Дієта при хронічному гастриті

• симптоми гастриту
• види гастриту
• Дієтичне меню при гастриті
• Як урізноманітнити дієту при гастриті
• Правила, які допоможуть забути про гастриті

У кого з самого дитинства не застрягло в пам`яті бабусине голосіння «знову всухом`ятку їси?». Ех, слухали б свого часу бабусь і мам, менше сьогодні було б проблем з шлунком!

Судячи з численними запитами в Інтернеті інформації про лікування гастриту, величезна кількість людей знехтували мудрим пересторогою. Та й важко втриматися в руслі правильного харчування, коли кількість спокус у вигляді чизбургеров, гамбургерів, чіпсів і інших сухариків з кожним днем тільки збільшується, а часу на повноцінний обід частенько не вистачає.

Відео: Дієта при рефлюкс гастрит

А що потім? А потім жир на талії, засмучення перед дзеркалом, повна шафа одягу не за розміром, голодування і жорсткі дієти для зниження ваги, і зриви з переїданням. І перші «скарги» шлунка на «кошмарні умови праці».

Загалом, ще трохи - і привіт, гастрит! Тільки тебе й не вистачало.

Відео: вилікувати гастрит, гастродуоденіт чи виразку, набрати вагу без таблеток допоможе вівсяна дієта!

Однак не будемо зациклюватися на мораль. Що сталося, те сталося, час назад не повернути. Якщо вже гастрит настільки серйозно за вас взявся, що встиг перейти в хронічну форму, пора думати про те, як тримати хворобу під контролем в узді ремісії.

симптоми гастриту

Хронічній фазі хвороби передує гострий гастрит. Він буквально вривається у ваше життя, з ходу заявляючи про себе хворобливим палінням в надчеревній ділянці, почуттям переповненого живота, нудотою і відрижкою. Іноді напад гострого гастриту супроводжується блювотою.

Якщо б ви змогли в цей момент заглянути у власний шлунок, вам відкрилася б страхітлива картина: запалені слизові, маса неперетравленої толком їжі, бульбашки смердючого газу ... Від гастриту - полшажочка до виразок в шлунку і в дванадцятипалій кишці.

види гастриту

Лікарі діагностують це захворювання по типу кислотності. Для гастриту з підвищеною кислотністю характерний надлишок кислоти в головному травному органі - шлунку. При гастриті з заниженою кислотністю, навпаки, її катастрофічно не вистачає для нормальної «переробки» їжі.

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №2 (Хронічний гастрит зі зниженою кислотністю)

Дієтичне меню при гастриті

Дієта необхідна як беззастережну передумову ефективності медикаментозного лікування. Її завдання - максимально «Розвантажити» шлунок і створити йому комфортні "умови праці».

При різних видах гастриту і дієти призначаються, відповідно, різні. Хоча є загальні правила, яких необхідно дотримуватися.

Так, при гастриті в їжу слід вживати виключно теплі, добре пропарені і проварені м`які страви. Чому? Тому що тільки їжа ніжною, повітряної консистенції, що володіє обволікаючі властивості, створить всередині травного органу свого роду захисний екран, що оберігає стінки шлунка від роздратування.

А ось за переліком дозволених страв дієти для гастриту із зниженою і підвищеною кислотністю розрізняються.

Якщо гастрит відзначений підвищеною кислотністю, то з меню хворого автоматично «вилітають» міцні бульйони на м`ясний і грибний основі. У мінусі - сирі овочі, напої з газом. Страви, приправлені цибулею і часником, а також чорний хліб теж мимо столу. Ну і, само собою, на час лікування, так і після нього в цілях обережності доведеться утримуватися від занадто кислої їжі.

Гастрит з низькою кислотністю вимагає іншої дієти. Здобні булочки, молоко, всякі консерви з риби та м`яса нехай з`їсть хтось інший.

При обох типах гастриту в список «небезпечних» продуктів потрапляють всі смажені, жирні та гострі страви, а також соління, маринади і алкоголь.

Як урізноманітнити дієту при гастриті

Перед хворим, «посадженим» на дієту, постає важке завдання: харчуватися потрібно, з одного боку, тільки рекомендованої їжею. А з іншого боку, необхідно забезпечити організм повноцінним харчування. З повним, так би мовити, «боєкомплектом» вітамінів, білка і мінеральних речовин. Тому де в чому доведеться себе подолати і поміняти відношення до харчування в цілому, підпорядкувавши свої гурманські пристрасті важливої мети - одужання.

Втім, при найближчому розгляді «гастрономічні» жертви не так вже й великі виявляються. Так, щоб повністю задовольнити потребу організму в найголовніший «будівельному» матеріалі, тобто в білку, можна замінити улюблені свинячі шніцелі паровими фрикадельками з телятини, рубаними биточками з крольчатінкі, суфле з білого пташиного м`яса, а також рибними котлетами на пару. Оптимальна основа для дієтичних перших страв - овочеві відвари, і краще за все замінити в меню звичайні супи на пюрірованние. Ну а якщо взяти до уваги, що урізноманітнити дієтичний стіл при гастриті можна за рахунок всіляких в`язких і рідких каш, овочевих пудингів і омлетів на пару, то і зовсім не такий вже страшний, виявляється, «звір» ця лікувальна дієта.

Доставка вітамінів в організм при дієті теж не проблема, якщо підійти до цього процесу творчо. Так наприклад, вітамін Е міститься в соєвому маслі, вітамін В - у всіляких злакових, а вітамін С - у шипшині і солодких фруктах. Головне, злакові ретельно розварювати, а очищені фрукти відправляти в духовку або готувати з них кіселька.

Правила, які допоможуть забути про гастриті

Якщо ви не полінуйтеся і буде суворо дотримуватися рекомендованої дієти при гастриті, вам в кращому випадку вдасться позбутися від захворювання повністю, а в гіршому - максимально продовжити стадію ремісії, під час якої ви зможете тримати гастрит в узді. Правда, деякі правила харчування доведеться дотримуватися все життя:

• є часто, але не до відчуття тяжкості в шлунку;
• за три години до сну подумки «закрити на замок» кухню - вам там робити нічого, є на ніч не можна, та й на короткий час поголодувати для фігури корисно;
• при їжі з почуттям, з толком і розстановкою пережовувати кожен шматочок їжі. Можливо, вам це здасться не таким вже нудним заняттям, якщо ви будете пам`ятати: енергійні жувальні рухи - це свого роду вправа для позбавлення від другого підборіддя;
• не мудрують лукаво при приготуванні дієтичних страв - чим їжа невигадлива, тим краще її засвоїть ваш змучений гастритом шлунок;
• не ігноруйте народні засоби при гастриті - часто «бабусині» травички надають саме сприятливий дію на перебіг хвороби і призводять до одужання. Головне, користуйтеся перевіреними рецептами відварів і настоїв від гастриту;
• якщо вже ви не в силах відмовитися від згубної пристрасті до тютюну, то хоча б накладіть табу на куріння натщесерце.