати цукром і відставити, поки ягода не пустить сік, після додати сік і розмолоту м`якоть апельсина і перемішати. На дно кожної банки, попередньо пастеризованої, укладаються шматочки банана, збризкують соком лимона, а після викладається чорна смородина з апельсином. На кожну банку можна покласти від декількох шматочків банана до двох цілих фруктів. Кількість цього компонента вплине на текстуру готового блюда, чим більше бананів, тим більше ніжним буде варення.

Останнім в банку повинен бути шар цукру, треба зробити так, щоб цукор утворював кірку. Вона захистить солодкість від цвілі і бродіння. Через час вона стане тонше або навіть розчиниться, краще з`їсти варення до цього моменту. Зберігати готовий продукт необхідно в холодильнику під капроновою кришкою не більше 6 місяців.

Варення з чорної смородини з апельсином зберігає всі вітаміни і дуже корисно, особливо в зимовий період. Дуже смачним може бути не тільки варення з чорної смородини з апельсином, рецепт джему може сподобатися більше.

Смородиновий-апельсиновий джем

Джем з чорної смородини з апельсином приготувати неважко, але його смак настільки приємний, що останнім часом все більше господинь вибирають його, а не варення. Для його приготування знадобиться:

• • Смородина - 1 кг;
• • Апельсин - 2 шт .;
• • Цукор-пісок - 0,5 кг;
• • Желфикс - 1 пакет;
• • Вода 200 г.

Чорна смородина з апельсином рецепт джему легкий і простий, але дуже смачний готується так:

1. Смородину помити і висипати в ємність для варіння.
2. Апельсини помити і порізати разом зі шкіркою, додати до смородині.
3. Додати воду і поставити на вогонь, після того, як джем з чорної смородини з апельсином закипить, треба його добре пом`яти толкушкой або можна подрібнити блендером.
4. Масу змішати зі 100 г цукру і додати в ємність з ягодами, перемішати.
5. Додати цукор, що залишився і варити ще хвилин 5, помішуючи і знімаючи піну. Джем чорна смородина з апельсином на зиму розливається в стерилізовані банки і заходить.

Ароматна корисна і смачна чорна смородина з апельсином на зиму готова. Нові рецепти не гірше старих бабусиних, готуються вони швидко, зберігають всі вітаміни. Чорна смородина з апельсином може перетворитися і в желе, рецепт простий і практичний.

Фруктове багатокомпонентне желе

Для желе з чорної смородини з апельсином знадобиться по 0,5 кг цукру і смородини, 2 апельсини.

Перебирається ягода, миється і залишається на рушник до повного висихання. Цитрус чиститься і розрізається по часточках. Блендером подрібнити часточки апельсинів, ягоду і цедру одного з фруктів. В отриману масу додають цукор і ретельно перемішують. Готове желе розливають по пастеризованим банкам і закривають кришкою, прибирають в холодне місце. Желирующих отримана маса кілька днів, після чого його можна їсти.

Заготовки з чорної смородини з апельсином дуже смачні і ароматні, вони зберігають велику кількість вітамінів і корисних речовин, які так потрібні людині взимку.