Популярний коктейль пинаколада: рецепт приготування в домашніх умовах

Пинаколада - Карибське море в келиху

Пинаколада (Pi a colada) - найпопулярніший і відомий слабоалкогольний карибський коктейль. Не існує людини, який якщо не пив, то, по крайней мере, не чув би про цю легендарну напої. З іспанського «Pi a colada» перекладається як «відфільтрований, чистий сік ананаса». Ананасовий сік - один з основних компонентів напою, який і надає своєрідний смак коктейлю.

Батьківщиною карибського коктейлю Пинаколада є Пуерто-Ріко. У 1978 р уряд цієї країни зробило коктейль своєю національною гордістю. Але цей чудовий напій швидко вийшов за межі країн Карибського басейну і знайшов собі славу самого популярного коктейлю в світі. А з 1961 р Пинаколада входить до офіційного переліку напоїв міжнародної асоціації барменів. І кожен бармен просто зобов`язаний знати склад цього коктейлю на пам`ять.

Це смачний, слабоалкогольний коктейль майже 200 років всіх радує своїм смаком. адже перший прообраз Пинаколада з`явився в 1820 році, коли капітан піратів зміцнював бойове братство своєї команди напоєм з кокосового молока, рому і ананасового соку. Відомий в даний час напій повторює склад свого предка, але тільки має правильно підібрані пропорції компонентів.

І зараз жодна вечірка не може обійтися без цього легкого напою.

Правильні інгредієнти для 100% задоволення

Рецептів напою безліч. Основа завжди залишається одна, зміни складу Пинаколада стосуються додаткових компонентів, які можна змінювати на свій розсуд.

Справжня Пинаколада, яку готують в барах Пуерто-Ріко, складається з кокосового молока, світлого рому і ананасового соку. Такі компоненти, як цукровий сироп, вершки, темний ром і інші додаються за бажанням.

Кокосове молоко використовується для класичної Пинаколада. Якщо коктейль готується з нього, то після розтину банки необхідно перемішати верхню густу масу (кокосові вершки) з білястої рідиною (кокосове молоко) і тільки потім використовувати для коктейлів. На жаль, не завжди вдається дістати даний кокосове молоко, тому замість нього часто використовують кокосовий лікер «Малібу» або сироп.

Найчастіше використовується світлий ром. Він має солодкість, але володіє слабовираженним власним смаком, тому він є головною основою для всіляких коктейлів. Іноді в напій додається темний ром. Але якою б рецепт не був обраний, головне, щоб ром був якісний, так як від нього безпосередньо залежить присмак коктейлю.

Ананасовий сік в ідеалі повинен бути свіжовичавленим. Для цього слід м`якоть ананаса пропустити через соковижималку, а отриманий сік процідити. Біда в тому, що в наших магазинах рідко можна знайти хороший і стиглий ананас. Тому найчастіше цей компонент напою замінюють ананасовим соком з пакета. Тільки вже економити на ньому не можна. Це повинен бути сік високого класу.

Цукровий сироп в Пінокаладу додають за смаком. Це залежить від використовуваних компонентів, і в першу чергу від солодощі самого ананаса. Щоб трохи підсолодити напій, слід використовувати саме сироп, а не цукор. Сироп легко приготувати і вдома: в 90 гр води розвести 100 гр. цукру і довести до кипіння. Готовий сироп довго зберігається в холодильнику.

Додавання в коктейль вершків вимагає обережності. Хоч вони і додають Пинаколада м`який і ніжний смак, але поєднання молочного продукту і ананасовий кислоти може привести до згортання вершків. Тому вершки з жирністю більше 15% краще взагалі не використовувати в цьому коктейлі. А ось у вигляді начинки збиті вершки можна додати.

рецепти Пинаколада

А що найприємніше, Пинаколада простий у приготуванні. І завжди є можливість зробити його будинку самостійно і насолодитися його смаком. До того ж рецепти цього коктейлю мають кілька варіацій, так що задовольнять будь-які пристрасті. Головне - дотримання всіх пропорцій, і тоді відмінний настрій забезпечено. З чим же п`ють Пинаколада? З додаванням яких інгредієнтів?

«Пинаколада» з лікером «Малібу»

Традиційний рецепт коктейлю з кокосовим лікером «Малібу» зустрічається у всіх барних закладах.

• Ром світлий (білий) - 30 мл .;
• Сік ананасовий - 90 мл .;
• Лікер «Малібу» - 30 мл .;
• Лід колотий - 50 грам (для охолодження келиха);
• Шматочок ананаса або вишенька - 1 штука (для прикраси).

Як готувати:

1. У шейкер додати білий ром і лікер «Малібу» і ретельно перемішати;
2. Потім налити ананасовий сік і збити до однорідного стану;
3. У келих для коктейлю насипати колотий лід і вилити вийшла коктейль;
4. Келих прикрасити зверху шматочком ананаса або вишенькою.

Безалкогольна «Пинаколада»

Один з різновидів для любителів безалкогольних напоїв - варіант під назвою «Дівоча Пинаколада». Склад такої ж, як у класичного коктейлю, але без рому. Безалкогольний рецепт Пинаколада доступний для домашнього приготування.

• Сік ананасовий - 100 мл .;
• Кокосові вершки - 50 мл .;
• Цукровий сироп - 20 мл .;
• Лід колотий.

Як готувати:

1. У блендері змішати до однорідної маси сік ананаса, кокосові вершки і цукровий сироп;
2. Високий келих охолодити і прикрасити «інеєм»: змочений рай склянки вмочити в цукрі;
3. У прикрашений таким чином келих покласти на дно трохи льоду і перелити безалкогольний коктейль. Подавати з трубочкою.

«Пинаколада» з полуницею

Для любителів нових і незвичайних смаків бармени давно винайшли різновиди Пинаколада. Коригуючи рецепт, додаючи в нього нові складові, можна отримати незвичайний і унікальний смак.

• Сік ананасовий - 4 частини;
• Ром темний - 3 частини;
• Кокосовий лікер «Малібу» - 1 частина;
• Полуниця - 6 шт .;
• Лід колотий - 6 кубиків.

Як готувати:

1. Полуницю промити і видалити плодоніжки;
2. Для приготування коктейлю використовувати тільки стиглі і цілі ягоди;
3. У блендер покласти лід, додати лікер, ананасовий сік, ром і ягоди;
4. Все добре збивається до однорідної маси;
5. Перелити напій в охолоджений келих і подавати, прикрасивши полуницею.

Не всі вважають за краще, навіть в свята, вживати алкогольні напої, вибираючи соки, газовані напої, компоти, морси. Не тільки смачним, але і корисним є компот з черноплодки. Такий компот можна не тільки заготовляти на холодну пору року, але і варити для щоденного вживання.

Замість розслабляючого спиртовмісної напою іноді потрібно підняти тонус. Для цієї мети часто люди п`ють каву. В цій статті Ви ознайомитеся з тим, як приготувати каву в турці за класичним рецептом. Саме кави, приготований з натуральних зерен, має справжній якісним тонізуючу дію.

Відео про приготування напою

Відео-рецепт приготування Пинаколада в домашніх умовах.